二合同食物中毒事故应急救援预案演习方案.doc

山东省滨德高速第二合同段食物中毒事故应急救援预案演习方案山东省滨州公路工程总公司项目经理部2010年7月15日山东省滨德高速第二合同段食物中毒事故应急救援预案演习方案一.演习原因：7月份，进入夏季天气炎热，气温、湿度增高，比较适宜细菌生长繁殖，肠炎、痢疾等肠道传染性疾病频发，同时食物极易发生腐烂变质，是食物中毒的高发季节。为切实提高合同段对食物中毒事故应急处置水平，及时、有序、科学处置食物中毒事件，确保合同段全体人员身体健康、生命安全，合同段严格按滨德高速省市项目办、总监处、一监处相关应急预案演习要求，按照合同段食物中毒事故应急救援预案相关内容，特组织进行本次食物中毒事故应急救援预案演习，具体方案如下：二.演习目的：1. 强化全员的食品安全意识，提高全员处置突发事件能力。2. 对员工进行夏季食品安全知识教育，在全合同段普及食品安全知识。3. 增强员工的食物中毒的应急救援能力，学会使用一定的救援器材。4. 教会员工一定的医疗急救知识，为今后实施救援做好准备。5. 通过演习分析不足与存在问题，为今后处置相关突发事件积累经验。6. 通过演习培养合同段应急救援领导小组的团队精神，提高团体协作作战能力。三.演练时间：2010年7月15日中午（12时13时50分）四.演练地点：基层拌合场五.参演人员：人员包括合同段食物中毒事故应急救援领导小组、合同段救援抢险突击队、项目部应急救援车辆司机、综合办人员、安全部人员、当地医院医生等。六.参演物资设备：合同段食物中毒应急救援车辆4辆、当地医院救护车辆1辆、手机10部、对讲机4部、医疗急救器材1批（包括担架、棉被、听诊器、血压计、一次性输液器具、药液、氧气袋、呼吸器、呕吐物收集袋及压舌板等）七.演练步骤：（一）理论学习与物资准备（12时-12时42分）1.12时-12时20分，合同段组织全体参演人员在会议室集中，由合同段专职安全管理人员宣讲此次演练的重要性与必要性并开始学习相关资料。首先学习总监处安全23提示中的有关应急救援预案演练要求，然后对合同段食物中毒应急救援预案进行系统学习，要求每个参演者必须学会吃透；然后向大家介绍演练步骤、强调各组职责、对人员进行详细分工。2. 12时21分-12时31分，合同段组织全体参演人员在食堂前听专职安全管理人员宣讲食堂中毒急救知识并参观学习食品安全知识展板。3.12时32分-12时42分，合同段食物中毒应急救援领导小组对演练所需各种物资设备进行检查，要求在12时30分前必须完成准备。（二）演练（12时43分-13时50分）内容及步骤12时43分，在食堂就餐的员工范克增向合同段食物中毒事故应急救援指挥部报告：施工员盖帅正在宿舍门口呕吐，同时直嚷肚子疼，神情十分痛苦，请应急救援指挥部立即派人过去查看。 应急救援指挥部立即派人员前往食堂察看，只见合同段施工员盖帅神情苦楚、双目失神、手捂腹部坐在餐桌旁，桌椅、地面均有呕吐物，同时了解到员工共有10人在用中餐后发生恶心、欲呕吐迹象，并有逐渐加重趋势，其中盖帅最为严重，多名员工反映中餐豆角炒肉有问题，怀疑豆角没有炒太熟造成食物碱中毒，吃了以后感觉不舒服。 查验人员立即向在场合同段后勤领导魏克泉报告。魏克泉在了解具体情况后迅速向合同段食物中毒事故应急救援指挥部指挥长王涛汇报： “王经理，今天中餐后，项目部有10名员工在食堂就餐时因为吃了没炒熟的豆角出现恶心、肚子难受等不适现象，目前施工员盖帅较严重，已经发生了呕吐、肚子疼现象，情况正进一步加重，其他同志情况尚好，初步断定为食物中毒，请指示。报告人魏克泉。”指挥长王涛：“马上加强现场管理，维护好现场秩序，封闭好现场，注意保留好呕吐物，安抚好中毒职工，重点照顾好盖帅，等待救治，同时疏散未中毒职工”。魏克泉：目前这种情况是否立即启动应急救援预案，请指示。 指挥长王涛：“立即启动预案，通知各应急救援小组立即赶赴食堂，各就各位，各司其则。医疗救护组首先要立即投入工作，为抢救病人争分夺秒；应急指挥办公室应做的工作：1.立即向公司、总监处、一监处突发事件应急救援机构进行报告，请求支援；2.立即向附近医院求援，向他们说明详细情况，请他们速派救护车与医护人员来；项目在家领导迅速前往就餐现场，协调警戒组立即加强现场管理，维护好现场秩序，等待应急指挥部指示；后勤保障组：1.立即调派车辆，命令司机及组员在经理部院内待命，同时对车辆状况进行检查；2.财务立即进行资金准备，资金必须准备充足并跟车前往；3.天气较热综合办为救援人员准备好矿泉水、并在食堂使用餐桌临时搭建急救台并铺上棉被；事故调查组在病人抢救后立即开始对事故情况进行调查，写出调查报告向应急救援指挥部报告。” 应急指挥部办公室立即传达指挥长王涛的启动预案命令，通知应医疗救护组、协调警戒组、后勤保障组、事故调查组奔赴事故现场处置。顿时，各应急救援组迅速赶赴合同段职工食堂，按分工履行各自的职责。 事故现场： 医疗救护组人员迅速在宿舍对盖帅进行简单救治，十几分钟后急救中心救护车赶到现场，医护人员听了医疗救护组人员的情况介绍后立即对所有中毒者现场实施现场救治，医疗救护组人员协同将中毒症状比较重的盖帅护送上救护车，医疗救护组人员随其他车辆奔赴医院照顾中毒人员。 协调警戒组严格执行指挥部下达的命令，立即封闭现场，负责加强现场管理，严格控制进出人员，维护现场秩序。后勤保障组立即调派车辆，命令司机及组员在经理部院内待命，同时对车辆状况进行了检查；财务准备了充足资金，并跟车前往医院；因天气较热综合办为救援人员准备好了矿泉水。宣传教育组对未出现症状员工介绍了事