中学学生食堂领导陪餐制度_第1页
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文档简介

中学学生食堂领导陪餐制度为加强学校食品安全监管能力建设，由教育部、国家市场监管总局和国家卫生健康委员会共同制定的学校食品安全与营养健康管理规定(下称规定)于2019年4月1日起施行。我校在落实规定中建立如下制度：1.学校食堂每餐必须指定1名负责人进行陪餐，每周制定一次陪餐安排表，并由食堂管理人员存档备案。2陪餐人员在值勤当天吃学生餐，负责对当餐饭菜的外观、口味、质量等进行评价，负责对食堂环境卫生、从业人员工作情况等进行监督，负责征求就餐学生的意见建议，并做好陪餐记录。陪餐记录包括日期和餐次，饭菜的品种名称、外观、口味、质量等的直观评价，学生反馈意见，发现的问题和整改情况等。陪餐记录由陪餐人员在当次陪餐后详细记录。3陪餐人员发现食品安全隐患的应立即指出，并监督食堂管理人员和从业人员及时整改。
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