农业企业环境管理教学件PPT.ppt

农业污染及其影响 如何构建农业企业环境管理体系 农业企业环境管理体系认证 农业企业环境管理的原则和方法,第十章 农业企业环境管理,2011年5月在欧洲发生“毒黄瓜”时间，风波导致欧洲和北美24人死亡，超过300人病情严重，2300人被感染。伴随疫情恐慌，欧洲多国纷纷颁布食品进口禁令，欧洲媒体称“欧洲人已走进食品威胁圈”。事件的两个主角，西班牙作为欧洲蔬菜出口最大的国家之一，一周内损失达两亿欧元，果蔬产业面临毁灭性打击，德国农民看着蔬菜慢慢腐烂，受到波及的荷兰、意大利等国，农业损失难以估计。,欧洲的“毒黄瓜”事件,6月初，德国西北部下萨克森农业部长林德曼表示，在汉堡市郊于尔森区一个有机农场的豆芽等芽苗菜样本中发现大肠杆菌，初步怀疑是疫情源头。德国有不少科学家认为，国内沼气厂可能是病菌温床。医疗分析员朔特多夫指出，分解粪便、污水及绿色废物时会发酵出沼气，当中可能酝酿出各式各样从未存在的细菌。,欧洲的“毒黄瓜”事件,美国的“毒菠菜”事件,2006年9月初美国爆发著名的“毒菠菜”事件，导致的美国个州余人感染大肠杆菌，其中人死亡，加拿大也有一个省被殃及。随后的包装的冷冻莴苣在11月到12月之间再 供应商：都乐婴儿菠菜，天然之选、生鲜食品牧场 FDA和加利福尼亚州卫生部总结了事件原因是都乐牌婴儿菠菜污染造成205人发病和3人死亡。 莴苣事件与Taco Bell酒店有关，导致71人发病。天然之选和生鲜食品牧场公司涉案，这两家公司主动召回产品，其中天然之选的产品已经被加工。,美国加利福尼亚州卫生官员日说，最新调查表明，上月暴发的“毒菠菜”污染事件可能是因为野猪将大肠杆菌带到了菠菜田里。,美国的“毒菠菜”事件,农业污染及其影响是什么？,什么是农业污染？,植物库,人,畜禽库,土壤库,吸收养分,残茬,饲料,残茬,消费,消费,残茬,农业污染： 由于农业生产所引起的各种环境污染问题。 主要是指：过度施用化肥、农药等农用化学品造成的农作物及土壤污染，人畜粪便等有机肥料对水体的污染，温室农业中废旧塑料造成的“白色污染”，以及农业机械作业产生的污染、焚烧农作物秸秆产生的烟尘造成的大气污染等。 特点：发生时间长、影响范围广、危害程度大,什么是 农业污染,农药化肥污染 据统计，农药化肥在使用过程中浪费严重，越有70%逸失于环境中；大多数农药以喷雾剂的形式喷洒于农作物上，只有10%黏附于作物上。空气中大部分残药通过皮肤和粘膜表面接触损害人体，再通过呼吸系统吸入引起呼吸道疾病，严重时导致急性中毒甚至致癌。水体污染，土壤板结、地力下降。,农业污染,残膜污染 目前地膜覆盖栽培技术已从蔬菜、棉花发展到玉米、甜菜和小麦等40多种作物。农用塑料薄膜主要用于温室或熟料大棚，聚录乙烯膜在自然条件下难以降解，在土壤中可村聊200-400年。据统计，连续覆膜3年的棉田，地表每平方米47.3块。,农业污染,焚烧秸秆污染,农业污染,焚烧秸秆产生的烟雾会滞留在空中，造成空中的二氧化硫和降尘含量增加影响周边环境和居民。据有关资料显示，每年由于焚烧秸秆造成飞机延误1000多起，公路交通事故5000多起。,畜禽粪便污染,农业污染,每年牲畜排出的粪便多达25亿吨，是工业废弃物的2倍多。一方面粪便中的主要成分有氮和磷，造成水体富氧化。另一方面引起各种疾病流行。,土壤污染 各种污染物进入土壤并积累到一定程度，超出土壤净化能力，就会造成土壤污染。,农业污染,用水安全造成严重危害 土壤环境受到严重危害 部分农产品质量安全下降 农产品出口贸易及农民增收受到阻碍 对人体健康危害 制约农业和农村经济可持续发展,农业污染影响？,如何进行农业企业环境管理体系构建？,农业企业环境管理,环境管理的含义 是对损害环境质量的人的活动施加影响，以协调发展与环境的关系，达到既要发展经济满足人类的基本需要，又不超出地球生物容许界限 企业环境管理 企业运用计划、组织、协调、控制、监督等手段，为达到预期环境目标而进行的一项综合性活动。,企业环境管理的内容 环境质量管理,农业企业环境管理,企业环境管理内容 环境技术管理 是企业整个技术管理的一个重要组成部分。 环境技术管理任务： 研究环境污染防治技术对策；制定企业实现环境目标的技术方案；环保技术规程；环境保护科学研究；规定产品标准和工艺标准环保要求；资源和废弃物再利用；,农业企业环境管理,企业环境管理的内容 环境计划管理 是企业计划的重要组成部分 根据具体的环境保护目标和指标，制定企业的环境管理计划。 环境计划管理任务,农业企业环境管理,ISO14000,环境管理体系 它包括制定、实施、实现、评审和保持环境方针所需的组织机构、规划活动、机构职责、惯例、程序、过程和资源，还包括组织的环境防治、目标和指标等管理方面内容。 农业企业环境管理体系 是指农业企业以可持续发展及循环经济理论为基础，通过法律、经济、行政、技术、管理、教育等手段，控制对环境的影响，实现发展生产和环境保护双赢的管理体制。,农业企业环境管理体系,农业企业环境管理体系构建,农业企业环境管理体系（EMS)构建程序 PDCA（策划-实施-检查-改进）,环境方针,规划 1.环境因素 2.法律与要求 3.目标和指标要求 4.环境管理方案,实施和运行 1.组织结构和职责 2.培训、意识和能力 3.信息交流 4.环境管理体系文件 5.文件控制 6.运行控制 7.应急准备和响应,检查和纠正措施 监测和测量 不符合、纠正和预防措施 记录 环境管理体系审核,管理评审,ISO14000运行模式,EMS构建程序,农业企业环境管理体系构建,领导决策与准备,初始环境评审,体系策划与设计,EMS文件编辑,EMS试运行,EMS内部审核和管理评审,如何进行农业企业环境管理体系认证？,ISO14000的产生,ISO14000特点,环境保护需要组织采取系统化的环境管理机制 ISO140001的实施与应用遵循自愿原则，并不增加或改变组织的法律责任。 ISO14001标准是认证性标准 ISO14000未对组织的环境绩效提出绝对要求，实施标准也不一定取得最优结果 ISO14000环境管理体系不必独立于其它管理体系 ISO14000标准的应用具有广泛适用性 实施ISO14000标准要坚持持续改进和污染预防,ISO14000认证意义,节约能源资源/降低能耗 提高企业管理水平 提高企业形象和产品形象 提高企业自主守法意识，促进我国环境法律法规和管理制度执行 促进清洁生产实施 与可持续发展战略结合，补充先行环境管理制度,ISO14000认证程序,企业环境管理体系认证流程,原则,领导承诺 面向市场 员工自主 过程控制 系统观念 “绿色”追求 持续改进,方法,建立健全环境管理体系 加大环境保护的投入力度 加强环境管理，贯彻ISO14000 采取措施向ISO14000靠拢 关注和参与ISO14000行动 推行清洁生产 发展生态农业,案例：美国全食超市：改变世界的食品超市,全球经济低迷背景下的急速发展 美国全食超市(Whole Foods Markets)日前发布财报称，公司第二财季(编者注：美国财年从上年10月1日到当年的9月30日)净盈余为1.18亿美元，较之去年同期上涨31%，销售额上涨14%至27亿美元。毛利润由35.6%扩大至36.3%。此外，全食公司上调2012财年每股盈余预期至2.44-2.47美元，早前预期为每股盈余2.28-2.32美元，全年经营利润预期也由早前的5.9%上调至6.3%。,在全球经济危机的背景下，美国许多超市受到沃尔玛的低价威胁都接连倒闭，全食超市缘何一支独秀?它究竟是一家什么样的公司呢? 它是美国最大的有机食品零售商、食品零售领域的“苹果电脑”、全美最值得为之工作的公司之一、它的老板被喻为“有机食品业的比尔盖茨”从它头顶笼罩的光环中，我们不难得知，全食超市正是以售卖有机食品打下了自己的江山。然而当得起“全美最值得为之工作的公司”，不仅仅是经营出色这么简单，盛名之下的全食，更散发着一种让人信任与追随的力量。,案例：美国全食超市：改变世界的食品超市,严格的环境质量管理和设计 全食超市把自己定义为顾客的“营养师”。自1980年，第一家全食有机食品店开设以来，约翰麦基一直非常重视产品的纯度，致力于挑选高品质的货品，严格把关商品质量。全食超市对供货商非常挑剔。每个要成为供应商的有机农户，都必须填写 39 页的表格，说明更多细节，包括怎么给动物喂食、放养及清洁。采购人员甚至会告诉农户，到哪儿去找用纯天然墨水做成的标签，或是为什么必须换屠宰场，产品才能被接受。,案例：美国全食超市：改变世界的食品超市,丰厚的收获 兴起之初，有机食品因其售价比一般超市高出40%到175%目前“全食”超市是世界上最贵的超市。在美国的年销售额为56亿元。“全食”在欧洲的第一家分店，位于伦敦的肯星顿地区，“全食”看中这里，无疑是因为这里是欧洲第一金融中心。如果按规模和品种做指标，伦敦“全食”店可以说是时间上最牛的有机食品超市，卖场7430平米，供应1万多种商品，从7欧元一公斤的土豆到40欧元一个的鸵鸟蛋。,案例：美国全食超市：改变世界的食品超市,全食超市的成就