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文档简介

1 / 3 根据国务院食品安全委员会办公室有关食品安全的文件精神，结合宜昌市商务局相关实施方案的要求，枝江市商务局 上半年认真开展了全市以餐饮服务环节鲜肉和酒类及肉制品为重点的食品安全整治工作，目前已完成了自查整改和对部分企业的集中整治，现将其具体工作情况报告如下： 一、基本情况 （一）肉品安全基本情况。商务局与枝江市教育局联合与全市 79 所中小学及 8 家规模较大的餐饮企业签定了枝江市肉品质量安全目标管理责任书。要求学校集体食堂与餐馆采购的猪肉必须 100%来自枝江市生猪定点屠宰企业；严格执行进货索票要票制度，即学校与餐馆采购肉品时，必须向销售方索取肉品来自定点屠宰企业的有效票证，相关执法部门检查时，学校与餐馆应主动配合、提供肉品来自定点屠宰企业的有效票证；学校与餐馆在采购肉品过程中，发现定点屠宰企业销售的肉品质量有问题时，必须及时向上级主管部门报告。层层签定责任状以来，通过对肉品生产、流通和消费环节的把关，城区生猪定点屠宰率达到 100%，出厂肉品合格率 100%，无害化处理 100%；全市宾馆饭店、学校经营食堂的肉品 100%来自生猪定点屠宰企业；没有发生一起肉品2 / 3 质量安全事故。 （二）酒类流通安全基本情况。根据（国办发 2号）和国家质检局、商务部等七部门关于联合开展打击假冒侵权酒类产品专项集中行动的通知文件精神，依照商务部办公厅下发的关于开展酒类流通领域专项整治的通知（商运字 8 号）的通知精神和湖北省商务厅鄂商运通7 号文件要求和部暑，枝江市商务局从 5 月下旬开始，以白酒、葡萄酒为重点品牌，坚持集中整治和日常监管相结合的方法，对全市酒类流通领域重点开展了专项整治工作。到目前为止，全市现有酒类经营者已登记备案家数达到 1206 家，其中，酒类批发企业 47 家，酒类零售企业 1159家，生产企业 3 家。上传到湖北酒业管理信息网上的备案登记数达 1206 家，占比 100%；目前我们共领取各类随附单累计 13 件， 650 本， 32500 份。本次活动开展以来，我局共出动执法人员累计 347 人次，检查销售单位 1323 家，检查餐饮单位 29 家，检查进口商 2 家。在检查酒类登记备案中，发现有 1023 家单位未办理酒类登记备案；在随附单专项检查中，发现有 33 家批发企业未领用，有 1039 家零售企业未索取随附单，占比相当大。市商务局组织召开各乡镇经贸办主任或分管 副镇长会议，学习酒类流通管理办法等法规及相关文件，培训登记备案的注意事项及其方法，分乡镇分解任务，逐一落实责任，按照法律法规规定对各自辖3 / 3 区内的酒类经营者进行资格审查和登记备案。对全市较大的批发企业和生产企业进行了重点抽查，在这些企业中对酒类流通随附单使用情况进行了详细检查，发现问题及时纠正并加以规范。加大宣传力度，除了在本局及三峡枝江网站刊登酒类流通登记备案的意义、作用、程序、办法等信息外，还通
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