茶叶生产加工技术.doc

茶叶生产加工技术（专业代码：510106） 茶叶生产加工技术专业设置于2006年，前身为宁德市农业学校茶业专业，创办于1934年，茶界泰斗著名茶叶专家张天福曾任校长，庄晚芳、李联际、庄灿彰等曾任专业课教师。 福建省是我国著名的茶区，具有茶园面积最大、生产量最高、茶类最多的特点。全省茶园面积约300万亩，年产茶叶26.9万吨，产量居全国第一，其中安溪、福安为全国茶叶产量第一和第三的县（县级市）。福建省有32家企业入围中国茶叶行业百强企业，排名榜首。涉茶人员超过300万人。福建省茶类品种丰富有绿茶、红茶、青茶、白茶及再加工茶-茉莉花茶，安溪铁观音、武夷大红袍、金骏眉、小种红茶、坦洋工夫等名茶驰名中外。为全国生产茶类最多的省份。 茶业专业创办以来，培养大批茶叶技术人才，成为我省茶业界的中坚骨干力量，校友吴振铎被誉为战后台湾茶叶之父；郭吉春培育了“金观音”等数个优良品种，成为全国知名的茶树育种专家；郑兆钦培育的乌龙茶早芽良种“八仙茶”被作为我国的主要名茶参加国际茶叶学术讨论会展出；陈国禧主持生产的名茶“闽北一级水仙”获国家银质奖；傅仰恩创办了南安日泰茶叶有限公司；陈奋现为福州茶叶批发交易市场主任、福州市茶叶协会副会长、天源茶行经理；吴在田现任福建省茶叶公司副经理；陈德华、刘宝顺、王国兴被评为武夷岩茶传统技艺传承人；陈强、黄震标分别被天禧御茶园茶叶有限公司和福建坦洋工夫集团股份有限公司聘任为技师，陈春现为高建发茶叶有限公司副总经理。 本专业培养适应现代茶产业发展需要的，德智体美等方面全面发展的，熟悉茶叶生产加工、品质检验、经营管理等专业基本理论知识，具备茶园规划与茶树栽培管理、茶叶加工、茶叶审评、茶叶营销、自主创业等能力的高端、高素质技能型人才。 主干课程：植物与植物生理、茶园环境、茶叶生产机械、茶园建设管理、茶叶加工技术、茶叶审评、茶艺、茶叶贸易等。 学生毕业后，主要面向茶树栽培基地、茶叶加工企业、茶叶营销企业，可胜任茶叶生产、茶叶加工、茶叶品质检验、茶叶营销等工作。毕业生可进入福建品品香茶业有限公司、福建坦洋工夫集团股份有限公司、福建春伦茶业集团公司 等就业，就业率97.4%，双证书获取率100%，毕业生遍布八闽大地。园艺技术 （专业代码：510105）培养目标：本专业培养适应“海西”区域园艺产业建设发展需要的，德智体美等方面全面发展的，熟悉花卉种苗繁育、花卉生产管理、花卉应用等专业基本理论知识，具备花卉生产与管理、花卉种苗繁育、花卉应用、自主创业等能力的高端、高素质技能型人才。主干课程：植物与植物生理、植物生产环境、植物组织培养、园艺植物良种繁育、园林花卉、花卉装饰技术、园艺植物病虫害防治等。就业面向：本专业毕业生双证书获取率100%，毕业生就业率97.3%，主要面向园艺场、园艺公司、花店、现代农业企业，如泉州泉美生物有限公司、漳州乐程园林市政工程有限公司、利农集团等，从事花卉的种苗繁育、果蔬生产管理、花卉生产、花坛设计、花卉的营销等方面的技术和管理工作等。历史文化旅游专业（专业代码：640108）1培养目标：培养服务地方经济和社会发展需要、具有良好道德素质和职业素养、具有从事旅行社经营管理技能和导游服务基本技能、具备较快适应旅行社等旅游服务企业一线岗位需要的高端技能型人才。2主干课程：导游基础知识、导游服务、旅游政策与法规、旅行社管理与实务、旅行社计调业务、风景名胜区管理与实务、中国茶文化等。通过学习，考取国家导游员、旅行社计调师、茶艺师等职业资格证书。3就业去向：学生毕业可从事旅行社导游、计调、销售、产品设计、茶文化服务以及文博馆所等相关旅游服务企业的服务与管理工作。市场营销（代码：620401）培养目标：培养德、智、体、美全面发展，适应市场经济和社会发展需要，具有良好职业道德和敬业精神，掌握市场营销及相关学科的基本理论、基础知识，具有从事本专业领域实际工作的基本能力和基本技能、较强市场营销实践能力和适应能力，在工商企业或相关行业从事营销业务及管理工作的高级技术应用性专门人才。核心课程：经济学基础、管理学基础、经济法、会计基础知识、消费心理学、市场营销基础、市场调查与预测、广告学原理、现代推销技术、商务谈判、市场营销策划、商务礼仪等。实训环节：企业市场营销业务及管理能力课堂实训，到工商企业或相关行业企业进行专业认知、课程实习、阶段性实习和毕业顶岗实习等。核心能力：企业市场营销业务及管理能力。就业去向：毕业生可到工商企业或相关行业企业的市场营销业务与管理岗位，从事企业营销方案策划、市场调研、市场分析、直接销售、客户管理等工作。相关证书：可考取人力资源和社会保障部营销员、推销员、助理营销师职业资格证书，中国市场学会中国市场营销经理助理资格证书等。物流管理（代码：620505）培养目标：培养德、智、体全面发展，适应社会主义市场经济需要，具有管理学、会计学、统计学、电子商务学、现代物流学和市场营销学的基本理论与方法，熟练掌握采购、仓储、运输、配送、物流信息处理、物流成本控制、供应链管理等的现代物流管理的基本手段和技术及报关、国际货运能力，能运用现代化手段从事物流基础管理和操作工作，具备较强的实践技能的应用型、复合型人才。核心课程：管理学原理、经济学基础、经济法、市场营销基础、统计学、电子商务、物流英语、商务谈判、国际贸易实务、公共关系学、物流基础概论、物流企业会计、采购管理、现代仓储管理实务、物流配送与运输管理、供应链管理、现代物流信息技术、国际货运代理实务、物流案例与实训、物流企业经营与管理等。核心能力：具备物流管理的应用程序操作能力，物流信息组织、分析研究、传播与开发利用的基本能力，具有物流管理的基本能力。就业去向：毕业生可在第三方物流企业、港口、仓储中心、商贸连锁企业物流部门、生产型企业的物流部门、各类专业物流企业、管理咨询公司以及其他与物流相关的事业单位和社会团体从事采购、运输、货运代理、仓储、配送、包装、流通加工及物流信息系统等岗位的相关工作。初步具备到外贸导向型的企业从事外贸报关、报检、跟单、货代等业务。相关证书：可考取人力资源和社会保障部颁发的物流员、助理物流师、物流师证书，中国物流与采购联合会颁发的助理物流师、物流师证书，中国海关总署颁发的报关员证书等职业资格证书。机械制造与自动化专业专业代码（58102）本专业依托闽东制造业，与企业深度合作，为企业开展技术培训、技能鉴定和科研服务，并与宁德新能源科技有限公司（ATL）联合办学，成立ATL订单班，采用“产教对接、校企共育、订单培养、储备技师”的“2+1”人才培养模式。拥有满足教学要求的校内外实训基地和一支品德高尚、素质优良的师资队伍，为闽东及海峡西岸经济区建设培养了一批高端技能型人才。培养目标：本专业培养适应生产、管理和服务第一线需要的，具有良好的职业道德和创新精神，服务闽东及海峡西岸经济区经济社会发展建设需要，掌握机械制造与自动化专业必备的理论知识和专业技能，从事机电设备及自动化生产线应用与维护、安装与调试、维修与管理，生产装备的技术改造与机电设备的设计，机电产品生产管理与质量控制等工作的高端技能型人才。主干课程：电气控制技术与PLC、传感器与应用技术、机械CAD/CAM、机电一体化技术、机电传动控制、机电设备故障诊断与维修。就业面向：机械、电子、轻工、汽车、玩具、化工、冶金等企事业类单位，从事机电产品制造、机电设备操作及技术服务等工作。名师风采：傅高升院长是机电工程系的机械制造与自动化专业带头人，博士生导师，国务院政府特殊津贴专家，福建省高等学校教学名师， 国家级教学团队带头人。主持完成30余项各类科研课题，主要研究成果经省级鉴定属国内首创、达国际先进水平，获福建省科技进步二等奖、福建省发明金奖和银奖，已取得6项省级科技鉴定成果，申请并获受理国家专利6项。并在国内外近30种重要学术刊物及国内外学术会议上发表了130余篇学术论文，科研成果已为企业解决了许多生产难题，使企业获得了较大的经济和社会效益。数控技术专业 （专业代码58103）本专业依托闽东电机、电器、船舶维修、汽车配件等特色产业的10多家校外实训基地和电工电子实训室、数控故障诊断实训室、CAD/CAM实训室和金工数控实训中心等校内实训室，为闽东及海峡西岸经济区建设培养了一批高端技能型人才。如06数控技术专业2班张毅林，现任福建振中电机与电器有限公司设备部经理；06数控技术1班詹艺荣，现任瑞明集团有限公司外贸项目经理；07数控技术2班蔡剑虹，现任万达电机有限公司安全部主任等。 培养目标：本专业培养适应生产、管理和服务第一线需要的，具有良好的职业道德和创新精神，服务闽东及海峡西岸经济区经济社会发展建设需要，掌握数控技术专业必备的理论知识和专业技能，从事数控机床的操作、数控加工工艺及程序的编制、产品质量检测与控制及生产组织与管理等工作的高端技能型人才。主干课程：数控加工工艺、数控加工编程与操作、数控原理与数控机床、机械CAD/CAM、数控机床故障诊断与维修、可编程序控制器(PLC)。就业面向：工业企业的数控机床操作、数控加工工艺及编程、产品检验、机械加工的现场技术管理、机电产品的销售与技术服务。电机与电器专业 专业代码（58104）本专业为我院特色专业，依托闽东电机与电器产业集群，校企合作紧密，与远东电机集团签订校企合作、订单培养协议，成立了远东电机订单班。本专业人才培养质量高，毕业生深受企业欢迎，部分学生已成为企业的骨干和中层管理人员。如06电机与电器班段沄现任厦门市金泰祥新科技有限公司项目经理；06电机与电器班庄钰鑫现任北京时代集团（福建分公司）项目经理；07电机与电器班王井华现任远东电机有限公司车间主任等。培养目标：培养适应生产、管理和服务第一线需要的，具有良好的职业道德和创新精神，服务闽东及海峡西岸经济区经济社会发展建设需要，掌握电机与电器专业必备的理论知识和专业技能，从事电机与电器制造、测试、生产组织管理、产品质量检验，以及电气控制系统的安装、调试、运行和维护等工作的高端技能型人才。主干课程：电路与磁路、电机技术、低压电路原理及控制技术、电机与电器制造工艺、机械CAD/CAM、可编程序控制器(PLC)、电机测试技术、工厂供电。就业面向：电机、电器、电子、机械等企事业单位产品的设计、制造、测试、产品销售、技术服务、生产组织管理、产品质量检验以及电气控制系统的安装、调试、运行和维护。模具设计与制造专业专业代码（58106）本专业为中央财政支持高等院校提升服务能力专项资金建设项目专业，学院精品专业和重点建设专业。校企合作紧密，引企入校共建集实训、培训、生产、加工、维修于一体的模具实训基地，为闽东及海峡西岸经济区建设培养了一批高端技能型人才。培养目标：主要培养适应生产、管理和服务第一线需要的，具有良好的职业道德和创新精神，服务闽东及海峡西岸经济区经