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文档简介
香辣小龙虾的做法,香辣小龙虾的做法,香辣小龙虾的做法：小龙虾买回来先放在加了三滴油的清水里养40分钟,让小龙虾们先吐吐污物,净净肠胃。用废弃的牙刷将小龙虾腹部的脏物洗刷干净，并剪去腹部的龙虾脚。上海齐鲁斋小吃培训努力争做真正的餐饮现场培训第一品牌！真正的零距离实践操作为我的客户制作成品，技术才真的有保证！学习所有开店知识更实际！我们专业于小吃技术培训，凭借正宗的小吃配方和专业的小吃培训经验，梁师傅近30年的行业经验和家族世世代代从事餐饮业的行业背景，真正现场培训，通过精确的市场定位，向学员提供最有力的技术保障，提供持续的技术支持服务。让每一位学员满意，让每一位学员盈利是我们的服务目标。,香辣小龙虾的做法,香辣小龙虾的做法：如果想要留着小龙虾的头，可将头部尖稍处剪去，如果想省事，一刀剪去那个大头就行了，重点之中的重点是要用剪刀头挑出小龙虾头部沙包，轻轻掐住小龙虾尾部扇状片的中间一片，连同虾肠一起抽出。 不然龙虾很容易腥气. 放点黄酒和香叶,适当浸泡下小龙虾.时间越20分钟. 官网： 联系方式梁师傅18202121518 地址：上海市闵行区莘庄地铁北广场碧秀路98弄紫欣公寓12号1301室,香辣小龙虾的做法,香辣小龙虾的做法：冷油如锅,烧至七成热，将略晾干的小龙虾氽炸，捞起。另起锅，放入适量油烧热，倒入蒜瓣、姜、葱.花椒等适量爆炒。专业的餐饮技术和多年的餐饮经营经验和强大的餐饮背景成功的帮助了来自全国各地的学员顺利的使他们成功的走上了餐饮创业的道路；这里没有华丽的语言，只有真实的技术，实实在在的店面成功经验。学员可以根据自己的实际需求再结合我们的培训项目自己搭配组合，形成多种特色产品和主打产品，形成丰富的鲜明特色的菜系，吸引不同的人群，提高营业额，有效的增加利润，为成功开店多加几分保险！,香辣小龙虾的做法,锅里留底油，放入姜蒜 干辣椒 桂皮 八角 花椒出香味，豆瓣酱少许炒出红油加青红椒，料酒，生抽，加少许清水，加少量盐 白糖 醋一点点，鸡精一点点。烧开。 放入小龙虾，盖好锅盖，焖上两分钟。加入葱段，麻油，大火炒均匀，起锅。
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