奶牛饲养与管理技术奶牛协会2009年度会议讲.ppt

1,荷斯坦种奶牛的饲养与管理技术 内蒙古农业大学 动物科学与医学学院 敖日格乐 博士 教授 博士生导师,2,一、奶牛生理特点,（一）、奶牛生产周期及特点 成年母牛：是指第一次产犊后的母牛。饲养成母牛的目的，就是使其健康生产，繁殖优良后代，提供质优的牛奶，创造更高的经济效益。,3,奶牛生产周期：是指从本次产犊开始到下次产犊为止的整个过程，在时间上与产犊间隔等同。奶牛生产周期包括泌乳期和干奶期。奶牛生产周期通常是1213个月。 泌乳期：是从分娩后第一天开始至干乳为止，持续305天。是获得大量优质牛奶和取得经济高效利润的主要时期。,4,干乳期：为泌乳期结束到下一次产犊之间的间隔，持续4575天，平均为60天。 特点：虽然奶牛不产奶，但是要为胎儿生长、泌乳系统修复以及下一个泌乳期的到来而做体力和营养上的准备，因此是一个重要的而且必须的过渡阶段。,5,围产期：是指奶牛产前产后各15天或20天。 特点： 产前15天：奶牛不产奶，但食欲开始下降，饲养难度开始加大。 产后15天：奶牛开始产奶，产奶量迅速增加，是奶牛处于体力和生殖系统恢复时期，食欲极差，奶牛开始处于能量负平衡状态。,6,泌乳盛期：是指产后16天（或21天）到产后70 100天。 特点：产奶量增加比干物质采食量增加快，能量需求比实际摄入量高。奶牛需要动员体内营养物质，补充所需的额外能量，因此奶牛的体重下降明显。,7,泌乳中期：是指产后71天（或101天）到产后140天（或200天）。 特点：产奶量开始下降，但干物质采食量继续增加，泌乳所需的能量与奶牛所摄入的能量基本持平。奶牛不再动用体营养物质，因此体重开始恢复。,8,泌乳后期：产后140天（或201天）到干乳。 特点：产奶量和干物质采食量均下降。奶牛摄入的能量比所需要的能量多，体脂开始重新积累，奶牛体重增加。,9,（二）、高产奶牛的生产特征,优 点 乳腺组织特别发达 饲料的采食量大 饲料转换产奶效率高,缺 点 分娩后体重的减少大 容易肝脏中沉积脂肪 容易引起代谢障碍 容易引起繁殖成绩下降,10,（三）、泌乳期内生理变化规律 1、 奶牛泌乳特征,泌乳特点： 高峰的产奶量初产牛比经产牛低。 泌乳高峰后：初产牛10日以2-5% 经产牛10日以3-5% 高峰期的产奶量每增加1时可提 高200225/泌乳期。,48周,泌乳曲线,11,1014周,干物质摄取曲线,2、干物质摄取特征,干物质摄取特点： 分娩后的第1周采食量最低、前3周的采食量只占最大采食量的70 80%。,12,1012周,体重变化曲线,3、体重变化特征,体重变化特点： 泌乳初期摄取营养物质只能满足奶牛所需营养物质的80%、奶牛为了继续满足泌乳需要动用体内营养物质，因此分娩后乳牛的体重下降较显著。,13,48周,1014周,1012周,乳量,体重,干物质摄取量,4、乳量、干物质摄取和体重变化特征,14,（四）、 决定采食量的条件,乳牛条件 采食量 体重大 瘤胃容积大 产奶量多 体况好 体况差,饲料条件 采食量 饲料消化率高 粗饲料品质良 饲料构成良 饲料适口性好 粗蛋白质率不足 NDF率高,环境条件 采食量 环境温度高 环境温度低 存在管理应激,15,（五）、 瘤胃内pH,1、瘤胃最适合pH为6.5（6.07.0），是维持微生物多样性增殖的最理想内环境。 2、瘤胃内pH下降至6.0以下时，对奶牛反刍胃机能的影响较大，引起奶牛食欲减退、粗饲料的消化率和微生物蛋白质的合成降低。 3、保持瘤胃内适正pH值，应注意粗饲料的给予量、精饲料的品质和饲喂方法。,16,（六）保证瘤胃的正常发酵,1、精饲料的一次饲喂量2.53.0左右为宜，饲喂量多时应增加饲喂次数。一次饲喂量多时，容易导致瘤胃的急剧发酵，使瘤胃pH值发生极端的变化。 2、保证粗饲料的物理性作用，必须饲喂3.04.0以上的粗饲料，最低量为2.5以上。而且饲喂物理性作用和营养平衡的粗饲料。 3、在饲喂精饲料以前，先饲喂一定量的粗饲料可确保瘤胃的正常发酵。,17,4、保证食物和水分相对稳定地进入瘤胃，供给微生物繁殖所需要的营养物质。 5、日粮中非纤维性炭水化合物（NFC）比例，应占全日粮中的3542%、淀粉浓度应占全日粮中的3040%。 6、保证日粮中TDN 与CP的适合比率，为4.5左右。 7、精料与粗饲料比例，最好控制在精饲料比例不超过50。,18,（七）、蛋白质,1、降解性蛋白质是在瘤胃中发酵的重要蛋白质、喂过瘤胃蛋白质的时，也要保证降解性蛋白质的含量应占粗蛋白质的6065%以上。 2、利用好降解性蛋白质，必须保证能量饲料的充足性。,19,3、乳量超过35以上，可导致必须氨基酸不足，因此过瘤胃蛋白质应添加到粗蛋白质的35%。 4、高脂肪饲料使瘤胃发酵下降、导致微生物蛋白质的合成减少。因此，有必要提高过瘤胃蛋白质的比率，可提高至40%。 5、重视过瘤胃蛋白质的同时，也要注意降解性蛋白质的满足。过瘤胃蛋白质和降解性蛋白质的最低比率为35:6540:60。,20,二、 泌乳牛的饲养要点,（一）、泌乳前期的饲养提高采食量 1、选择粗饲料，将含高品质、高能量的优质粗饲料饲喂泌乳牛。 2、逐渐改变饲料，奶牛产犊后，禁止突然大幅度地改变分娩前采用的基础饲料。 3、精饲料的增加，从分娩3天以后开始增加，1天以0.51.0的量增加。在分娩前精饲料的饲喂量已达到5 的牛，应分娩后14日时精饲料的饲喂量可增加到12-14。,21,4、设计饲料饲喂方案时，应注意采食量高峰分娩后10周以内出现，这对防止体重过多地损失有效果。 5、过肥的牛，应投给612g/日尼克酸，可防止酮病的发生。 6、营养需要量，饲料中粗蛋白质 1618%、 TDN 7275%，分娩后前三周期间容易引起蛋白质不足的现象，因此将饲料中粗蛋白提高到1819%。同时，保证维生素和微量元素的需求量。,22,7、 精料与粗饲料比，为50:5055:45，最高不能高于60:40。 8、保证正常的繁殖成绩，必须做到泌乳牛体况不能低于2.5分。 9、防止饲料消化率、微生物蛋白质合成、乳脂率的下降和酸中毒，应在饲料中添加0.51.0%缓冲剂。 10、TMR饲料，应做到自由采食是最适合高产奶牛的饲料给予法。,23,（二）、泌乳中期的饲养维持产奶量,1、减少精料，产乳量开始下降、采食量增多、能够十分充足的满足乳牛的营养需要。因此泌乳中期开始逐渐减少精料的饲喂量，增加粗饲料的饲喂量。 2、精料与粗饲料比，从50:50逐渐减少到45:55。一般情况下产乳量高的牛每产2.53.0奶时给1.0精料、产乳量低的牛每产3.04.0奶时给1.0精料。,24,3、乳脂率，泌乳中期的乳脂率比泌乳前期提高0.20.5%，因此饲喂饲料时不仅考虑产乳量，而且还要考虑乳脂率。 4、营养需要，粗蛋白质 1615%、 TDN 7268%。 5、泌乳中期的后半期，将体况较差的牛应考虑体重地恢复。即膘情状况较差的牛适当增加一些精料，使乳牛的体况得到改善。,25,1、泌乳后期的饲养目的，为下一个泌乳期的恢复泌乳牛的体况做准备。泌乳后期的体况恢复效率要高于干乳期，进入干乳期以前要使泌乳牛的体况恢复到3.5分（3.0 4.0）。 2、营养需要，粗蛋白质 1514%、 TDN 6863%。 3、 精料与粗饲料比，从45:55逐渐减少到35:65。 注: 初产牛和2胎牛的生长发育还在进行中，因此分别增 加维持需要量的30%和20%程度,（三）、泌乳后期的饲养恢复泌乳牛的体况,26,三、干乳牛的饲养要点,（一）、干乳的意义 1、恢复自身素质，补偿因长期泌乳而造成的体内养分的损失。 2、乳腺细胞的休息和修整，为下一个泌乳期的更好活动创造条件。 3、有利于犊牛的发育，同时，提高初乳的营养浓度，使其含有较多的免疫球蛋白、钙、磷和维生素。,27,（二）干乳期的饲养技术,干乳前期的饲养技术（0 39日） 1、恢复母牛的消化机能和防止过肥的现象，应以粗饲料为主，在泌乳后期未能恢复体况的牛尽快使体况恢复到3.5分。 2、限制精料喂量，干乳牛体况和粗饲料品质优良时，可以不饲喂精料，反之可根据情况适当饲喂，一般精料饲喂量为0-4kg/天，最多饲喂量不要超过体重的1%。 3、营养需要，饲料干物质采食量为体重的2-2.5%，粗蛋白质不少于12%， TDN 62-63% 。 4、精料与粗饲料比，从35 : 65减少到0 : 100。,28,干乳后期的饲养技术（40 60日）,1、采用引导饲养，使瘤胃微生物区系适应高精料日粮、母牛贮备足够的营养和提高对精料的食欲。在产前2周开始逐渐增加精料，每日递增0.5kg。分娩前精料的最大饲喂量可提高到4-5kg/日，不能超过其体重的1%。 2、泌乳前期饲料中添加脂肪，必须从干乳后期开始添加，脂肪的添加量每日要限制在100g以下。,29,3、加大夜间饲喂饲料的强度，减少昼间的饲喂量。并在分娩前（1-2天）控制精料的摄取量，按2-3%的比例减少，自由采食青干草。 4、营养需要量，粗蛋白质 14-15%， TDN 62-65%。满足维生素的需求量。 5、适当控制日粮中钙含量，在预产前20天开始停止饲喂钙剂。刺激甲状旁腺的分泌，动用骨骼钙。 6、添加阳离子矿物盐，可降低血液和尿pH，促进钙的吸收和代谢，提高血钙水平。,30,四、放乳反射,最大排乳量：对乳头进行10 s 的刺激。 最大挤奶量：刺激乳头后4590 s 将挤奶杯安装乳头上。 应在5 6 s内完成挤奶。,31,五、影响奶牛的周围环境因素,1、气候因素：气温、气湿、气压、气流、降雨、降雪、下霜、 季节变化 2、地势因素：纬度、标高、方位、倾斜度、地形、水利、地水、 排水、水质、土壤性状、植生、树木状态 3、物理因素：温度、湿度、风、光、音、压力、重力、惯性、 色彩、畜舍构造 4、化学因素：空气成分、饮用水、饲料、添加剂、粪尿、尘埃、 有害化学物质、肥料、农药 5、生物因素：野生动植物、有害动植物、内外寄生虫、病原 微生物、土壤微生物 6、社会因素：同种间、异种间、个体间、个体群间、母子间、 雌雄间的关系、与管理者的关系,32,最低线 为13%,要求给量 15-17%,33,七、奶牛初产月龄,除角 离乳 出 生,开始发现发情,开始初次配种,初产（分娩）,配 种,二产（分娩）,配 种,育成期,泌乳期,泌乳期（305日）,干乳期,妊娠期 空怀 妊娠期 空怀 妊娠 （280日） （60日）