冬菇销售应急方案.doc

冬菇销售应急方案冬菇作为现代产业公司农业主导产业之一，近段时间得到蓬勃发展，产量连月翻番。受销路及配套设施的影响，今年我公司冬菇销售面临较大困难，为规避冬菇产销“风险”，遏制“果贱伤企”，推动“绿色产业”定位，结合当前冬菇销售工作实际，特制定本方案：一、基本情况今年我公司进冬菇808号5000棒，冬菇20号5000棒，其中冬菇808号于10月2日至7日采摘总产量1586公斤。截止10月10日仅外销鲜冬菇6公斤，除通过九地行公司烘干200公斤，园林绿化公司生晒200公斤，韶钢招待所10公斤外，剩余的鲜冬菇由快餐中心收购。目前，园林绿化公司于2013年10月9日进冬菇20号5000棒，预计生产高峰期为10月12至14日，产量约1600公斤，加上808号冬菇预备10月14日注水生长，产量的高峰期预计在10月16至17日，由于新鲜冬菇难以保存，买主较少（许多买主仅要干冬菇）。加上深加工的烘干设备、包装设备未配套，成本尚未准确计算（仅种植成本达13.64元/公斤），总体销售形势不容乐观。二、目标任务在2013.10-2014.4共7个月预计出菇22吨即22000公斤。2014年春节前完成全公司的销售70%。三、主要措施（一）组织领导，加大销售组织力度1、现代产业公司有关领导要加强对所挂点冬菇销售工作的联系、指导、协调和监督，推动公司的决策部署在基层的贯彻落实，确保完成今年冬菇销售的目标任务。2、成立公司冬菇应急销售工作领导小组，由主管领导陈晓平同志任组长，财务总监吴冰华、园林绿化公司经理梁荣、市场拓展部副经理刘镇江同志任副组长，财务部、市场拓展部、综合管理部、园林绿化公司、快餐中心等单位相关人员为成员。领导小组下设办公室，办公室设在市场拓展部，负责协调当前市场销售的组织工作。3、组建公司冬菇应急销售工作小分队。从公司急销售工作领导小组各成员单位抽调4名精干工作人员，组成公司冬菇应急销售工作小分队，主要负责在“主攻城市”韶关、广州、南海、中山等市的冬菇推介宣传、促销和市场开拓工作，公司拨一定经费给小分队专用。4、各单元相应成立冬菇促销工作小组。由公司副总带队负责在韶钢内部进行冬菇推介宣传、促销和市场开拓工作。在冬菇销售期间工作小组实行24小时值班，每周星期五向公司冬菇应急销售工作领导小组办公室书面汇报本单元冬菇销售进度。（二）强化措施，创造良好销售环境1、冬菇销售期间，综合管理部负责韶钢电视台每天在黄金时段滚动播出冬菇丰收喜讯，推动韶钢钢铁各单位共同保护现代产业冬菇销售利益。2、要在韶钢报、社区网络显要位置刊登促进我公司冬菇销售的政策措施，利用移动通讯平台，向韶关市手机用户免费发送冬菇价格、供求信息、销售动态等信息。由综合管理部部负责，园林绿化公司配合。3、办理冬菇“绿色产品”认证工作，取得通往市场通行证资格，为冬菇销售开辟“绿色通道”。 在此基础上我们计划大力宣传我们的绿色产品，希望被广大的消费者所认可。同时通过国税申请，争取免去增值税和企业所得税，从而进一步降低成本。由综合管理部负责，财务部、市场拓展部配合4、加强市场监督。冬菇销售期间，要加大对市场的监督力度，严防“染色菇”和“贴标菇”等假冒伪劣产品上市，设立举报电话（07518789292），鼓励广大员工及经销商举报不法行为，对举报有功人员给予奖励。(三)多措并举，加快冬菇销售进度1、抱团促销。充分发挥韶关市土特产协会作用，组织带领销售人员闯市场，拿订单。公司要派出精干力量组织外出开拓市场，通过合作社与经销商的对接，形成产销联合体，防止出现价格乱、品牌乱、市场乱的现象。2、合作促销。利用雪印公司战略合作伙伴关系，以其现有的销售网络和资金、技术、设备、宣传方面的优势，发挥其营销的主渠道作用，扩大我公司冬菇销售量。3、本地促销。一是畅通韶关地区大超市营销渠道，设立专柜销售冬菇；二是打通各大酒店、宾馆、娱乐场所等行业，提供以冬菇为主的饮食消费；三是通过韶关钢铁工会鼓励各单位团购订销冬菇，并以福利的形式发放给职工；四是取得二级单位、机关各部室的支持，在对外交往中把冬菇作为韶关钢铁特产进行馈赠。由园林绿化公司负责配送，快餐中心配合。4、外地促销。由市场拓展部负责，园林公司配合，物流运输方面：雪印冷链运输，2000元/车,一车装载鲜菇量为3500斤，物流成本为0.57元/斤。冷链运输优势为保鲜能力强，鲜菇品质不容易受损，缺点为物流成本过高。普通货车运输，联系天地华宇物流韶关分公司，采用零担运输方式，广州价格为0.5元/公斤，如允许货车进入农贸市场，可直送农贸批发市场货主加收80元，如无法进入农贸市场需另外安排车辆送货加收150-200元，按送货3500斤测算，875元/车，加送货费，总物流费用最高为1075元/车，物流成本为0.3元/斤，普通货车运输优势为价格较为低廉，有利于降低成本，缺点为鲜菇在运输过程中发生变质，由于现在天气已转为秋冬季节，温度较为适宜普通货车运输，物流公司将合理安排货物运输免受其他货物的影响，并有保险。5、通过韶关九地行土特产有限公司每天烘干300斤鲜货的能力，进行冬菇深加工。由市场拓展部负责，园林绿化公司配合。（三）今后营销策略充分利用“产品策略”、“价格策略”、“渠道策略”、“促销策略”等。灵活运用和有效组合每一个亚策略，形成动态优化组合，协调一致为顾客需求服务。1、冬菇营销的新产品开发策略鉴于食用菌行业中的品种多样性，计划重点在新产品开发方面大做文章，开发新的品种引进，是产品形成系列化专业化生产，以适应不同层次的人群的需求。比如双孢菇、杏鲍菇、金针菇、姬菇、茶树菇等产品。同时，杜绝附加值较少的秀珍菇、平菇等产品的种植。2、冬菇营销价格策略价格优势在我公司有着明显的优势那就是我们的技术力量、国企优势体现，通过自行培育、加工等手段将成本进一步降低，用较低的价格扩大市场竞争力，所以我们要大打价格战；让利于广大的消费者，通过各种渠道抓住顾客的心理进行促销定价。通常利用节假日和换季时节进行所谓的“大甩卖”、“优惠酬宾大减价”和“买一送一”活动，把部分产品按原价打折扣出售，以促进销售。3、冬菇营销品牌化策略为了抓好我公司冬菇市场的品牌，加快注册“绿健”商标，我们初步的策划在广东电视台农业频道做形象的宣传，叫响一个口号就是“买绿健就是买健康”，使人们认识到食用冬菇的好处。促进人们对东菇的购买意识。 4、冬菇加工化策略在深加工方面，加快组建年加工能力120吨的食品有限公司，烘干设备、包装设备若干个，低温冷库4个；培训产生20人的营销队伍；往来于珠江三角洲跑市场搞销路 ，发展运输业、餐饮业、服务业、使这个产业实现良性循环。产品有干制、鲜货、腌渍、小菜等一系列产品，有效的促进产品的销售。由园林公司负责，财务部、资产运营部和市场拓展部配合。 5、冬菇促销策略在促销方面我们将运用各种方式方法，传递产品信息，包括各种媒介，网上、传单等帮助与说服顾客购买本公司的产品，或使顾客对冬菇产生好感和信任，以激发消费者的购买欲望，促进消费者的消费行为，从而有利于扩大冬菇的销售。通过增加广告推广的投入、人员推销、关系营销、营业推广等四种形式，在进行冬菇营销的时候要把促销策略灵活运用，与顾客建立长期关系，培养一批忠诚的顾客群。我们计划采取星期日欢迎到南华苗圃基地来采摘“绿健”冬菇