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文档简介

原产地及分布 1985年8月20日，经农牧渔业部授权吉林省畜牧厅，在内蒙古赤峰市对该品种进行了验收，正式命名为中国草原红牛，并制定了国家标准。 生产性能 泌乳期220d，平均产奶量1 662kg，乳脂率为402，产肉性能亦好，肉质良好，纤维细嫩，肌肉呈大理石状。中国草原红牛耐粗饲，适应性强。,中国乳肉兼用品种,(一) 中国草原红牛,外貌特征 毛色多为深红色，少数牛腹下、乳房部分有白斑，尾帚有白毛。全身肌肉丰满，结构匀称。乳房发育较好。,四、中国黄牛品种,中国黄牛简介 中国黄牛是饲养于我国的各种不同品种黄牛的总称。 由于长期生活于我国的自然、社会和经济条件下，形成了许多共同的特点。 是我们在现代养牛生产中加以改良、利用的基础。 中国有黄牛九千多万头，品种繁多，已编入中国牛品种志的地方品种就有28个。,中国黄牛特点 品种原始，未经系统选育，多为原始兼用型，且以役用为主，生产性能低，不适合现代养牛生产的要求。 体型小，多为役用型牛外貌特征。 适应性强，耐粗饲。 生长速度慢，屠宰率低，肉质好，产奶能力差。,中国黄牛分类,按地理分布区域和生态条件，划分为中原黄牛、北方黄牛和南方黄牛3大类型。 中原黄牛：秦川牛、南阳牛、鲁西牛和晋南牛，其它如郏(jia)县红牛、渤海黑牛等品种。 北方黄牛：蒙古牛、延边牛、哈萨克牛。 南方黄牛：舟山牛、温岭高峰牛、台湾牛、皖南牛等品种。,四、中国黄牛品种,中国五大良种黄牛 秦川牛、南阳牛、鲁西牛、晋南牛、延边牛,产地：陕西省渭河流域的关中平原 外貌特征：大型役肉兼用品种，体格高大，体质强健，肌肉丰满，前躯发育良好而后躯较差。 毛色：紫色、红色为主，有少数色。,中国地方良种黄牛,秦川牛,体重：成公牛 600 千克；母牛 380 千克。 生产性能：在中等饲养水平下肥育325天，18月龄体重为484 千克，屠宰率 58.3%，净肉率50.5%。肉质细嫩，大理石纹明显，肉味鲜美。,有待改进的部位分割法,中国地方良种黄牛,(一) 秦川牛,从2200 元/kg A4级中段，到普通牛肉的40元/kg.,牛产业的深度,产地：河南省南阳地区 外貌特征：大型役肉兼用品种，体格高大，结构紧凑。 毛色：黄色最多，另有红色和草白色。,中国地方良种黄牛,南阳牛,体重：成年公牛 650千克左右。成年母牛 410 千克左右 生产性能：在以粗饲料为主进行一般肥育下，18月龄体重可达412千克，屠宰率55.6%，净肉率46.6%。 肉质细嫩，肉味鲜美，大理石纹明显。,产地：山东省西南部的菏泽、济宁两地区 外貌特征：大型役肉兼用品种，体躯高大，略短，结构 较为细致紧凑，肌肉发达。 毛色：有棕色、深黄、黄和淡黄色，而以黄色居多。,中国地方良种黄牛,鲁西牛,体重：成年公牛 645 千克左右，成年母牛 365 千克左右。 生产性能：肉用性能良好。一般屠宰率为
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