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文档简介

茶艺实训室建设1.教学功能：实训室实训项目包括各种茶具茶叶的识别和质量鉴定、茶具的使用方法训练、不同茶叶的泡制训练和基本茶道的实训等。其主要功能是在满足现有实际教学工作的同时，又满足学生展开第二课堂的需求，借此拓宽学生的专业技能，使之更能适应竞争日益激烈的社会。茶艺实训室可建成茶艺师资格培训及考核点。 2.职业资格鉴定功能：实训室也可为“茶艺师资格培训”提供实训场所，为进行相关职业技能培训与考核提供服务条件。茶艺实训室设备茶具：盖碗 玻璃杯 紫砂壶 茶海 滤网 品茗杯 闻香杯 茶荷 随手泡 茶道组 桌子 茶巾环境：多媒体、花草、字画等实训项目1、 中国茶艺基本礼仪实训2、 茶艺环境及茶具整理与养护实训3、 黑茶茶艺技能训练4、 绿茶茶艺技能训练5、 红茶茶艺技能训练6、 黄茶茶艺技能训练7、 花茶茶艺技能训练8、 茶叶分类及识别与储存茶艺实训室面向旅游管理专业、酒店管理专业开设，作为其他专业选修，逐步建立面向全校学生组织的实训教室。以培养学生的茶艺技能，提高学生的文化修养，陶冶学生情操，帮助学生提高就业率为主要目的实践教学。本实训室由管理系旅游管理教研室负责管理。实训室的建设坚持茶艺实训的仿真性，环境布置突出传统文化氛围，配备30个工位，设备齐全，满足学生的训练要求。实训室的主要设备有：茶桌、茶椅、饮水机、各种茶具。具体实训项目有：茶具和茶叶的识别、茶具的使用、茶叶的泡制和基本茶道的实训等，为学生建立了一个专业学习的平台。实训室课程设置：实训项目对应课程课时设备、物品有/否价格（参考下文第五部分内容）茶文化研究B8教科书暂无茶品冲泡制作C12茶具、茶叶等暂无茶艺接待与服务B12茶具、茶叶等暂无财务分析：一、茶艺厅设施设备（投入预算10万）（一）茶艺厅设施设备情况及分析1、仿红木茶桌椅6套、茶具6套（包括茶杯、茶壶、茶匙等等一系列基本茶具设备）、随手泡6个、茶巾10条，茶叶（红茶、绿茶、乌龙茶、普洱茶等）等；预计投入2、多媒体投影仪设备1台，电脑1台，预计投入实训项目设备单价数量小计茶品冲泡制作仿红木桌椅1800610800整套茶具20061200各类茶叶（5类）2002400随手泡456270茶巾2612多媒体投影机300013000电脑200012000注：装修费用及其他杂费需另行
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