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文档简介
到目前为止, 几十项Nobel生理学和医学奖,化学奖 都与微生物学有关,微生物的类群,原生生物,原核生物,真菌,病毒,如酵母菌,单细胞的动植物,如草履虫、单细胞藻类等,微生物包含了除植物界和动物界以外的所有生物,无细胞结构,细菌、蓝藻,原核细胞,课题1 微生物的实验室培养,专题2 微生物的培养与应用,1.提供营养和条件,2.防止污染,一.培养基:,微生物生存的环境和营养物质,1.基本成分:,思考:微生物“吃”什么?,碳源、氮源、水、无机盐,碳源,无机碳源:,有机碳源:,CO2、CO32-、HCO3-,牛肉膏、蛋白胨等,自养微生物,异养微生物,氮源,无机氮源:,有机氮源:,NH4、NO3-(为硝化细菌提供N源和能源),牛肉膏、蛋白胨、酵母膏、尿素等,注:含CHON的有机物是异养型微生物的碳源、氮源、能源,一.培养基:,微生物生存的环境和营养物质,1.基本成分:,碳源、氮源、水、无机盐,2.特殊营养:,维生素、碱基等(生长因子),(牛肉膏、酵母膏、蛋白胨中含有),3.pH、氧气的需求:,4.种类:,固体培养基,液体培养基,有无 凝固剂琼脂,分离 鉴定,工业 生产,化学成分:,物理性质:,天然培养基 合成培养基,培养基的种类,常用于工业生产,常用于观察微生物的运动、鉴定菌种,用于微生物的分离、计数,常用于工业生产,常用于分类、鉴定,在培养基中加入某种化学物质,以抑制不需要的微生物的生长,促进所需要的微生物的生长。例如,在培养基中加入青霉素,以抑制细菌、放线菌的生长,从而分离到酵母菌和霉菌。又如,在培养基中加入高浓度的食盐可以抑制多种细菌的生长,但不影响金黄色葡萄球菌的生长。,根据微生物的代谢特点,在培养基中加入某种指示剂或化学药品配制而成,用以鉴别不同种类的微生物。例如,在培养基中加入伊红和美蓝,可以用来鉴别饮用水和乳制品中是否存在大肠杆菌等细菌:如果有大肠杆菌,其代谢产物就与伊红和美蓝结合,使菌落呈深紫色,并带有金属光泽。,牛肉膏蛋白胨培养基 是一种应用最广泛和最普通的细菌基础培养基。,分析营养构成?,5. 配制原则,目的明确:,营养全面、浓度适宜、比例恰当,适宜的pH值:,有机碳源,异养型:,根据微生物的种类、培养目的选择原料,自养型:,不加碳源,加入缓冲剂,细菌偏碱,真菌偏酸,(CO2碳源),耐高温需保持干燥的 物品,160170 12小时,接种环、接种针等 金属用具,7075、30min 80、15min,100、56min,较为温和理化方法,,杀死部分有害菌体,(不包括芽孢、孢子),强烈的理化方法,,杀死所有微生物,(包括芽孢、孢子),煮沸消毒法,巴氏消毒法,化学药剂,紫外线,灼烧灭菌,干热灭菌,酒精、氯气、石炭酸等,高压蒸汽灭菌,培养基, 100KPa、 121、1530min,二.无菌技术:,防止外来杂菌的污染,1.消毒与灭菌:,请你判断以下材料或用具是否需要消毒或灭菌。如果需要,请选择合适的方法。 (1) 培养细菌用的培养基与培养皿 (2) 玻棒、试管、烧瓶和吸管 (3) 实
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