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文档简介

服务意识、服务礼仪培训,培训 企业提供给员工最好的福利,培训不但使员工熟练掌握现有工作岗位所需的知识和技能，还使你们了解和掌握本专业或本行业的最新动态，以增强你们在实际工作中的创新能力和补位意识。,力求通过培训实现三个阶段：,服务标准化 服务专业化 服务个性化,主要内容,酒店行业发展前景 酒店服务概述 标准服务礼仪 顾客永远是对的 培训拓展游戏,酒店行业发展前景,形势与责任,旅游饭店是旅游业三大支柱之一，全省旅游星级饭店特别是长沙市旅游饭店为全省旅游业发展作出了很大贡献，在座各位都作出了辛勤的劳动和汗水。我们要为我们所从事的工作感到光荣和自豪。,目前我省旅游饭店行业发展形势良好，五、四星级饭店是旅游饭店业发展的主导，三、二星级饭店是旅游业饭店业发展的基础，旅游饭店业发展主要靠旅游饭店专业人才的努力和推动，人的因素对旅游饭店发展起着决定性作用。,全省旅游饭店业面临全新的发展局面。,高星级旅游饭店不仅面临国内市场竞争而且面临国际市场竞争，喜来登、皇冠假日、豪庭、香格里拉等国际品牌酒店已进入长沙市场。 中低星级饭店不仅面临同行竞争和高星级饭店的挤压，而且面临经济型酒店的竞争。 竞争淘汰发展新的竞争，这是市场经济发展规律。,旅游饭店发展突破困境的根本出路：,1、按专业化要求做好饭店的装修改造； 2、按规范化要求完善内审机制； 3、按精细化要求提升管理服务水平（包括营销）； 4、按职业化要求培养高素质员工队伍； 5、按品牌化要求树立饭店整体形象。,根据目前酒店现状，强化职业意识和职业技能是我们必须解决的最紧迫的问题。 我们不能满足现状，更不能怨天尤人、灰心丧气，要看到旅游业发展的前景（游客在增长，消费水平在增长，对外开放不断扩大）。要树立信心，担当责任，做好酒店服务工作，促进酒店发展。要通过认真学习、坚持培训，使自己成为所在酒店及乃至于酒店行业不可多得的专业服务人才。,服务概述,服务的含义,服务是指服务员为客人所做的工作，服务员的工作是酒
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