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文档简介

在计划经济很长一段岁月里，人们的衣食住行都离不开票证，那时，居民们购买粮油，都用城镇居面粮油供应证，并到专门定点门市部排队购买。由于食品、物资缺乏，供应时间仅有几天，每逢年关岁末或节假日，街道上到处可见排着长队购物的“长蛇阵”,在这个物质匮乏的年代，萝卜、大白菜一度成为老百姓餐桌上的主菜，并代替了粮食。家家户户都在腌制咸菜，似乎只有逢年过节时才会“几近无限量”地包顿饺子。,上世纪70年代：每张餐桌上的菜肴是相似的（19681978）,这个时代，从温饱走向小康的中国人，餐桌上逐渐呈现出前所未有的丰盛。木耳、丝瓜、西红柿、蘑菇和荷兰豆成为主流。尤其到了中后期，在城市居民的菜篮子中，一年四季都可以装满各种各样的蔬菜水果。,上世纪80年代：从温饱走向小康（19781988 ）,上世纪90年代：饕餮时代的来临(19881998鸡鸭鱼肉不稀罕 ),20世纪90年代：富裕起来的中国人吃风大长，鲍鱼、海参、甲鱼、鱼翅开始出现在人们面前。西餐、法国大菜、意大利比萨、日本料理、韩国烧烤等纷纷进军中国，中国人不出国门便能吃遍世界。这个时代无论走到何方，大街小巷各种档次和风味的餐厅都随处可见。,妈妈，您快来吃饭啊！今天还有好多鱼呢！今天是不是过年啊？,妈，以后您在做饭别老是大鱼大肉的，现在讲究营养搭配了，你多做点素菜行吗？,21世纪：吃并选择着（1998现在吃出健康和文化）,21世纪：人们开始对 “水果蔬菜”重新重视。蔬菜要吃新鲜的，鸡鸭.鱼肉要吃活蹦乱跳的。人们在市场上挑剔的目光越来越多地落在鲜货上，而不是价格上。,离不开票证粮票、油票、肉票、糖票等,取代票证的是各种琳琅满目、五花八门的信用卡，让消费变成了再方便不过的事。,百姓餐桌上饮食的变化,80年代之前最主要的零食莫过于冰糖葫芦了，孩子们都哄抢在一起,农村小朋友广为熟
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