生化技术教学大纲.doc

生化技术教学大纲（生物工程本科）课程名称生化技术 教学目的及任务生化技术是高等院校生物工程专业重要的基础课程之一。学习此课程以前，学生已经掌握了必要的数学、物理与化学的知识，并学习了生物化学理论课程。本课程的目的在于：通过教学，了解和掌握分离技术（沉淀分离、膜分离、离心分离、层析分离、电泳分离）和检测技术（化学检测、光学检测、气体检测、生物检测、放射性同位素检测）等基本生化技术原理和方法，并了解酶、细胞和基因有关操作技术；了解生化技术的发展和生化技术在科研和工农业生产中的重要应用；在教学中要把精力集中在培养学生分析问题、解决问题的能力上。 教材（1）现代生化技术（第二版），郭勇主编. 北京:科学出版社出版社. 2005.（2）基础生物化学实验，主编. 北京:高等教育出版社. 2002. 教学内容及课时分配本课程5学分，其中理论3学分，51学时；实验2学分，60学时。理论教学内容：绪论（1学时）一、生化技术的定义二、生化技术发展三、生化技术课程内容和要求第一章生物大分子的提取沉淀分离（5学时）一、 细胞破碎二、 蛋白质和酶的提取与沉淀分离三、 核酸的提取与分离重点：提取与分离的概念，蛋白质、核酸提取与沉淀分离 第二章离心分离（3学时）一、 离心机种类与用途二、 离心方法的选择三、 离心条件的确定了解：离心分离的应用第三章 过滤与膜分离技术（2学时）一、 过滤二、 膜分离了解：过滤膜分离的应用第四章 萃取技术（2学时）重点：超临界萃取概念、双水相萃取概念第五章 层析分离（8学时）一、 吸附层析二、 分配层析三、 离子交换层析四、 凝胶层析五、 亲和层析六、 气相色谱及液相色谱掌握：各种层析方法原理、基本操作技术及实际应用第六章 电泳技术（6学时）一、 电泳基本原理二、 纸电泳三、 薄层电泳四、 薄膜电泳五、 凝胶电泳六、 等电聚焦电泳重点：电泳原理，纸电泳操作，凝胶电泳原理、操作方法和应用第七章 化学检测（6学时）一、 糖类的化学检测二、 蛋白质和氨基酸的化学检测三、 蛋白质的免疫化学检测四、 核酸的化学检测重点：斐林试剂定糖、凯氏定氮、定磷法测核酸掌握：快速测定糖、蛋白、核酸的方法了解：各种方法的应用第八章 光学检测（4学时）一、 旋光检测技术二、 分光光度检测技术三、 荧光检测技术掌握：旋光检测、分光光度检测方法了解：荧光检测第八章 气体检测（2学时）华勃氏呼吸仪检压法理解：原理和应用第九章 放射性同位素检测（2学时）一、基本知识二、放射性同位素的掺入与检测了解：应用第十章 生物检测（4学时）一、 生物检测的主要内容二、 抗生素的生物检测生长促进物质的生物检测 了解：检测内容理解：生长抑制（促进）物质效价测定第十一章 酶技术（2学时）一、 酶生物合成的调节二、 酶、细胞和原生质体固定化技术三、 酶分子修饰第十二章 克隆技术（2学时）一、 基因的获得二、 载体的制备三、 限制性内切核酸酶的应用四、 基因重组五、 细胞转化和基因表达第十三章 细胞和原生质体融合技术（2学时）实验教学内容与基本要求实验内容学时实验类型蛋白质的性质4验证蛋白质的提取、分离及纯化4验证蛋白质含量的测定8验证层析分离及电泳技术6综合SOD的提取与沉淀分离2验证RNA的提取和测定4综合DNA的提取与分离4综合叶绿素的提取与分离4综合亚硝