健康与饮食

饮食与健康,无疾病,不虚弱,完美状态,身体的 精神的,社会 幸福,1948年,健 康,人的健康,生理上无病,躯体健全、不虚弱,心理精神平衡状态,社会 和谐,何谓亚健康,指处于健康与疾病之间的一种状态。多指无临床症状和体征，或者有病症感觉而无临床检查证据，但已有潜在的发病倾向的信息，处于机体结构退化和生理功能减退的低质与心理失衡状态。,影 响 健康的因素,气候情况 地理条件 水质情况 土壤情况 磁场与射线,自然 环境,2,生存环境中 的生物状态 致病菌的 活跃性 致病性,生物 环境,3,人的身体素 质会传给后 代，如：血 友病、白化 病、糖尿病,遗传 因素,4,长期心理紧 张导致高血 压，突发的 情绪变化可 导致心脑血 管疾病,心理 因素,5,不健康的生 活方式可直 接或间接危 害健康 如： 吸烟、饮酒,行为 因素,6,45%与生活方式,死亡,60%与生活方式,美国 48.9%,中国 37.3%,疾病,卫生,运动,与人交流,吸烟,饮酒,人的健康,1992年,合理膳食,适量运动,戒烟限酒,心理平衡,四大基石,延长寿命 10年,合理膳食,营养全面均衡 每餐七分饱 少食脂肪甜食 多食蔬菜水果、 豆制品、牛奶 限制盐，6克/天,适量运动,贵在坚持、重在 适度 每周运动5次 每次半小时 中青年-打球、 长跑 老年-快走、慢跑 、骑自行车,高 血 压 运动后血压明显下降 高 血 脂 降低密度脂蛋白，升高 高密度脂蛋白 糖 尿 病 降低胰岛素抵抗 肥 胖 降低体重 抑 郁 症 能改善消沉情绪，调整心态 骨质疏松 增加钙沉积，提高骨密度 肿 瘤 合理运动可减少肿瘤的发生 亚 健 康 增强机体免疫力，调整内分泌,体育运动对疾病的作用,吸烟可致高血压 冠心病、肺癌、 支气管炎、 肺气肿,戒烟限酒,助人为乐、知足 常乐、自得其乐 对待自己、他 人、社会 奉献社会、品味 人生；事业上进 生活平静；精益 求精、多姿多彩,心理平衡,食物与营养,绿 茶：延年益寿，抗癌 葡萄皮：抗衰老、不得心脏病、降血压、降 血脂 豆浆、黄豆、豆腐：抗多种癌、含有钾、钙、 镁，钙含量比牛奶多 酸 奶：维持细菌平衡，可以少得病 西兰花：含丰富的胡萝卜素和维生素C，预 防乳腺癌、结肠癌、胃癌。 蒜 头：清血和杀菌，可预防心脏病，可降 低胆固醇。,西红柿：具有抗氧化功能的番茄红素和丰富的 维生素C，防治与消化系统有关的癌症 和前列腺癌。 燕麦：降低血压、胆固醇，防治疾病以及肠癌。 蓝莓：抗氧化和增进脑力，预防心脏病和癌症。 果仁：富含丰富的维生素E，降低胆固醇和预 防癌症，含甘油三酯，预防心脏病。 红酒：含抗氧化剂，有助增加好的胆固醇，减 少血管硬化，喝少量对心脏有益。 菠菜：含大量铁质和叶酸，防治血管疾病和心 脏病，保护视力，热量低。,大豆的营养,豆类的营养成分极为丰富，目前还没有任何一种粮食 谷类食物在营养上能与之媲美，它主要含丰富的蛋白 质、脂肪、钙、磷、铁和B 族维生素等。,磷脂 天然营养活性剂,构建大脑的物质,磷脂酰 胆碱,保健效应,植物 蛋白,大脑智力活动原料,类异类 黄酮,护颜使者,亚油酸- 抑制黑色素,美白皮肤,蛋白酶 抑制素,肌醇 六酸酶,植物 固醇,皂苷,异黄酮,五 效 抗 癌,皂 苷,抗氧化,抑制肿瘤,抗血栓,肌醇 六酸酶,植物 固醇,抑制结肠癌,防治心脏病,铁和锌,钾,预防老年性聋,预防中风,总 结,1、多数人可以活到100岁，不良生活习惯使很多人提前 死亡，提前死亡的因素多数是可以避免的。 2、提高对健康的认识，通过规划、努力能延长寿命， 提高生存质量。 3、健康长寿三环节：