消化系统消化系统.PPT

1、口腔外形结构 口腔oral cavity是消化系统的起 始部，前为上、下唇，两侧为颊， 上为腭，下为口底。以上、下牙弓 和牙龈为界，可将口腔分为口腔前 庭和固有口腔。,一、消化管 (一)消化管的解剖学构造,重庆大学化学化工学院基础医学电子教案-张起辉,消化系统的组成,2、咽,一、消化管 (一)消化管的解剖学构造,重庆大学化学化工学院基础医学电子教案-张起辉,一、消化管 (一)消化管的解剖学构造,3、食管 食管esophagus为肌性管道，上端起自 咽下缘，即环状软骨或第6颈椎下缘平 面，下端终于胃贲门。 粘膜层： 上皮：未角化的复层扁平上皮 固有层：有毛细血管网、淋巴管和免疫细 胞，第一道免疫防线。 粘膜下层：有食管腺（粘液性） 肌层：上1/3-骨骼肌，中1/3-混合 下1/3-平滑肌 外膜：纤维膜,重庆大学化学化工学院基础医学电子教案-张起辉,4、胃 胃有上下2口、大小2弯和前 后2壁。 胃可分贲门部、胃底、胃体 和幽门部。 幽门部可以大弯侧的浅沟 中间沟分为左侧的幽门窦和 右侧的幽门管。,一、消化管 (一)消化管的解剖学构造,重庆大学化学化工学院基础医学电子教案-张起辉,一、消化管 (一)消化管的解剖学构造,4、胃,重庆大学化学化工学院基础医学电子教案-张起辉,5、小肠 小肠长57米，位于腹腔中 下部。上接幽门下续盲肠,一、消化管 (一)消化管的解剖学构造,十二指肠 空肠和回肠 小肠的组织结构,重庆大学化学化工学院基础医学电子教案-张起辉,一、消化管 (一)消化管的解剖学构造,十二指肠,5、小肠 十二指肠起自幽门，长度为 20-25cm，紧贴腹后壁， 呈“C”形，包绕胰头。 十二指肠可分四部三曲 上部、降部、水平部和升部。 上曲、下曲和空肠曲。,重庆大学化学化工学院基础医学电子教案-张起辉,一、消化管 (一)消化管的解剖学构造,空肠和回肠 空肠：腹腔左上部，空回肠前2/5，管径较大，管壁较厚，粘膜皱襞高而密，血供丰富。 回肠：腹腔右下部，空回肠后3/5，管径略小，管壁较薄，粘膜皱襞稀疏，血供稍差。,5、小肠,重庆大学化学化工学院基础医学电子教案-张起辉,一、消化管 (一)消化管的解剖学构造,6、大肠 大肠large intestine起自回 肠，终于肛门。约1.5米，呈 “门框”状包绕在小肠周围。分 盲肠、阑尾、结肠、直肠和肛 管。结肠和盲肠具有三种特 征：结肠带 结肠袋 肠脂垂,重庆大学化学化工学院基础医学电子教案-张起辉,一、消化管 (一)消化管的解剖学构造,6、大肠,重庆大学化学化工学院基础医学电子教案-张起辉,一、消化管 (二)消化管的组织学构造,1. 粘膜层 （1）上皮 （2）固有层 （3）粘膜肌层 2. 粘膜下层 3. 肌层 （1）内环肌 （2）外纵肌 4. 外膜,重庆大学化学化工学院基础医学电子教案-张起辉,二、消化腺 (一)唾液腺,分大唾液腺和小唾液腺两类。 小唾液腺：舌腺、唇腺、颊腺和腭腺等 大唾液腺：腮腺、下颌下腺、舌下腺,重庆大学化学化工学院基础医学电子教案-张起辉,二、消化腺 (一)唾液腺,下颌下腺分泌70%，腮腺分泌25%，舌下腺分泌5% 唾液的成分和功能： 水、粘液润滑口腔 唾液淀粉酶分解淀粉 溶菌酶、干扰素抵抗细菌、病毒 sIgA(可溶性免疫球蛋白A)浆细胞和腺细胞协同分泌，有免疫保护作用,重庆大学化学化工学院基础医学电子教案-张起辉,二、消化腺 (二)肝脏-肝的一般形态,肝脏是人体消化系统中最大的消化腺，成人肝脏平均重达15公斤，为血管极为丰富的实质性器官。肝在活体为红褐色，质软而脆，呈不规则的楔形，可分膈面，脏面和下缘。,重庆大学化学化工学院基础医学电子教案-张起辉,第一节 消化系统的组成和结构,二、消化腺 (二)肝脏-肝的组织学结构,胆小管：相邻肝细胞质膜局部凹陷围成的微细管道，连接成网,腔面有微绒毛，肝细胞间隙有连接复合体封闭,第一节 消化系统的组成和结构,二、消化腺 (二)肝脏-肝脏的功能,分泌胆汁 肝细胞分泌的胆汁是消化液中重要成分之一。胆汁有助于脂肪的消化和吸收。 代谢功能 体内的蛋白质、脂肪和糖的分解与合成都在肝细胞内进行，并可贮存在肝细胞内。肝细胞可将过多的血糖转化为肝糖原，将血中的氨基酸转变成蛋白质加以贮存，当身体需要时，将这些物质再释放到血中以供利用。 防御和解毒 肝窦内的肝巨噬细胞有强大的吞噬能力。肝细胞可将氨基酸在代谢过程中产生的有毒的氨转变为无毒的尿素，经肾排出体外，故肝是体内重要的解毒器官。 造血功能 在胚胎时期，肝有造血功能。,二、消化腺 (三)胰,重庆大学化学化工学院基础医学电子教案-张起辉,六大营养物质,一、食物与消化的方式,重庆大学化学化工学院基础医学电子教案-张起辉,消化与吸收,1自动节律性:慢，不规则,2伸展性：大,3兴奋性：较低,4具紧张性收缩,5对电刺激不敏感，对化学、温度、牵拉等刺激敏感,二、消化道平滑肌的一般特性,重庆大学化学化工学院基础医学电子教案-张起辉,Ca2+内流,三、消化腺的分泌功能,（一）消化液成份 1、水：占90%以上。 2、无机盐：H+、Na+、HCO3-等。 3、有机物:各种消化酶，粘蛋白。 （二）主要的消化液 唾液、胃液、小肠液、胰液、胆汁、大肠液 （三）消化液的主要功能为： 1、分解食物中的各种成分。 2、为各种消化酶提供适宜的pH环境。 3、稀释食物，使其渗透压与血浆的渗透压相等，以利于吸收。 4、保护消化道粘膜免受理化性损伤。,重庆大学化学化工学院基础医学电子教案-张起辉,重庆大学化学化工学院基础医学电子教案-张起辉,重庆大学化学化工学院基础医学电子教案-张起辉,四.消化道的内分泌功能,（一）胃肠激素 胃肠道内分泌细胞分泌的生物活性物质.,（二）胃肠内分泌细胞的特点及分泌方式,概（6） -5(I ),形态特点： 分泌颗粒位于 核与基底之间 多数为锥形, 顶端有微绒毛 (开放型)。 （少数为闭合型）,重庆大学化学化工学院基础医学电子教案-张起辉,1. 调节消化腺分泌和胃肠运动,3. 营养作用：促消化管组织代谢及生长的作用,2. 调节其他激素的释放 如：,（三）胃肠激素的作用,胃肠,食 物,抑胃肽,B细胞,胰岛素,胃泌素 胆囊收缩素,壁细胞增生,胰腺外外分泌组织生长,DNA RNA Protein,4. 免疫作用,四.消化道的内分泌功能,重庆大学化学化工学院基础医学电子教案-张起辉,一. 口腔内的消化,作用：机械性消化并使食物与唾液混合。,1、咀嚼 定义： 咀嚼是通过咀嚼肌协调而有序的舒缩活动，使 下颌向上颌方向反复运动的反射性动作。,2、吞咽：由一系列动作组成的复杂反射活动。 口腔咽：随意运动 咽食管上段：反射 食管上段胃：食管蠕动 蠕动：是一种向前推进的波形运动。由平滑肌顺序舒缩引起，舒张波在前，收缩波在后，逐步向前推进。,消化,重庆大学化学化工学院基础医学电子教案-张起辉,胃（1）-1,2(s),1、胃液的分泌,二. 胃内的消化 (一)化学性消化,重庆大学化学化工学院基础医学电子教案-张起辉,2、胃液的性质、成分和作用,粘液细胞：粘液 壁细胞：胃酸、内因子 主细胞：胃蛋白酶原,胃液：无色、无味、酸性(pH 0.9-1.5),内分泌腺： G细胞 促胃液素,外分泌腺,二. 胃内的消化 (一)化学性消化,重庆大学化学化工学院基础医学电子教案-张起辉,胃酸的作用,杀灭进入胃内的细菌,促促胰液素分泌- 促胰液、胆汁、小肠液分泌,促Fe2+和Ca2+的吸收,激活胃蛋白酶原，为酶活动提供最适pH环境,使蛋白质变性易于消化,二. 胃内的消化 (一)化学性消化,重庆大学化学化工学院基础医学电子教案-张起辉,2、胃蛋白酶原,胃蛋白酶原的作用,二. 胃内的消化 (一)化学性消化,重庆大学化学化工学院基础医学电子教案-张起辉,胃（1）-1,2(s),粘液的作用： 粘液对胃粘膜具有润滑作用，有利于食糜在胃内的往返移动； 保护胃粘膜免受坚硬食物的损伤； 粘液呈中性或弱碱性，可降低胃液的酸度，减弱胃蛋白酶的活性，防止酸和胃蛋白酶对粘膜的侵蚀作用； 粘液中还含有胃粘膜表面上皮细胞分泌的HCO3，与HCO3一起形成了一道抵抗胃酸侵蚀的屏障，称为粘液-碳酸氢盐屏障(mucus bicarbonate barrier)。,二. 胃内的消化 (一)化学性消化,重庆大学化学化工学院基础医学电子教案-张起辉,消化期的胃液分泌,1）头期（神经调节）食物刺激头部感受器引起的胃液分泌。,胃腺分泌,迷走神经 （Ach）,头部感受器兴奋,.,.,中枢,G细胞,促胃液素,重庆大学化学化工学院基础医学电子教案-张起辉,2）胃期（神经和体液调节）,迷走-迷走长反射,重庆大学化学化工学院基础医学电子教案-张起辉,3）肠期胃液分泌： 1）当食物离开胃进入小肠后，还有继续刺激胃液分泌的作用。 2）机制：主要是体液调节的作用。 食糜入小肠 小肠吸收的氨基酸 小肠粘膜 胃泌素 胃酸 肠泌酸素 3）特点：量少，约占总量的10%。,重庆大学化学化工学院基础医学电子教案-张起辉,二. 胃内的消化 (二)胃的运动,1、胃运动主要形式,紧张性收缩：胃壁平滑肌经常保持一定程度的紧张性收缩 容受性舒张：食物刺激口、咽部感受器，反射性引起胃平滑肌舒张，胃容积增大的过程 蠕动：食物进入胃5分钟出现；由胃的中部开始，到达幽门需1分钟；频率为3次/分钟。,重庆大学化学化工学院基础医学电子教案-张起辉,2、胃排空及其控制,定义：食物由胃排入12指肠的过程。,胃排空动力,食物进入胃,胃运动 幽门括约肌舒张,胃内压12指肠内压,食物进入12指肠,二. 胃内的消化 (二)胃的运动,重庆大学化学化工学院基础医学电子教案-张起辉,影响胃排空的因素,1）食物的理化性质,糖蛋白脂肪 稀、细、等渗 快 (反之则慢),2）胃内因素促进胃排空,食物机械刺激胃,胃运动加强,食物化学刺激胃,迷走迷走反射,G细胞分泌促胃液素,胃排空加快,二. 胃内的消化 (二)胃的运动,重庆大学化学化工学院基础医学电子教案-张起辉,3）12指肠内因素抑制胃排空,食物,12指肠壁感受器,胃运动减弱,肠胃反射,12指肠黏膜内分泌细胞,促胰液素,抑胃肽,胃排空减慢,二. 胃内的消化 (二)胃的运动,影响胃排空的因素,重庆大学化学化工学院基础医学电子教案-张起辉,3、呕吐 将胃及肠内容物从口腔强力驱出的动作。,刺激,感受器,（舌根、咽部、胃、大小肠、总胆管、泌尿生殖器官等）,延髓呕吐中枢,胃、小肠、膈肌、腹壁肌肉收缩,二. 胃内的消化 (二)胃的运动,重庆大学化学化工学院基础医学电子教案-张起辉,胰腺,腺泡细胞：各种胰酶,小导管管壁细胞: H2O、HCO3,1-2L/日、无色、无味、碱性、Ph7.8-8.4,外分泌腺,内分泌腺,1、胰液的分泌,胰液的性质,胰高血糖素,三. 小肠内消化 (一)化学性消化,重庆大学化学化工学院基础医学电子教案-张起辉,胰液的主要成分及其作用,1）水和电解质(主要是HCO3-起作用) 作用：中和HCl，保护胃黏膜，为各种胰酶的活动提供最适PH环境 2)消化酶：胰淀粉酶、胰脂肪酶、胰蛋白酶原和糜蛋白酶原、羧肽酶、RNA酶、DNA酶。 作用：分解各种食物成分 3)胰蛋白酶抑制物：能和胰蛋白酶结合成无活性的化合物，防止小量胰蛋白酶原在胰腺内激活而发生自身消化。,1、胰液的分泌,三. 小肠内消化 (一)化学性消化,重庆大学化学化工学院基础医学电子教案-张起辉,胆汁的成分,1H2O 2无机盐 3有机物 :胆盐、胆固醇、卵磷脂、胆色素,肝细胞,胆囊,十二指肠,消化期,非消化期,2、胆汁的分泌,三. 小肠内消化 (一)化学性消化,重庆大学化学化工学院基础医学电子教案-张起辉,胆汁的作用（胆盐）,1促脂肪消化：乳化脂肪，增加胰脂酶作用面积,3促脂溶性VitA、D、E、K的吸收,2促脂肪吸收:与脂肪代谢产物形成混合微胶粒促其转运,三. 小肠内消化 (一)化学性消化,2、胆汁的分泌及作用,重庆大学化学化工学院基础医学电子教案-张起辉,三. 小肠内消化 (一)化学性消化,3、小肠液的成分及作用,成分：弱碱性 pH7.6 等渗 1-3L/日 小肠腺分泌肠致活酶 随小肠上皮细胞脱落，多种寡糖酶和肽酶进入小肠腔,小肠液的作用 1、保护肠粘膜不受胃酸侵蚀。 2、肠腺能分泌溶菌酶，溶解肠壁内的细菌。 3、小肠上皮细胞内含有水解多肽的肽酶、水解双糖的蔗糖酶和麦芽糖酶等， 4、小肠分泌的肠致活酶能激活胰蛋白酶原变成胰蛋白酶而水解蛋白质，促进蛋白质的消化。,重庆大学化学化工学院基础医学电子教案-张起辉,1、小肠的运动形式,分节运动：以多点环行肌同时舒缩活动为主的节律性活动。,使食糜与消化液充分混合，便于对食物进行化学性消化；,使食糜与小肠壁紧密接触，为吸收创造良好条件；,促进小肠血液和淋巴液回流。,作用,三. 小肠内消化 (二)小肠的运动,紧张性收缩,重庆大学化学化工学院基础医学电子教案-张起辉,蠕动：0.5-2.0cm/s 近端蠕动速度远端 通常进行几厘米后消失 将食糜向消化道下端推送,三. 小肠内消化 (二)小肠的运动,1、小肠的运动形式,重庆大学化学化工学院基础医学电子教案-张起辉,2、回盲括约肌的功能,1、防止回肠内容物过快进入大肠；延长食物在 小肠内停留的时间 2、阻止大肠内容物向回肠倒流。,三. 小肠内消化 (二)小肠的运动,1、小肠的运动形式,重庆大学化学化工学院基础医学电子教案-张起辉,四、大肠的功能,吸收水和电解质；,吸收由结肠内微生物产生的