满记甜品店面营销管理.doc

1. 满记甜品创始人/老板是那个？如何发家的？ 答：满记甜品创始人方张雪芳是一个典型的香港师奶，靠着3万港币起家，先从一家不起眼的小鞋店开始做起，紧接着在一九九五年于香港西贡区设立第一间 满记甜品。1.满记甜品的发家首先得益张雪芳女士保持传统工艺的思想，对甜品严格制作，品种繁多、口味绝佳。有三种中式糖汇甜品十分有名：生磨的“芝麻糊、核桃露、杏仁茶”，合称满记三宝。2.餐饮网络营销机构“餐饮挖掘机”觉得：满记甜品以弘扬中华美食文化为使命，以“为国人提供更多美食选择”为经营理念，以特色美味甜品为品牌核心竞争力，融合现代快餐元素，凭借独特的产品优势、优质规范的服务和高雅时尚的环境，为消费者提供了更符合现代生活形态的快餐美食，成为最受全国广大消费者喜爱和欢迎的快餐品牌之一。如今拥有117间店面的连锁甜品美食餐饮专门店。经营范围更是走出香港，遍及国内主要城市并涉足印尼、新加坡等海外市场，单是在广州分店数量也已经达到了9家。3.专根据专业餐饮营销机构“餐饮挖掘机”实战经验，满记甜品全部都是自家连锁店，没有特许经营店面。由家庭式经营，满记逐步于香港商业旅游区开设专门店，配合专门打造的品牌设计，体现年青有活力的新形象，成功吸引年轻顾客群。同时也积极开拓于国内及东南亚地区海外市场，将港式甜品带到全世界。- 专注餐饮品牌营销 招商策划 - 餐饮挖掘机 -2. 满记甜品发展历程如何？答：1995年，在香港西贡区创办第一间香港特式“糖汇甜品”专门店，经过五年的独有家庭式管理及不断的研制创新，幸运地得到各食客的认同。 2000年,在西贡总店毗邻扩展多两所分店，及创办以“手造甜品”的品牌于香港九龙半岛尖沙咀新港中心开设第一间分店. 2003年，在泰国开设独立工场，直接采购泰国水果及包装产品出口到香港，使客人能在四季品尝到最佳的满记甜品，直至2007年2月，满记甜品集团已于香港多个商业旅游购物区开设共16所分店。2009年9月，集团在香港境内开设了共十九间自家营运的满记甜品分店，店铺遍布香港、九龙、新界及离岛。2014年，满记甜品分店遍及香港、中国内地、新加坡及印度尼西亚，分店数目超过300 间。中国大陆已经有281家分店，在香港有14家，在印尼有4家，在新加坡有9家。西南及西北共39家店，目前经营的各式甜品共有160余款，满足各个不同地区人们的口味。- 专注餐饮品牌营销 招商策划 - 餐饮挖掘机 -3. 满记甜品营销思路？营销策略是怎样的？签：1. 做好产品：秉承了 “手造甜品”的优良传统，将手造、生磨放在首要的位置上，用新鲜的原料、合理的搭配，诱人的花色，可口的味道倡导“甜蜜”与“健康”新理念。2.做好营销：满记甜品融合现代餐饮管理模式和经营理念，建立起中式餐饮业原料采购、后勤生产、烹制设备、食品加工与餐厅员工操作的五大标准化体系，率先通过ISO9001国际质量管理体系认证，引入全新的CIS系统和连锁管理系统。3.做好品牌：在产品、服务、环境等方面与国际标准全面接轨，将美味食品、快捷服务和舒适环境融为一体，为中国快餐树立了崭新形象。4.做好品质：为保证每一家加盟分店都能提供口感、品质始终如一的，符合满记甜品加盟要求的优质产品，公司已在各地建有数座专业的中央厨房，其产能可充分供应各地连锁门店。另外，产品原料也由中央工厂统一配送到全国各分店，让更多的顾不必千里远行，即可品尝到满记甜品的一流服务。- 专注餐饮品牌营销 招商策划 - 餐饮挖掘机 -4. 满记甜品核心竞争力主要是那些？答：产品方面：多元化产品餐厅，广泛覆盖消费人群差异性甜品，极致口味。融合现代快餐元素，凭借独特的产品优势、优质规范的服务和高雅时尚的环境，为消费者提供了更符合现代生活形态的快餐美食，成为最受全国广大消费者喜爱和欢迎的快餐品牌之一。营销方面：餐饮网络营销机构“餐饮挖掘机”觉得：以“为国人提供更多美食选择”为经营理念，以特色美味甜品为品牌核心竞争力，众口可调。舒适的环境，难以抗拒。以电视广告为辅，网络营销为主，独具战略前瞻眼光，提前布局网络营销，做精做细网络营销渠道，结合网络营销成本低，见效快，传播快的特点，加上线下实体店的服务与菜品创新，获得持续的口碑！分店数目超过300 间。- 专注餐饮品牌营销 招商策划 - 餐饮挖掘机 -5. 满记甜品的物流配送是怎样的？答：为确保食物质素及提升营运效益，集团自置中央食物制造工场、生果处理仓及物流运输车队，一切营运所涉及的生产、运送、销售皆自行包办处理，不假外求。累积多年的营运经验，集团营运模式已趋向系统化，其中包括成本控制、 材料选购、 生产流程、 质量监控、物流运输及产品销售等等，每个细节部分均力求一丝不苟;产品更推陈出新，不断改进及创新。- 专注餐饮品牌营销 招商策划 - 餐饮挖掘机 -6.满记甜品是如何管理下面加盟店的？答：1.开业前全面指导培训：免费提供商场调查，商圈划定方案。人员培训，开业指导等，实行跟踪督导，在经营过程中无论遇到什么经营难题，总部将给予随时的咨询和指导。2. 满记甜品根据区域市场的实际情况，严格按照发展品牌的思路发展经营店，区域内限额发展加盟店的原则，对加明店严格实行商圈保护- 专注餐饮品牌营销 招商策划 - 餐饮挖掘机 -7 满记甜品是如何做单店营销的？答：1.餐饮网络营销机构“餐饮挖掘机”觉得：满记甜品得益于以电视广告为辅，网络营销为主，独具战略前瞻眼光，提前布局网络营销，做精做细网络营销渠道，结合网络营销成本低，见效快，传播快的特点，加上线下实体店的服务与菜品创新，获得持续的口碑！2. 微信，微博，陌陌，百度帖吧，本地论坛等渠道多管齐下，增大宣传面，扩大与潜在顾客互动，增加品牌美誉度。3. 每月一个主题活动，带动参与，扩大互动。- 专注餐饮品牌营销 招商策划 - 餐饮挖掘机 -8.满记甜品是如何发展加盟店的？答：1.餐饮网络营销机构“餐饮挖掘机”觉得：在加盟体系建设与管理方面，满记甜品融合现代餐饮管理模式和经营理念，建立起中式餐饮业原料采购、后勤生产、烹制设备、食品加工与餐厅员工操作的五大标准化体系，率先通过ISO9001国际质量管理体系认证，引入全新的CIS系统和连锁管理系统。在产品、服务、环境等方面与国际标准全面接轨，将美味食品、快捷服务和舒适环境融为一体，为中国快餐树立了崭新形象，成为消费者用餐的最佳选择之一，也成为沃尔玛、家乐福、乐购、易初莲花等购物中心及百货超市的绝佳配套项目。截止目前，满记甜品在全国共有员工6000余名，拥有现代化的办公基地和工业园区，建立了功能齐全的品牌管理中心、战略发展中心、企划中心、运营中心、加盟事业中心、客户服务中心、信息中心、产品研发中心、培训中心、工程管理中心、人力资源中心、财务中心、品控管理中心、督导中心、物流配送中心、生产中心等18个专业职能部门，为满记甜品品牌的高速平稳发展夯实了基础。满记甜品本着诚信务实、合作共赢的原则，稳步推进加盟事业发展，成为中国餐饮行业发展速度最快的加盟品牌之一，