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文档简介

香椿苗的大棚培育技术,香椿苗的生产环境 大棚香椿的培育技术 现在社会对香椿苗的需求,香椿苗芽即香椿树小树所发的苗芽,采摘季节一般在冬季大棚比较有市场价值,大棚香椿具有品质优、上市早、价格高、销售快等特点,香椿在生长期间不发生病虫害,不受农药及有害物质的污染,所以大棚香椿是理想的无公害蔬菜。由于木本植物栽培管理比较简单,在棚内管理上比较少工省时,很受菜农的欢迎。,香椿苗的生产环境,香椿芽一般是在冬季大棚种生长,温度与湿度是香椿芽生长的必要条件,同时要根据不同的情况进行不同的追肥与浇水。在大棚内,白天温度应掌握在10-25摄氏度之间,夜间应保持在7-10摄氏度左右,防止高温。,大棚香椿的培育技术,1.建棚 塑料大棚建造要选择背风向阳、地面平整、土壤肥沃,有水浇条件好的地方。普通大棚建造比较简单,可因地制宜,用竹竿搭成,东西走向。冬暖式大棚的建造结构要合理,后立柱高2.8-3米,后墙高1.8米,大棚跨度8米。棚建好后整平地面,挖沟施肥,然后栽植。,2.挖苗 一般在霜降前十天左右挖好苗用土或沙子把根埋好,嫁植在阴凉处,等待入棚。,3.苗挖好后,大棚开始要覆盖大棚塑料,备好温度计等保温设施。棚内温度达20摄氏度左右时,开始选苗入棚,苗子从高到低顺序排放栽苗深度,一般把根系埋好为适。不要埋的太深,一般一亩(666.6平方)一年生苗选3万株左右,二年生苗2万株左右。,4.苗进棚栽完后,在统一浇水一遍,天气如果很冷,晚上要盖草垫或盖双层塑料保温。入棚十天左右开始喷清水一次,以后相隔七天左右喷清水一次,一般喷三次左右,大约二十天左右,开始清水加浓度为20%九二0刺激素,打破苗子休眠期,促使苗芽萌发。七天左右喷施一次。在一般常温下苗子入棚后二月左右芽子长到15-20公分高,这时可采第一次芽菜上市。,现在社会对香椿苗的需求,香椿苗发育出来的香椿芽有很可观的市场价值,同时也 还有多方面的营养价值 。,据化验分析,每100克鲜椿芽中含蛋白质5.79.8克,脂肪0.4克,粗纤维2.5克,糖类2.5克,灰分1.4克,胡萝卜素0.931.36克,尼克酸0.7克,抗坏血酸56毫克,钙110143毫克,磷120135毫克,铁4.334毫克,钾54毫克,锌5.7毫克,镁32.1毫克,氯45毫克。,一 食用: 嫩芽及嫩叶可作蔬菜食用,在烹调中可进行炒、拌、蒸、炝等。香椿人馔,能烹调多种特色菜肴,味道鲜美爽口,堪称席上珍品。如北方的“香椿拌豆腐“,华北的“香椿辣椒“,四川的“椿芽炒鸡丝“都别有风味,至于陕西的“炸香椿鱼“更是负有盛名的传统菜,而安徽的香椿菜越加名目繁多,美不胜收。,二 药用: 香椿叶、香椿子及椿白皮均可供药用。香椿叶功用主治消炎、解毒、杀虫,治肠炎、痢疾、疔疽、疥疮、白秃;香椿子功用主治祛风、散寒、止痛,治风寒外感、风湿关节炎痛、疝气;椿白皮功用主治除热、燥湿、涩肠、止血、杀虫,治

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