供应链管理教学课件PPT.ppt

第二章 供应链管理,一、供应链概述,索尼爱立信与诺基亚之争 （一）产生背景 （二）供应链的结构 1.链状模型,2.网状结构,（三）供应链的定义 马士华教授：供应链是围绕核心企业，通过对信息流、物流、资金流的控制，从采购原材料开始，制成中间产品以及最终产品，最后由销售网络把产品送到消费者手中的将供应商、制造商、分销商、零售商、直到最终用户连成一个整体的功能网链结构。,迈克尔波特价值链理论,（四）供应链与物流的关系 联系：物流是供应链的一部分 区别： 物流涉及原材料、零部件在企业之间的流动，而不涉及生产制造过程的活动； 供应链管理包括物流活动和制造活动； 供应链管理涉及从原材料到产品交付给最终用户的整个过程。（物流、资金流及信息流）,二、供应链管理概述,（一）供应链管理概念（SCM） 供应链管理就是使供应链运作达到最优化，以最少的成本，令供应链从采购开始，到满足最终顾客的所有过程，包括工作流、实物流、资金流和信息流等均高效率地操作，把合适的产品以合理的价格，及时准确地送到消费者手上。,包含了以下四方面内容： 考虑因素：对成本有影响、在产品满足顾客需求的过程中起作用的每一方面 目的：追求效率和整个系统的有效性，使系统总成本最小。 层次：战略、战术、操作层次 7R目标：（right product or service,right condition and packaging,right quantity,right cost,right time,right place,right customer）,供应链管理概念形成的历史阶段,美国物流管理协会的三次更名：,供应链管理形成的历史阶段：,（二）供应链管理的运作方式 “推动式”的供应链 以制造商为核心企业，根据产品的生产和库存情况，有计划地把商品推销给顾客，其驱动力源于供应链上游制造商的生产。 例：汽油、啤酒、毛巾等等,供应商,制造商,分销商,零售商,顾 客,优点： （1）实现生产和运输的规模经济 （2）现货的存在可以使企业抓住销售机会 缺点： （1）库存不能满足变化了的需求模式 （2）当某些产品的需求消失时，供应链会产生大量库存积压 （3）牛鞭效应,2. “拉动式”的供应链 整个供应链的驱动力远与最终顾客，产品生产受需求驱动。要求整个供应链集成度高，信息交换迅速，根据用户需求实现定制化服务。 例：电脑（戴尔），飞机等等,分销商,零售商,顾 客,优点： 减少库存，降低成本，提高资源利用率 缺点： 必须有快速的信息传递机制，能够及时将顾客需求传递给各级供应链参与者,3. “推-拉混合式”的供应链 供应链最初的几个层次以推动的形式经营，其余层次采用拉动战略。 例：汽车（辉腾）、家具,（三）供应链流程管理消除牛鞭效应 牛鞭效应Bullwhip:订货量在供应链上的需求变异被逐级放大的现象,Bullwhip效应产生的原因 需求预测修正：用下一级定单量来预测需求；提前期越长,订货量越大； 价格波动：促销使零售商在低价时大量订购，加剧牛鞭效应； 缺少信息交流和共享：无法掌握上下游信息； 供应链结构：供应链越长，牛鞭效应越明显 解决措施： 牵引式供应链,（四）供应链管理的方法 1.供应链设计 （1）按产品类型设计 功能性产品：满足客户基本功能需要的产品，其主要特点是随时间变化不大、生命周期较长、边际利润较低。日用品 创新性产品：增加了特殊功能的产品，或在技术和外观上具有创新性的产品。其主要特点是边际利润较高、生命周期短、市场需求很难预测等,供应链的功能 物理功能 包含将原料转化为零部件，然后成为制成品，和在供应链各个不同地方之间的运输。 市场协调功能 这种协调功能最终归结于保证进入市场的各种产品形式的组合与顾客想买的产品形式相匹配。,2.供应链设计策略 有效性供应链 主要体现供应链的物理功能，即以最低的成本将原材料转化成零部件、半成品、产品，以及在供应链中的运输等； 反应性供应链 主要体现供应链的市场中介的功能，即把产品分配到满足用户需求的市场，对未预知的需求做出快速反应等。,有效性供应链和反应反应性供应链的比较,3.供应链管理方法 （1）快速反应（Quick Response）,1.产生背景与概念 起因于 20世纪80年代美国成衣制造的平均生产周期过长，导致存货成本与缺货率偏高的情况，无法面对其它进口产品的激烈竞争，使得几个主要的平价连锁体系Wal-Mart与K-Mart，及成衣制造商为主力开始探索解决途径。,调查结果,从面料到做成服装并送达顾客手中的周期长达66周，而其中40周为仓储和运输时间 在纺织服装行业的整个生产销售过程中，仅有5%的时间服务于加工和制造，其余95%的时间都用于储存、装卸、等待加工和运输,QR的概念,快速反应系统(quick response)是指通过零售商和生产厂家建立良好的伙伴关系，利用EDI等信息技术，进行销售时点以及订货补充等经营信息的交换，用多频度、小数量配送方式连续补充商品，用来实现销售额增长、客户服务的最佳化以及库存量、商品缺货、商品风险和减价最小化目标的一个物流管理系统模式。,依托技术基础:,EDI,Bar Code,POS,QR,FMS,JIT,ZARA快速响应,追求速度经济的战略定位：买得起的快速时尚,ZARA的战略追求速度经济，决定了产品管理模式为快速、少量、多款，快速推出时尚的新款式，且每款在每个专卖店都只有几件，实现快速设计、快速生产、快速出售、快速更新。出色的全程供应链管理是实现这一切的保证。,1,2,3,买得起的,快速,时尚,Zara价格远低于同等时尚程度的时装品牌 除每年2次的店内促销外，几乎不做任何广告,首创了时装零售市场上的快速反应概念 强大的供应链使Zara能对市场作出快速反应 IT技术将设计、生产、配送和销售迅速融为一体,Zara的设计流程十分关注顾客和最新潮流趋势 对旺季前生产量的控制，保证了Zara总能引领最新时尚,Zara的战略定位：买得起的快速时尚,ZARA快速供应链的主要环节,10-15天,每周至少2次,小于3周,ZARA的供应链管理模式包括“三位一体”的产品设计、“垂直整合”协作生产、“掌控最后一公里”的物流、“一站式”的购物环境。,业务流程,时间成本,2.QR的实施步骤,6.快速反应的集成,5.联合产品开发,4.进行零售空间管理,3.建立先进的补货联盟,2.固定周期补货,1.安装使用条形码和EDI,国内零售巨头为快速反应市场展开激烈竞争 在存货周转天数上，国内几大家电零售商的指标为：国美44.67天，苏宁43.31天，永乐38.71天。从2004年以来，3家企业的存货周转天数都在增加，而国美一直是周转天数最多的。分析认为，存货周转天数主要受店面扩张速度的影响，上一阶段苏宁快速扩张店面，导致存货周转天数“被动式”增加。但是，在店面扩张速度与国美类似的情况下，苏宁的周转天数仍然低于国美，显示了其较好的存货管理能力。,（2）有效客户反应ECR 1.产生背景 首现美国食品杂货行业，新型零售业模式带来的挑战（仓储式超市、折扣店大量涌现带来了降价风潮） 消费者：过度竞争使无差异产品难以满足消费者需求,措 施,减少传递层次,压缩供应成本,需求信息失真,供应产品无效,推式系统向拉式系统转变,实现条件：链上企业通力合作,2.含义 有效顾客反应是通过制造商、批发商和零售商各自经济活动的整合，以最低的成本，最快、最好地实现消费者需求的流通模式。,消费者,ECR合作领域和供应链过程图解,3.ECR的四大要素以液态奶为例 有效的产品引进 有效的店铺分类组合 有效的促销 有效的商品补货,（1）商品类别管理 商品类别管理是以商品类别为管理单位，寻求整个商品类别全体收益最大化。例：尿不湿与啤酒,品类指示牌,（2）店铺空间管理 店铺空间管理是对店铺的空间安排，各类商品的展示比例，商品在货架上的布置等进行最优化管理。,思考： 你认为学院达尔文超市、袁伟超市等的店面管理怎么样？,4.实施ECR的效果,5.QR与ECR之比较 （一）QR和ECR的差异 l.产品特点不同。分别应用于纺织服装行业和食品杂货业。QR适用于单位价值高，季节性强，可替代性差，购买频率低的产品；ECR适用于产品单位价值低，库存周转率高，毛利少，可替代性强，购买频率高的产品。,2.侧重点不同。QR侧重于缩短交货提前期，最大程度地消除缺货，快速响应客户需求，并且只在商品需求时才去采购；ECR 侧重于减少和消除供应链的浪费（降低成本），提高供应链运行的有效性。 3.管理方法的差别。QR主要借助信息技术实现快速补发货，通过联合产