2016全省加强食用野生菌中毒防控工作电视电话会议讲话稿.doc

中学校本培训制度为了抓学习转变观念，抓师资培训打基础，抓校本教研促课，抓课题研究攻难关，抓总结反思推成果。我校特制订校本培训制度如下：一、加强理论学习，每月一次全校型的教育教学理论与实践研究讲座或经验交流，或请名师、专家讲课。让老师意识到教育在不断发展的现实，使教师树立终身学习的理念，本篇文章来自资料管理下载。坚持工年5月份以来，我省多个州（市）相继报告发生食用野生菌中毒事件，给人民群众身体健康和生生命安全带来严重威胁，食食用野生菌中毒防控工作形形势十分严峻，任务十分艰艰巨。国家食品药品监管总总局关于加强有毒野生蘑蘑菇食物中毒防控宣传工作作的通知强调，预防有毒毒野生蘑菇食物中毒对降低低食物中毒致死病例的发生生至关重要，是关系到广大大人民群众身体健康和生命命安全的重要食品安全问题题。刚才，省政府食品安全全办副主任刘本军同志传达达了省政府高峰副省长的批批示精神，明确要求各级政政府食品安全办要对预防食食用野生菌中毒工作进行再再动员、再部署。为此，省省政府食品安全办研究决定定，召开全省加强食用野生生菌中毒防控工作电视电话话会议，进一步认清形势，进一步明确要求，进一步步采取措施，有效遏制食用用野生菌中毒事件频发多发发的不良态势，切实保障人人民群众身体健康和生命安安全。下面我讲四点意见。一、全省食用野生菌中毒毒防控工作基本情况近年来来，各级党委、政府和相关关部门，通过强化组织领导导、落实管理责任、建立健健全工作制度、加大宣传力力度、适时发布预警公告、建立联席会议机制等具体体措施，食用野生菌中毒事事件及死亡率呈总体下降趋趋势。今年以来，重点开展展了4项防控工作。（一一）抓好工作部署，强化组组织领导。6月17日,省省政府食品安全办印发关关于预防野生菌中毒有关事事项的紧急通知；6月228日，针对全省食用野生生菌中毒严峻形势，省食品品药品监督管理局下发了关于加强食用野生菌中毒毒防控工作的紧急通知。6月19日，省政府食品品安全办在玉溪召开全省县县级以上地方人民政府对本本行政区域的食品安全监督督管理工作负责试点工作现现场会上，专题通报了全省省近期食用野生菌中毒情况况，分析研判了当前形势，对加强食用野生菌中毒事事件高发期防控工作提出了了要求。（二）及时发布布公告，加强预警工作。省省食品药品监督管理局于55月6日、5月9日、6月月20日，相继发布20016年夏季餐饮食品安全全预警公告、关于预防防误食马桑果等野果子中毒毒的预警公告、关于预预防野生菌中毒有关事项的的通告。省疾控中心6月月6日印发了关于防范和和减少野生菌中毒事件发生生的预警信息，对野生菌菌食用方法、中毒症状、救救治和处置措施等进行明确确和专业解读。（三）拓展展载体平台，加大宣传力度度。开展“食品安全宣传周周”主题活动，下发关于于做好危险！野生毒蘑菇菇视频宣传片转载工作的的通知，向16个州、市市印发了30万份野生食用用菌宣传挂图，对各相关媒媒体发出了关于做好安全全食用野生菌宣传工作的通通知。据统计，云南网发发布消息8条、春城晚报发发布消息2条、云南电视台台发布消息1条、云南日报报发布要闻消息1条，其他他媒体也开展了有关安全食食用野生菌的宣传工作。77月6日，省疾控中心营养养与食品卫生所刘志涛同志志应邀接受云南广播电台健康生活采访，交流预预防野生菌中毒相关知识。省疾控中心还印制警惕惕食用野生菌中毒、食食源性疾病-食品安全的头头号敌人宣传海报各100000份，分发到基层医医疗卫生机构。（四）加加强业务培训，切实提高能能力。省政府食品安全办、省食品药品监督管理局联联合省疾控中心，于20116年7月1115日举举办云南省农村食物中毒预预防控制与应急救治师资培培训班，培训班覆盖全省各各州（市）、县（市、区）两级食物中毒预防控制与与应急救治人员。二、55月份以来全省食用野生菌菌中毒事件情况通报今年年5月份以来，截止7月220日，省政府食品安全办办共接到食用野生菌中毒事事件报告14起（涉及人数数10人或死亡1人），涉及6个州（市）133个县（市、区）。从地区区分布看，涉及昆明1起、曲靖6起、玉溪2起、红红河3起、丽江1起、临沧沧1起等6个州市；从发生生地看，涉及自办宴席1起起占7%、工地食堂2起占占14%、家庭11起占779%。从数据统计分析看看，食用野生菌中毒事件造造成人员死亡的主要原因，集中体现在家庭误采误食食有毒野生菌且主动救治不不及时上；中毒人数较多的的原因，集中体现在农村自自办宴席和施工工地食用野野生菌中毒两起事件上。食食用野生菌中毒防控工作形形势十分严峻，说明我省食食用野生菌中毒防控措施和和宣传力度还不到位，尤其其是针对农村地区和群众家家庭的宣传成效还不明显，对农村自办宴席、施工工工地等薄弱环节的管控还存存在漏洞等。因此，必须引引起全省各级党委、政府和和相关部门高度重视，从保保障人民群众身体健康和生生命安全的高度，进一步加加强食用野生菌中毒防控工工作的组织领导，采取更加加有力的措施，切实扭转食食用野生菌中毒事件阶段性性频发且死亡率较高的不良良态势。三、紧扣重点环环节，切实抓好食用野生菌菌中毒防控工作落实（一）要以强化组织领导为重点点，切实落实防控工作各级级责任。强化食用野生菌中中毒防控工作组织领导，是是切实扭转食用野生菌中毒毒事件阶段性频发且死亡率率较高的不良态势的关键环环节。要强化党政同责，政政府负总责，“食安办”综综合协调、牵头抓总、督查查督办责任，相关部门预防防、处置、救治职责，管理理单位管理责任和企业主体体责任的全面落实，积极构构建横向到边、纵向到底、健全完善的食用野生菌中中毒防控工作的组织领导和和责任体系。进一步加强食食品安全监管队伍、卫生应应急救治队伍、信息员队伍伍、协管员队伍建设，实行行区域负责、任务分片、责责任到人。要全面落实集体体供餐单位、学校食堂、餐餐饮服务单位等重点单位，农村地区、偏远山区、城城市社区、施工工地等重点点区域食用野生菌中毒防控控工作责任，构建更为严密密的防控工作网络。（二二）要以强化宣传引导为重重点，切实增强人民群众饮饮食安全意识。加强宣传引引导，是着力提升食用野生生菌中毒危害认知度、关注注度、重视度的重要途径，是抓好防控工作的前提和和基础。近期，各州（市）、县（市、区）宣传引导导工作要着力在“广覆盖、多载体、重实效”上下功功夫。广覆盖，要做到无盲盲区。预防食用野生菌中毒毒知识要进学校、进市场、进餐馆、进社区、进家庭庭、进农村、进工地，在醒醒目位置张贴预警公告、宣宣传画、温馨提示，切实做做到宣传工作无死角和盲区区。多载体，要多管齐下。重视发挥政务网、宣传栏栏等基础性载体和互联网、微信、微博等新媒体的宣宣传作用，加强与电台、电电视台、报纸等媒体的沟通通合作，拓展传播渠道，广广泛开展预防食用野生菌中中毒科普知识公众宣传活动动，同时引导媒体、公众理理性发声，防止恶意炒作。重实效，要突出针对性。针对人民群众知识水平不不一的实际，要突出宣传形形式和载体的创新，努力做做到通俗易懂、便于把握；针对民俗传统与食用安全全的矛盾，宣传工作重点要要放在提示误采误食风险上上，要加大典型案例宣传，重点宣传误采、误食有毒毒野生菌带来的严重后果，提示广大群众勿采、勿食食、不买、不卖品种不明野野生菌，不轻易相信网络和和一些宣传资料上鉴别有毒毒野生蘑菇的方法；针对人人力不足的实际，在充分发发挥协管员、信息员作用的的基础上，要协调各地党委委、政府，广泛发动社会力力量和新农村建设指导员等等投入到宣传引导工作中来来，切实提高宣传成效。加加强食用野生菌中毒防控工工作，要重点宣传4个方面面内容：一是食用野生菌中中毒的严重危害。我省野生生菌种类繁多，分布广泛，其中存在多种有毒品种，且不易鉴别。误食有毒野野生菌，会因为其中含有的的毒肽、溶血素、生物碱、红菇素等毒素通过人体的的消化系统进入血液系统，进而损害人体的肝脏、肾肾脏、心脏等器官。食用有有毒野生菌中毒后没有特效效疗法，病死率高、风险极极大。二是家庭食用野生菌菌时注意事项。不要采集或或选购不认识的菌类，食用用野生菌时不要多种混杂。对自己熟悉并确定为无毒毒菌的，也不要混杂加工食食用，因为种类不同的野生生菌混杂炒煮可能发生化学学反应产生有毒物质。烹制制加工时一定要烧熟煮透，食用野生菌时尽量不要饮饮酒。三是出现不良反应应应立即就诊。食用野生菌后后短时间内，如出现头昏、恶心、呕吐、腹痛、腹泻泻、烦躁不安、幻觉等疑似似食物中毒症状，应及时到到医院就诊，避免耽误最佳佳治疗时间。医疗机构要做做好食物中毒应急救治的各各项准备工作，在积极抢救救中毒病人的同时，应及时时向当地卫生行政部门和食食品药品监督管理部门报告告。四是家庭食用野生菌中中毒后应采取的急救措施。立即拨打120急救电话话；立即采用简易的方法进进行催吐。可大量饮用温开开水或者稀盐水，然后用汤汤勺柄、筷子等物品刺激喉喉部进行催吐，尽快排出体体内尚未被吸收的残菌，减减少有毒物质的吸收，防止止病情加重，同时尽快前往往医疗机构救治。让中毒者者饮用少量糖盐水补充液体体，防止脱水导致休克；对对已昏迷的患者不要强行向向其口中灌水，防止窒息；尽量保留中毒发生时食用用的野生菌样品，使专业机机构检测后供医疗人员救治治参考。（三）要以强化协协调联动为重点，切实形成成齐抓共管整体合力。各级级政府食品安全办在食用野野生菌中毒防控工作中，要要充分发挥综合协调、牵头头抓总的作用，调动各部门门资源优势、专业优势，协协调联动，齐抓共管，形成成合力。要加强食用野生菌菌中毒防控宣传工作的监督督检查力度，重点解决好农农村地区群众和进城务工人人员食品安全意识不强的问问题。要持续加大对食用野野生菌交易市场的巡查力度度，谨防品种不明的有毒野野生菌上市销售。持续加大大对集体供餐单位、旅游景景区供餐单位、学校食堂、幼儿园、农村自办宴席和和施工工地等重点监管单位位、区域的监督检查力度，严把禁采、禁购、禁加工工、禁供餐野生菌关口，严严防群体性食用野生菌中毒毒事件发生。要进一步健全全和完善应急保障机制，加加大应急工作经费投入，开开展应急演练，强化应急准准备、协调和应急响应能力力，加大农村医疗机构食物物中毒应急救治的基本药品品、设备的投入力度，逐步步提升农村医疗机构食物中中毒应急救治水平。（四）要以强化食用野生菌中毒毒人员应急救治为重点，切切实降低食用野生菌中毒人人员的死亡率。各级党委、政府和相关部门，要本着着对人民群众生命安全高度度负责的态度，认真细致做做好食用野生菌中毒人员及及其家属的工作，让他们主主动接受救治、配合救治。各级医疗机构应当积极做做好食用野生菌中毒的应急急救治工作，对病情严重、本院不具备救治条件的，要及时动员中毒病人转院院治疗。同时，要在云南省省农村食物中毒预防控制与与应急救治师资培训班基础础上，广泛开展农村医疗机机构医护人员食物中毒应急急救治培训，要让农村医疗疗机构在首诊收治疑似食用用野生菌中毒病人的第一时时间内，就能识别中毒相关关症状和控制病情，为进一一步抢救病人赢得宝贵的时时间。省疾控中心要下大力力气，狠抓农村食物中毒预预防控制与应急救治项目的的研究和实施，加强省、市市、县、乡四级食物中毒预预防控制与应急救治系统培培训，逐步实现我省食物中中毒预防控制与应急救治流流程化、标准化，切实提高高医疗机构快速、有序、准准确、高效处置各类食物中中毒的能力，减少和控制因因误食有毒野生菌或其它有有毒食品而引发的人员伤亡亡数量。（五）要以强化分分析总结为重点，切实提高高食用野生菌中毒防控工作作整体水平。人民群众因为为误采、误食野生菌中毒离离世的事件，令人痛心。受受区域特点、民俗民风、饮饮食习惯、文化素质等因素素影响，少数群众对安全食食用野生菌的认知度较差，家庭式食用野生菌中毒事事件确实难以掌控。但是，各级党委、政府和相关部部门不能听之任之，必须坚坚决遏制住食用野生菌中毒毒事件阶段性频发且死亡率率较高的不良态势。要坚持持以人民为中心的理念，本本着长治久安的思想，切实实加强本地食用野生菌中毒毒事件特点和规律研究，着着力推进农村食物中毒预防防控制和应急救治项目的组组织实施。要举一反三，加加强总结分析，进一步厘清清落实各级、各部门责任，制定常态化的宣传预防、应急救治、防控保障等制制度机制，切实把食用野生生菌中毒防控工作做常、做做细、做实，切实提高食用用野生菌中毒防控工作的整整体水平和能力，最大限度度地减少食用野生菌中毒事事件和中毒人员死亡的发生生。四、几点要求（一）要要及时报告并进行再动员再再部署。会后，各州（市）、县（市、区）政府食品品安全办要围绕省政府领导导重要批示和本次会议精神神，及时向党委、政府主要要领导、分管领导专题汇报报会议情况，要让党委、政政府全面了解当前食用野生生菌中毒防控工作的严峻形形势和部署要求，更加重视视食用野生菌中毒防控工作作，进一步加大宣传、预防防、处置、救治等方面的组组织领导、投入保障力度。要立即组织传达学习，将将会议精神第一时间传达到到相关部门全体干部职工，组织开展当前食用野生菌菌中毒防控工作专题分析，认真研究防控工作方法、措施，做到报告传达到位位、分析研究到位、动员部部署到位、推进落实到位。（二）要切实加强应急值值守和处置工作。严格落实实24小时值班制度，各级级值班人员要坚持在岗在位位，要第一时间对食用野生生菌等食物中毒事件报告作作出相应处理，不得延误。严格按照云南省重大食食品安全