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新高中生物科教學計劃 (2009-2012)第1章 生物學入門章節課節分配學習目標實驗活動練習1.1 生物學是甚麼？1 應知道甚麼是生物學 課本第1-15頁 中學文憑生物 應試訓練第3頁1.2 生物的特徵1 應知道生物有哪些特徵1.3 科學家用甚麼方法研究生物？1 應知道科學家運用甚麼方法來研究生物1.1 設計實驗以探究新鮮菠蘿對啫喱凝固的影響實驗作業第1-1頁1.4 為甚麼要學習生物學？1 應能解釋為甚麼要學習生物學1.5 生物學的主要發現和發明1 應能舉出一些生物學的主要發現和發明第2章 生命的基本單位章節課節分配學習目標實驗活動練習2.1 生命的化學成分2 應能指出生物體內的有機與無機化學成分2.1 生命能否缺水而生？活動工作紙第11頁 課本第2-30頁 中學文憑生物 應試訓練第5頁2.2 細胞的發現2 應知道甚麼是細胞學說 應知道現今常用的顯微鏡有哪幾種2.2 顯微鏡的發展對細胞認識的貢獻活動工作紙第14頁2.3 細胞的基本結構3 應知道細胞不同構造的功能 應知道動植物細胞的異同2.3 不同動物細胞線粒體數量的差別活動工作紙第17頁2.4 身體的組織層次2 應能明白多細胞生物的細胞怎樣組織起來2.5 使用光顯微鏡2 應了解光顯微鏡的基本操作 應懂得製作臨時裝片 應懂得比較高倍及低倍檢視下顯微鏡影像的分別2.1 使用光顯微鏡實驗作業第2-1頁2.2 製作動物細胞和組織的臨時裝片實驗作業第2-6頁2.3 製作植物細胞和組織的臨時裝片實驗作業第2-9頁2.6 原核細胞與真核細胞2 應知道原核細胞和真核細胞的異同2.4 檢視原核細胞和真核細胞實驗作業第2-14頁第3章 物質穿越細胞膜的活動章節課節分配學習目標實驗活動練習3.1 細胞膜的結構4 應了解細胞膜的結構與其性質和功能的關係3.1 製作細胞膜模型活動工作紙第21頁3.2 解釋細胞膜結構的科學模型活動工作紙第25頁 課本第3-25頁 中學文憑生物 應試訓練第6頁3.2 物質穿越細胞膜的過程7 應能比較擴散、滲透、主動轉運和吞噬作用 應知道動植物細胞置於低滲、高滲和等滲溶液時，細胞有甚麼變化3.1 利用透析管示範滲透實驗作業第3-1頁3.2 利用活動物組織示範滲透 實驗作業第3-5頁3.3 研究紅血細胞的滲透實驗作業第3-8頁3.4 研究活植物細胞的滲透實驗作業第3-11頁3.5 研究活植物組織的滲透實驗作業第3-14頁3.6 檢視變形蟲的吞噬實驗作業第3-18頁第4章 酶和新陳代謝章節課節分配學習目標實驗活動練習4.1 新陳代謝1 應知道甚麼是分解代謝、合成代謝和新陳代謝 課本第4-20頁 中學文憑生物 應試訓練第9頁4.2 酶的性質和作用3 應能指出酶在新陳代謝的角色及其性質4.1 展示酶的分解作用實驗作業第4-1頁4.3 影響酶反應速率的因素2 應能指出不同因素怎樣影響酶的反應速率4.2 探究溫度對酶活性的影響實驗作業第4-5頁4.3 探究 pH 對酶活性的影響實驗作業第4-9頁4.4 探究抑制劑對酶活性的影響實驗作業第4-12頁4.4 酶的應用2 應知道酶在工業上的用途4.5 探究不同果汁的蛋白酶活性實驗作業第4-15頁4.6 設計實驗以比較不同生物活性洗衣粉的效能實驗作業第4-19頁第5章 食物和人類章節課節分配學習目標實驗活動練習5.1 人類作為異養生物2 應知道人類的營養方式及其特性 課本第5-31頁 中學文憑生物 應試訓練第12頁5.2 人類的食物需求4 應懂得分辨不同食物的來源和功能 應知道缺乏各種營養會引致哪些營養缺乏病5.3 食物試驗4 應懂得怎樣試驗不同的食物物質5.1 食物物質的試驗實驗作業第5-1頁5.2 辨認常見食物的食物物質實驗作業第5-9頁5.3 設計實驗以比較不同蔬果的維生素C含量實驗作業第5-13頁5.4 均衡膳食3 應知道均衡膳食的重要 應知道不適當膳食會引致甚麼健康問題第6章 人的營養章節課節分配學習目標實驗活動練習6.1 人的營養過程1 應知道人的營養包括哪些主要過程 課本第6-27頁 中學文憑生物 應試訓練第15頁6.2 人的消化系統1 應知道人的消化系統由甚麼組成6.1 檢視哺乳類動物的消化道及其附屬腺體實驗作業第6-1頁6.3 食物的攝食2 應知道不同種類的牙齒各有甚麼功能 應了解牙齒的構造 應了解甚麼是齒系6.4 食物在消化道中的移動1.5 應知道食物怎樣沿消化道蠕動6.5 食物的消化1.5 應懂得比較機械消化和化學消化 應知道不同消化液的功能 應能指出在食道不同地方的消化作用6.2 設計實驗以探究消化酶的作用實驗作業第6-3頁6.3 顯示膽鹽對油的效應實驗作業第6-9頁6.6 已消化食物的吸收1.5 應知道小腸有哪些適應食物吸收的構造特徵 應能指出已消化食物被身體吸收的途徑6.4 使用透析管模擬小腸內的消化和吸收實驗作業第6-11頁6.7 已吸收食物的同化1.5 應能指出已吸收食物怎樣被同化 應知道肝的功能6.8 排遺1 應知道甚麼是排遺第7章 人體的氣體交換章節課節分配學習目標實驗活動練習7.1 人體的呼吸系統2 應知道人的呼吸系統的基本構造 應知道呼吸系統怎樣保持吸入的空氣潔淨、潤濕和溫暖7.1 檢視哺乳動物的呼吸系統實驗作業第7-1頁7.2 檢視豬肺實驗作業第7-4頁 課本第7-26頁 中學文憑生物 應試訓練第18頁7.2 氣囊內的氣體交換3 應知道氣囊怎樣進行氣體交換 應能指出氣囊有哪些適應氣體交換的構造特徵7.3 檢視哺乳動物的氣囊實驗作業第7-7頁7.3 呼吸氣體的轉運3 應知道紅血細胞有哪些適應攜帶氧的構造特徵 應知道血液怎樣運送氧和二氧化碳7.4 換氣的機制3 應知道吸氣和呼氣時肋骨籃和橫膈膜活動的分別 應知道吸入空氣和呼出空氣成分的分別7.4 比較吸入空氣與呼出空氣的成分實驗作業第7-10頁第8章 人體內物質的轉運章節課節分配學習目標實驗活動練習8.1 運送系統1 應知道人體為甚麼需要運送系統 應了解人的循環系統的組成部分 課本第8-31頁 中學文憑生物 應試訓練第22頁8.2 血液2 應了解血液的成分和功能8.1 檢視血塗片實驗作業第8-1頁8.3 血管2 應了解各類型的血管和它們之間的關係 應知道動脈、靜脈和微血管怎樣適應它們的功能 應了解血壓沿血管的變化8.2 檢視動脈和靜脈的橫切面實驗作業第8-4頁8.3 檢視魚的尾鰭微血管網中的血液流動實驗作業第8-6頁8.4 心3 應了解心的結構 應知道哪些血管來回往心運送血液8.4 解剖及檢視豬心實驗作業第8-9頁8.5 血液循環2 應知道血液怎樣在肺循環和體循環中流動8.6 血液與體細胞間的物質交換2 應知道血液和體細胞間怎樣進行物質交換 應能夠形容組織液的形成8.7 淋巴系統1 應知道淋巴系統的主要構造 應知道淋巴系統的功能第9章 植物的營養和氣體交換章節課節分配學習目標實驗活動練習9.1 植物的營養5 應知道根有甚麼適應特徵用以吸收水份和礦物質 應能夠形容根怎樣吸收水份和礦物質9.1 探究不同礦物質對植物生長的影響實驗作業第9-1頁9.2 檢視根的結構實驗作業第9-6頁 課本第9-23頁 中學文憑生物 應試訓練第24頁9.2 植物的氣體交換5 應知道氣體交換在哪裡及怎樣進行 應知道葉適應氣體交換的構造特徵 應知道影響植物氣體交換的因素9.3 設計實驗以研究葉片兩面的氣孔分佈實驗作業第9-9頁9.4 利用碳酸氫鹽指示劑探究光強度對植物氣體交換的影響實驗作業第9-15頁9.5 利用數據收集儀探究光強度對植物氣體交換的影響實驗作業第9-19頁第10章 植物的蒸騰、轉運和支持章節課節分配學習目標實驗活動練習10.1 蒸騰4 應能夠形容蒸騰拉力的形成 應能指出蒸騰對植物的重要性 應知道蒸騰速率怎樣受環境因素影響10.1 顯示蒸騰的發生實驗作業第10-1頁10.2 利用氣泡蒸騰計量度蒸騰速率實驗作業第10-3頁10.3 利用重量蒸騰計量度植物的吸水量和失水量實驗作業第10-6頁10.4 設計實驗以探究環境因素對蒸騰速率的影響實驗作業第10-9頁 課本第10-23頁 中學文憑生物 應試訓練第25頁10.2 有花植物的轉運4 應知道木質部及韌皮部由甚麼組成 應知道有花植物怎樣運送水份、礦物質和有機營養素10.5 檢視年幼雙子葉植物的維管組織實驗作業第10-15頁10.6 探究負責運送水份的植物組織實驗作業第10-18頁10.3 植物的支持2 應能指出雙子葉植物的幼莖和非木質部分怎樣得到支持 應能指出木本植物怎樣得到支持第11章 細胞週期和分裂章節課節分配學習目標實驗活動練習11.1 染色體2 應知道染色體的構造 應能比較二倍體和單倍體細胞 課本第11-25頁 中學文憑生物 應試訓練第26頁11.2 有絲細胞分裂3 應知道細胞週期分為細胞生長和有絲細胞分裂 應知道有絲細胞分裂進行時細胞的變化 應能指出有絲細胞分裂的重要性11.1 檢視細胞週期的不同階段實驗作業第11-1頁11.2 探究細胞週期各階段所佔的相對時間實驗作業第11-4頁11.3 減數細胞分裂3 應知道減數細胞分裂進行時細胞的變化 應能指出減數細胞分裂的重要性11.3 檢視減數細胞分裂實驗作業第11-10頁11.4 有絲細胞分裂和減數細胞分裂的比較2 應知道有絲細胞分裂和減數細胞分裂的分別第12章 有花植物的生殖章節課節分配學習目標實驗活動練習12.1 生殖的種類2 應知道甚麼是二分裂 應能比較無性生殖和有性生殖12.1 檢視細菌的二分裂實驗作業第12-1頁 課本第12-25頁 中學文憑生物 應試訓練第28頁12.2 有花植物的無性生殖3 應知道哪些儲存器官可以進行營養繁殖12.2 檢視及種植有花植物的營養繁殖器官實驗作業第12-4頁12.3 有花植物的有性生殖3 應知道花主要部分的構造和功能 應知道蟲媒花和風媒花有哪些適應特徵 應懂得形容花的受精12.3 解剖及檢視花實驗作業第12-8頁12.4 檢視蟲媒花和風媒花實驗作業第12-15頁12.4 無性生殖和有性生殖的重要性2 應知道無性生殖和有性生殖的優點和缺點第13章 人的生殖章節課節分配學習目標實驗活動練習13.1 人的生殖系統3 應知道男性和女性生殖系統的構造和功能 應知道精子和卵的構造和功能13.1 檢視哺乳動物的生殖系統實驗作業第13-1頁13.2 檢視哺乳動物的精子和卵實驗作業第13-6頁 課本第13-38頁 中學文憑生物 應試訓練第30頁13.2 月經週期2 應知道月經週期女性身體的變化13.3 人的受精過程2 應知道甚麼是射精 應知道受精怎樣發生 應知道單卵雙生和二卵雙生的不同13.4 胚胎和胎兒的發育3 應知道合子在植入前怎樣發育 應知道羊膜和胎盤的功能13.3 檢視胎兒在不同階段的成長過程實驗作業第13-9頁13.1 煙酒對胎兒的影響活動工作紙第1頁13.5 出生過程2 應知道分娩過程的主要階段13.2 不育和體外受精活動工作紙第3頁13.6 親代撫育2 應知道餵哺母乳的好處13.7 控制生育2 應知道各種避孕方法所根據的生物學原理13.3 控制生育的方法活動工作紙第5頁13.4 墮胎活動工作紙第7頁第14章 生長和發育章節課節分配學習目標實驗活動練習14.1 生長和發育的概念2 應知道甚麼是生長和發育以及它們