江蟹池塘无公害养殖技术规程.doc

江蟹池塘无公害养殖技术规程1 NY 5051 无公害食品 淡水养殖用水水质 NY 5071 无公害食品 渔用药物使用准则 NY 5072 无公害食品 渔用配合饲料安全限量 3 环境条件 3.1 水源 应符合 GB 11607-1989 的规定。3.2 水质 应符合 NY 5051 的规定，其中水体适宜透明度为 30cm 50cm， pH值为 7.0 8.5，溶氧量 5mg/L 。3.3 池塘 3.3.1 面积：养蟹池塘适宜面积为 1.5万 6.5万 ，最适养殖面积为 2.0万 3.5万 。 3.3.2 水深：平均水深为 1.2 m 1.5m。 3.2.1 .1 池内周应有蟹沟，沟宽 3.0m、深 0.5 m 0.7m。 3.2.2 .2 蟹池达到正常水深时，蟹沟水深为 1.7m以上。 3.4 其它条件 3.4.1 电力充足。 3.4.2 池埂面宽达到 2m以上，池埂内边坡坡比为 1： 2.5 3。 3.4.3 池周无高大建筑物或树木。 3.4.4 进排水方便，进、排水分离。 3.5.5 蟹池土质以粘土为好，粘壤土次之；蟹池底泥厚度控制在 10cm 20cm。 4 蟹种放养前准备 4.1 蟹池清整 11 月底，池内中华绒螯蟹和混养水产品收获后，留足草种，抽干池水，清除池底过多的淤泥，修整池塘边坡和进排水口。 4.2 池底曝晒 池塘清整后曝晒 20d 30d。 4.3 暂养围栏设置 4.3.1 暂养围栏设置方法 4.3.1 .1 暂养围栏面积为蟹池面积的 15%。 4.3.1 .2 围栏高 1m。 4.3.1 .3 围栏上沿内侧缝上 20cm宽的塑料薄膜防止蟹种爬入大池，围栏下端埋入泥中 15cm，围栏用竹竿固定。 4.3.2 暂养围栏设置时间：蟹池进水前。 4.3.3 暂养围栏设置区域：围栏范围为蟹池较深处且池底平坦。 4.4 进水消毒 4.4.1 12 月底至 1月初开始进水，进水深度淹没池底 20cm。 4.4.2 池塘消毒 4.4.2 .1 进水后即可进行池塘消毒，消毒时测量水质 pH值， pH值在 7.0以下的可用生石灰消毒， pH值在 7.0以上的用一元二氧化氯、漂白粉或强氯精消毒。消毒药物用量（平均水深 20cm）为：二氧化氯每 667 用 量为 0.25kg，生石灰每 667 用量为 75kg，漂白粉每 667 用量为 13kg，强氯精每 667 用量为 2.5kg。 4.4.2 .2 消毒药物使用方法：用非金属容器化水全池泼洒（含池塘边坡）。 4.5 水草种植 4.5.1 消毒后 7d 10d即可种植水草。 4.5.2 水草品种以伊乐藻、轮叶黑藻、苦草等沉水性植物为主，辅以少量浮水植物和挺水植物。 4.5.3 沉水植物要求覆盖池底面积的 60%左右，浮水植物和挺水植物控制在水面面积的 10%以内。 4.5.4 水草种植稳根发芽后，如果池水过于清瘦，可每 667 施用磷肥 15kg，促进水草生长和调肥水质，注意不可使用有机肥或氨肥。 5 螺蛳投放 每 667 养殖水面 投放活螺蛳 250 kg 400kg，螺蛳投放最好分两次，水草种植后至 清明前， 每 667 投放活螺蛳 100 kg 150kg，清明后每 667 投放 150kg 250kg 。投放时均匀遍洒于池内。 6 防逃设施安装 6.1 防逃设施采用钙塑板围拦防逃墙，土面上墙高 45cm，埋入土下 15cm，靠防逃墙外侧用木桩或短竹竿固定 ,建防逃墙时应注意在池角处需建成弧形。 6.2 防逃设施可在蟹种进池暂养后安装。 7 蟹种放养 7.1 水草种植后即可将池水加深到 40cm，准备投放蟹种。 7.2 蟹种质量 7.2.1 品种：纯种长江中华绒螯蟹。 7.2.2 蟹种规格： 120只 /kg -200只 /kg。 7.2.3 蟹种质量：群体规格整齐，个体色泽鲜艳，侧齿、额齿、疣突明显，步足细长，指节尖长，附肢齐全、体表无病灶，反应敏捷，附肢齐全，无小规格早熟个体。 7.3 放养时间 蟹种投放时间，一般控制在 2 月初至 3 月初 ,可根据养殖准备情况及生产模式灵活掌握，选择晴朗天气放种，放种时气温为 8 10。 7.4 蟹种放养密度 扣蟹投放密度应根据各方面因素综合考虑，一般每 667 投放规格为 120 只 /kg 扣蟹 600只，规格为 200 只 /kg 扣蟹1000只。 7.5 蟹种放养方法 放养的蟹种最好是本地培育的扣蟹，如果是从外地购买蟹种，应 放入 10ppm 15ppm聚维酮碘溶液中浸泡 5 min 10min，让消好毒的蟹种自行爬入暂养围栏中，且剔除不健康、 体质差的蟹种和死蟹。 7.6 蟹种的暂养 7.6.1 暂养时间的长短 ,要视水温、池中水草生长及蟹种生长情况而定，一般暂养至 3月下旬至 4月初，蟹种开始脱第一次壳时撤掉围栏，进入大池养殖。 7.6.2 暂养期间水温达到 10时即可开始投喂，投喂的饲料主要是动物性的鲜饵料和中华绒螯蟹全价颗粒料。 7.7 预期目标 通过 1年的养殖，预计 每 667 可产蟹 150 kg ，雌蟹平均规格 150g /只以上，雄蟹平均规格 200g /只以上。 8 其它品种混养 8.1 混养品种 8.1.1 混养原则：蟹池中混养的鱼虾类品种必须考虑是否对中华绒螯蟹有危害性、是否争食、是否有利于提高蟹池综合效益等， 8.1.2 混养种类：一般混养青虾、鳜鱼等市场售价较高的品种,在池水较肥的情况下可考虑混养适量的鲢、鳙。 8.2 混养模式 8.2.1 青虾混养：一般于 5月份 667 放抱卵亲虾 0.75 kg 1.00kg，或于 7月初每 667 投放 1.0cm 1.5cm青虾苗 4万尾，考虑到生产成本，以投放抱卵虾效果较好。 8.2.2 鳜鱼混养 8.2.2 .1 投放时间： 5月中下旬。 8.2.2 .2 鱼种规格： 4cm以上。 8.2.2 .3 投放密度： 667 放 15尾 25尾（具体投放密度应根据池中饵料鱼多少而定）。 8.2.3 鲢鳙鱼混养 8.2.3 .1 投放密度：在水草生长不好、水质较肥的情况下，一般 667 放花鲢 20尾 25尾、放白鲢 25尾 30尾。 8.2.3 .2 鱼种规格：花鲢 150g /尾 250g /尾，白鲢 50g /尾 100g /尾。 8.2.3 .3 投放时间： 5月中下旬。 8.3 以上混养模式可根据蟹池具体情况综合应用，在蟹池中慎投中下层吃食性鱼类。 9 饲料投喂 9.1 饲料种类： 中华绒螯蟹饵料分天然饵料和人工饲料两类。 9.1.1 天然饵料：螺蚌、小杂鱼虾、水生昆虫等动物性饵料，以及麦、谷等籽实类和南瓜、土豆、水生或陆生的鲜嫩草类等植物性饵料。 9.1.2 人工饲料：饼粕类、动物加工下脚料、全价颗粒饲料等。 9.2 投饲原则： 中华绒螯蟹投饲要根据前期精、中间青、后期荤及精、青、粗合理搭配的原则，各个阶段有所侧重，但动物性饲料的搭配要贯穿整个饲养过程，只是搭配比例根据季节不同而异。 9.3 投饲方法及投饲量 9.3.1 3 月 4月 ,当水温达到 10以上时就开始投喂，当蟹种在小围中暂养时，主要投喂全价配合饲料 ,采用少量小杂鱼、螺蚌肉等绞成浆与配合饲料混匀诱食，投喂量一般为存池蟹重的 2% 4%，投喂时间为晴好天气下午 4时 5时左右，一般 1d投喂 1次；阴雨天 2 d投喂 1次。 9.3.2 5 6月 ,动物性饲料比例由 30%逐步上升到 50%，日投喂量一般为存池蟹重的 5% 8%，投喂时间为每日下午 5时 6时。 9.3.3 7 月 8月 ,动物性饲料比例为 30%,植物性饲料占 70%。每日下午 6时 7时投喂 1次 ,每次投喂量占存池蟹重的 10% 13%,植物性饲料应煮熟投喂。 9.3.4 9 月动物性饲料可达 70% 90%，另外加 10% 30%中华绒螯蟹全价配合料 , 每日下午 6时 7时投喂 1次 ,每次投喂量占存池蟹重的 12% 15%。 9.3.5 10 月以植物性饲料为主，可视池中中华绒螯蟹发育、聚黄情况，每周投喂 1 2次动物性饲料，投饲量为存池蟹重的 5% 8%，植物性饲料应煮熟投喂，投喂时间为每日上午 8时 9时。 9.3.6 投喂要做到定时、定位、定质、定量。暂养阶段应将饲料遍洒在暂养区内，进入大池养殖后，应将饲料投喂在固定的食场内。 9.3.7 整个饲养过程中的投食要根据水质、水温、天气、摄食、生长、发病及脱壳等情况适当增减。 10 水质和底质管理 10.1 水质主要指标 水色淡绿色，透明度 30 cm 40cm ,溶解氧 5mg/L以上 ,pH值 7.5 8.5,氨氮浓度 0.1 mg/L 0.3mg/L, 亚硝酸盐浓度小于 0.05mg/L，磷酸盐浓度 0.05 mg/L 0.1mg/L。 10.2 池塘水位调控 蟹种放养初期 ,平均水深控制在 0.5m ,4月 6月平均水深为 0.6m 0.8m ,7月 10月加到最大平均水深 1.2m。 10.2.1 开春后随水温的上升，可逐步加水，每次增加 5cm水 深 。 10.2.2 夏季高温季节 ,每周换水 1次 ,每次加深 5cm。换水时要边排边灌 ,换水温差不要超过 3。 10.2.3 进入秋季 ,每半月换水一次 ,每次换水 1/5；当中华绒螯蟹进入成熟期大量中华绒螯蟹上岸时，应加大换水次数，每隔 2d冲水一次，每次冲水 2小时左右，冲水时边加边排 ,保持水位不变。 10.3 水质调节： 10.3.1 微生物制剂调节方法： 定期向蟹池中泼洒或拌饲投喂益生菌，修复、保全蟹池微生态环境，提高中华绒螯蟹抗病能力。 10.3.1 .1 池水消毒后的第 4d，按 1.0ppm 1.5ppm的浓度泼洒微生物制剂（如光合细菌等）。每次消毒后使用一次，一般使用间隔期为 15d 20d， 7月 8月高温季节使用间隔期为 10d 15d。 10.3.1 .2 定期添加在饲料中投喂，一般按投饲量的 0.5% 1.0% 添加，连用 3d 5d。 10.3.1 .3 注意事项：微生态制剂不能与生石灰及抗菌杀菌类药物同时使用，一般应在抗菌杀菌类药物使用 3d后才能使用微生物制剂。 10.3.2 物理化学调节方法 10.3.2 .1 在 5月份以前，为了促进水草生长和保证池中螺蛳饵料供应，可以适当施用磷肥和生物肥，保持池水呈淡绿色，透明度适中。 10.3.2 .2 如果因大雨造成池水混浊或水体中悬浮物质过多，可使用无污染、无残毒的化学或物理吸附剂进行水质处理。 10.4 底质改良 10.4.1 在正常生产季节，特别是高温季节，每隔 10d 15d按 1ppm的浓度全池泼洒改良底质的微生物制剂（如芽胞杆菌、硝化菌等）全池泼洒一次。如果底质发黑、变坏或中华绒螯蟹于半夜爬上水草不沉底，应及时全池泼洒改良底质的微生物制剂和颗粒增氧剂。 10.4.2 池底水草应呈带状分布，保证中华绒螯蟹在池底有一定的活动空间和食场，如果水草浮起或腐烂应及时捞起，防止破坏底质环境。 10.4.3 在阴雨闷热天气或气候突变时，使用化学底质改良剂，如颗粒氧、吸附剂等。 10.4.4 如果养殖后期池底积淤较多 ,透明度低 ,水色变浓 ,中华绒螯蟹背甲色深黑 ,腹部出现水锈 ,步足末端变黄 ,可每 667 用生石灰 7.5 kg -15.0kg,化水全池泼洒 ,连续使用 2次 ,2次间隔期 5d-7d。 10.5 水质调节 10.5.1 中华绒螯蟹的适宜蜕壳水温为 25 -28。蜕壳期间要及时、适量换水 ,以改善水环境、降低水温。 10.5.2 生石灰使用前应先测试水体 pH值， pH值达到 7.5以上则不宜使用生石灰。 10.5.3 为保持池水一定肥度 ,在使用生石灰后 ,要视水质情况适量补充磷肥（磷酸二氢钙、过磷酸钙）。 11 巡池检查 勤巡塘，勤记录。坚持“五查”，一查水位水质变化情况，定期测量水温、pH等；二查中华绒螯蟹生长摄食活动情况；三查防逃设施完好程度；四查塘埂、涵闸有无破损、渗漏情况；五查病敌害侵袭情况。 12 病害防治 中华绒螯蟹病害的发生与养殖水体的底质环境、水质环境、食物及中华绒螯蟹自身抵抗力密切相关，因此，蟹病的防治应以预防为主。 12.1 蟹病的预防 12.1.1 检疫：利用各种检查、诊断方法对可能引发疾病的因素如中华绒螯蟹、饲养环境和设备等进行检查。特别是对引进的蟹种更应进行严格检疫，在引进时，首先要对产地的疾病发生情况、水域环境状况、饲养管理情况和种群健康状况等进行全面调查了解，对引进的苗种作出评价后决定是否引进。 12.1.2 消毒 12.1.2 .1 池水消毒：一般从3月上旬开始每月1次（7月8月每月二次）进行池水消毒，消毒药物必须使用二氧化氯、聚维酮碘、溴氯海因等低毒、无残留药物，禁止使用抗生素类药物进行池水消毒。 12.1.2 .2 药饵投喂：从正常投食后开始，每月投喂1个疗程（1个疗程3d）的药饵，使用氟苯尼考、大蒜素等准许使用的药物，剂量及方法按药物说明书要求使用,投喂药饵时饲料按正常投喂量的3/51/2投放，但药量（按存池蟹重计算）不变。 12.1.2 .3 保健药物的使用：为了增强中华绒螯蟹体质，提高抗病能力，每15d投喂1个疗程的保健药物（1个疗程3d），保健药物种类有保肝护肝类、抗应激类、营养调节类等，这三类药物可同时使用。 12.2 蟹病的治疗 河蟹常见病害防治及休药期 病名 常用药物 使用方法及剂量 休药期 肠炎病 一元二氧化氯 聚维酮碘（含量 5% ） 肠炎清（ 5%硫酸新霉素） 全池遍洒： 100 150g/ 667 m3，隔天一次，连用二次。 全池遍洒： 80 ml 100ml / 667 m3 拌饵投喂： 按投饵量 2 5计算，连用 3d。 10d 30d 30d 细菌性黄鳃、黑鳃 及烂鳃病 一元二氧化氯 聚维酮碘（含量 5% ） 氟苯尼考（含量 10% ） 全池遍洒： 100g / 667 m 3 150g / 667 m3，隔天一次，连用二次。 全池遍洒： 80 100ml /亩 *米 拌饵投喂： 按投饵量 2 3计算， 2 3d为一个疗程。 10d 30d 10d 病名 常用药物 使用方法及剂量 休药期 蟹瘟（俗称 抖抖病） 无有效治疗药物，重在预防。饲料中添加提高免疫力添加剂（如多维、一元二氧化氯、微生物制剂） 全池遍洒： 100 g / 667 m 3 150 g/ 667 m3， 10d 15d一次。 无 水肿病 细 菌 性 一元二氧化氯 聚维酮碘（含量 5% ） 氟苯尼考（含量 10% ） 全池遍洒： 100 g / 667 m 3 150 g/ 667 m3 全池遍洒： 80 ml/ 667 m3 100ml/ 667 m3 拌饵投喂： 按投饵量 2 3计算，连用 3天。 10d 10d 10d 真 菌 性 戊二醛溶液（含量 20