爱琴海小栈品牌介绍.ppt

爱琴海小栈,爱琴海小栈项目介绍,- November. 2012 -,爱琴海小栈,爱琴海小栈品牌背景,爱琴海小栈,在爱琴海咖啡你总能找到一种独属于地中,爱琴海小栈的历史渊源,爱琴海咖啡品,牌文化最初源于地中海,东北部希腊希腊(Greece)和土耳其(Turkey )之间的,爱琴海地区。同时，这里也是整个欧洲文化的发源地，独,特的地理环境，同时孕育了浓厚的咖啡馆文化。爱琴海咖,啡品牌浓情、甜蜜、优雅又不乏现代都市的时尚气息，古,典与时尚、历史与现代、梦想与现实的融合，这就是爱,琴海咖啡给人的第一印象。爱的海洋，琴声优雅,海幽蓝深邃的味道爱的味,道。,爱琴海小栈,LOGO释义,Love ever浓缩成,的白色系的“Lovever”,寓,意“爱永恒”，这也是爱琴海小栈品牌一 直倡导的经营主题，这是城市交流的 “第三空间”，这里是凝聚着“爱”的场所。,绿色、咖啡色为主的色系，寓意我们倡导健康的饮食，并致力于打,造专业咖啡馆的形象。,美人鱼的图案，既突出我们“爱”“自由”“和平”的主题，,更重要的是，我渴望我们每一个工作人员都能,够像“美人鱼”一样，落落大方穿梭在我们,的“上帝”左右，为他们提供热情周,到的服务。,有情，有爱，爱琴海，,不单是让所有来店顾客感受工作人,员的热情服务，更重要是的爱琴海咖啡,品牌，其自身的管理也倡导同事之间,互帮互助”，创造和谐的工作氛围。,爱琴海小栈,公司简介,爱琴海西餐咖啡连锁，隶属于卓盛一品（北京）国际餐饮管理有限公司，是一家经营连锁西餐咖啡厅的专业化机构。 爱琴海小栈品牌，是卓盛一品公司重金打造的又一咖啡品牌，定位于“精品商务咖啡馆”，打造都市轻商务消费的第三空间！ 目前，爱琴海品牌已在北京、华北、华南、华东等多个城市开设了在西餐咖啡厅,形成了相当的区域品牌力量。爱琴海以“传播咖啡文化，推广世界美食”为宗旨,努力推广中国商务咖啡新概念。依托“成熟咖啡技术和经典欧陆餐品”，致力于为都市人搭建信息沟通平台，提供情感交流的空间，是优雅传统与现代管理方式的经典结合。 秉承“诚实、团结、创新、专业”的企业精神和“传 递感感悟成长”的价值理念，爱琴海以“做中国最好的西餐咖啡连锁品牌”为企业发展战略目标，“孜孜追求，不断进取”，全力打造中国连锁餐饮的知名品牌。,企业理念： 健康、快乐、自信、付出； 执行理念： 积极主动、勇于承担、专业 素养、团结互助； 品牌精神： 专业、专心、专注、诚心、 诚意、品质； 品牌愿景： 努力并最终成为国内最 具影响力的西餐咖啡 品牌！,爱琴海小栈,咖啡加工厂,我们的咖啡豆工厂驻厂在北京亦庄经济开发区，原料均从巴西、印度等国际一线咖啡种植园去采购，秉承严格的产品开发和加工的经营理念，为我们烘培出优质的咖啡豆。,我们的荣誉,爱琴海小栈,爱琴海小栈,爱 琴 海 小 栈,爱琴海小栈品牌致力于推广最适合中国人饮用的咖啡品牌。 努力并最终成为国内最具影响力的西餐咖啡品牌！ 爱琴海小栈人的共同愿景,之 事 业 愿 景,爱琴海咖啡连锁坚,信中国将是未来世界咖啡,消费的最大市场，其潜力将不可限量！所以，我们只,做最适合国人的咖啡。,爱琴海小栈,爱琴海小栈之项目介绍,爱琴海小栈,不知不觉地地融入到世界主流文化当中。,爱琴海小栈,丰富的地中海文化，,孕育了欧洲文明，也诞生,了风靡世界的咖啡文化。爱琴海小栈正式基于对爱琴海,沿岸咖啡文化的深刻解读，致力于传承正统欧洲咖啡文化。,爱琴海小栈专注于现磨咖啡的制作与咖啡文化的传播，致,力于打造中国版的“starbucks”,引导消费者认识世界风行的,咖啡文化，使消费者在享用一杯醇香咖啡的同时，,爱琴海小栈-店面形式,爱琴海小栈秉承,正统欧洲咖啡馆文化新,鲜烘焙和虹吸萃取的特点，,结合中国咖啡消费的特点， 设计了三种“爱琴海咖啡” 门店：,-城市流行标准店 -现代都市精品店 -都市休闲商务店,爱琴海小栈,城市流行标准店,爱琴海小栈,宁静而致远,爱琴海小栈,爱琴海小栈店面形式 现代都市精品店,爱琴海小栈,温馨 小栈,爱琴海小栈,爱琴海小栈,爱琴海小栈招牌店型 地中海主题风格,爱琴海小栈,爱琴海小栈产品系列 12大系列近100品种,冰咖啡系列,冰茶系列,港台饮品系列,冰沙之恋系列,布丁风情系列,经典热饮系列,绵绵冰系列,优乐乳系列,经典咖啡系列,港台仙草系列,爱琴海小栈,精致西点,爱琴海小栈,菜单精选,爱琴海小栈品牌运营支持,一 品牌形象支持 （1）店面形象：提供全套国际化爱琴海咖啡品牌形象、拥有多项注册商标； （2）形象顾问：爱琴海咖啡拥有资深的品牌形象顾问及设计，保证品牌形象的国际化发展。 （3）店面设计：提供专业设计与店铺形象规划，并协助及筹建品牌合作店； （4）管理模式：提供全套经 营管理制度，标准国际化品牌形象管理； （5）广告宣传：提供第一手市场信息和 预测，品牌整体形象 广告宣传支持；,二 人才培训支持 爱琴海咖啡（北京）总部在餐饮业具有多年的经营管理经验，拥有完整的培训体系和标准化的培训手册，由具有多年餐厅经营管理经验的专门培训人员对学员进行系统的培训。 公司对学员进行理论和实践相结合的培训方式，并且培训地点设在公司开设的直营店里，这样学员能够直观地学习在实际经营中所遇到的问题，使学员今后在餐厅的实际经营中碰到问题时，能够迅速地迎韧而解，保证餐厅高效的管理与运营。 公司总部长期开设强化培训班，培训内容涵盖开设和经营爱琴海咖啡的基本知识，包括人员分配、设 备维修、人事管理、市场促销、顾客与员工关系、 食品采购、财务管理以及经营咖啡店所需要的特殊 技巧程序、营业秘决、技术资料等全面体系。 爱琴海咖啡的培训系统分为三大 部分：普通员工培训、管理 层培训、店长培训,爱琴海小栈 品牌运营支持,爱琴海小栈,四 人力资源支持 （1）开业前，总部将提供招募标准及人力资源管理 的相关信息。专业部门将协助招募及人员的确 定。 （2）开业前，总部为品牌合作方、餐厅经理、管理 组及员工分别开设相应的培训课程及实际操作 的培训，培训时间总计约30-45天。 （3）开业前，总部将结合餐厅所在城市及商圈特殊 性，制定开业推广及宣传促销活动计划。 （4）开业后，总部会结合餐厅相关情况对餐厅进行 线上线下的指导培训。品牌合作方若有额外人 力需求，经协调后总