化学：3.1《醇和酚》课件(新人教版选修5).pptVIP

乙醇,1、乙醇的结构和物理性质 乙醇的分子式：C2H6O 结构简式：CH3CH2OH 或C2H5OH 物理性质：无色液体，沸点低，易挥发，有特殊香味，密度比水小，可与水以任意比例互溶。,用普通酒精制无水酒精的方法是（ ） A加入NaOH溶液蒸馏 B用浓硫酸脱水 C加入无水硫酸铜过滤 D加入新制的生石灰蒸馏 思考：如何检验乙醇中是否有水？,D,乙醇的化学性质知识网络,CH3CH2OH,CH2=CH2,CH3CHO,CH3CH2Cl,CH3CH2ONa,CH3CH2OCH2CH3,CO2,Na,H2O,HCl,H2O,H2O,催化剂,浓H2SO4,170C,浓H2SO4,1400C,O2 点燃,O2点燃,O2点燃,Cu O2,H2 Ni,2、乙醇的性质 （1）跟活泼金属K、Na 、Mg反应 （键断裂） 2CH3CH2OH2Na2CH3CH2ONaH2,（2） 消去反应 （键断裂）分子内脱水 2C2H5OH CH2-CH2+H2O （3）取代反应分子间脱水（键断裂） C2H5OHHOC2H5 C2H5OC2H5H2O 注意：分子内脱水属消去反应 ; 而分子间脱水属于取代反应。 （4） 跟氢卤酸反应（键断裂） 取代反应 C2H5OHHBr C2H5BrH2O （真实情况用NaX、浓H2SO4 代替HX加热反应）,（5）酯化反应（键断裂）取代反应 C2H5OHCH3COOH CH3COOC2H5H2O （6）氧化反应 可燃性 C2H5OH3O2 2CO23H2O 催化氧化（键断裂） 2C2H5OHO2 2CH3CHO2H2O 使酸性KMO4溶液褪色 醇氧化反应的规律：羟基相连的碳 上有2个原子，氧化成醛；有1个H 原子，氧化成酮；没有H原子不能 催化氧化。,乙醇的工业制法,发酵法： （1）原料：含糖类丰富的农产品 （2）原理：发酵 分馏 乙烯水化法： （1）原料：石油裂解产生的乙烯 （2）原理： CH2 CH2+HOH CH3CH2OH （3）特点：成本低，产量大，能节约大量粮食,苯酚,1、酚的定义 酚类物质是芳香烃分子中苯环上的氢原子被 OH取代生成的化合物，即它的分子是由官能团羟基（OH）和苯环这个基团两个部分构成的。 正是因为酚羟基和苯环的相互影响，在性质上与醇羟基有显著的差异。 2、苯酚的结构OH （1）分子式C6H6O （2）结构简式,3、苯酚的物理性质 （1）色、态、味：纯净苯酚是无色晶体，具有特殊气味，熔点43，若接触空气会因被氧化而略显粉红色。 （2）溶解性：常温下，苯酚微溶于水，随温度升高溶解度增大，当温度高于70时即能与水以任意比例互溶，苯酚易溶于有机溶剂，如乙醚、乙醇等 （3）苯酚有毒，且对皮肤有强烈腐蚀性，稀苯酚溶液可用于消毒、杀菌。苯酚沾到皮肤上，可用酒精清洗。,Br2,Fe(C6H5O)63-（络离子、紫色）,FeCl3,=O,H2、催化剂,H2O、一定条件,H2 催化剂,白色沉淀,苯酚知识网络,苯酚的化学性质,（1）弱酸性（苯酚的酸性非常弱，比碳酸的酸性还弱，苯酚的俗名称为石炭酸 ） 不能使紫色石蕊试液变色 能与强碱NaOH反应 与金属Na 反应（置换反应）,（2）取代反应与Br2水反应 （3）苯酚的显色反应 ：苯酚遇到FeCl3溶液显紫色 （4）加成反应,5氧化反应：易被空气中的氧气氧化而显粉红色。 苯酚可以使酸性高锰酸钾溶液发生氧化还原反应而褪色。 6缩聚反应：在生成聚合物的同时,还伴有小分子副产物（如：H2O等）的生成。这类反应我们称之为“缩聚反应”。(选修5P107),下列叙述中正确的是（ ） A、苯中少量苯酚可先加适量的浓溴水，使苯生成三溴苯酚，再过滤而除去 B、将苯酚晶体放入少量水中，加热时全部溶解，冷却到50形成悬浊液 C、苯酚的酸性很弱，不能使酚酞指示剂变色，但可以和碳酸氢钠反应放出CO2 D、苯酚可以和硝酸进行硝化反应 E、苯酚有毒，但其稀溶液可直接用做防腐剂和消毒剂,E,(08四川）胡椒酚是植物挥发油的成分之一，它的结构简式为：HO CH2CH=CH2，下列叙述中不正确的是( ) A1mol胡椒酚最多可与4molH2发生反应 B1mol胡椒酚最多可