生产及运作管理授课教案.doc

2007至2008学年第二学期生产与运作管理课程教案课程编码：_ 0616100B _总学时周学时： 16 /3 开课时间： 2008 年 02 月 25 日第 1 周至第 16 周 授课年级、专业、班级：_2005级信管专业051班_使用教材：生产与运作管理（统编教材，高等教育出版社）授课教师：_曹敏_ 开课学院： 经济管理学院 本课程教学目的：通过该课程的教学环节，使学生熟悉现代企业生产运作的基本原则、要求与方法，树立生产系统优化控制的意识；掌握生产计划与控制的基本思想、方法和多种先进生产计划与控制的系统技术；了解生产计划与控制的一些前沿理论与方法。本课程教学要求：通过本课程的学习，培养学生运用现代生产计划与控制的理论和方法解决生产管理中实际问题的能力，掌握现代企业生产管理岗位应具备的基本技能，使之具备运用系统的观点去组织和管理企业生产和服务等工作，从而达到培养学生系统性、创造性的思维能力，以适应现代企业对信息管理与信息系统人才的要求。本课程教学方法：课堂教学采用问题引导式教学、启发式教学、互动式多媒体教学、讨论式教学等多种教学方式，并结合实际，通过案例分析、专题讨论、录像分析、实地参观、课外文献阅读以及实验室上机（实验课程另设）等实践教学环节对学生进行综合培养。学生创新精神和实践能力培养方法：注重实践教学，强化应用性，通过开展多种形式的实践教学，如案例分析、专题讲座、企业现场调研等，让学生对很多生产实际问题认真思考，设计生产系统，加深学生对所学内容的理解，提高学生分析和解决实际问题的能力。考核方式：1、 考试课。2、 平时成绩约占20%，期末成绩约占80%。3、其它考核按照学校规定执行。教学参考资料：1 陈荣秋，马士华生产与运作管理（第2版）北京：高等教育出版社，2005。2 潘家轺，曹德弼编著现代生产管理学（第2版）北京：清华大学出版社，2003。3 美Steven Nahmias. Production and Operations Analysis（第4版）.北京：清华大学出版社，2003。4 Jay Heizer & Barry Render. 清华MBA核心课程英文版教材Operations Management. 北京：清华大学出版社，2001。对教案的分析总结教案内容的系统性和知识性比较完善，企业实例和例题比较丰富，信息量大；在48学时内完成规定的教学内容，时间很紧，对基础不好的同学有点难度；教学的重点是内容要重点突出，发挥学生自主学习的积极性，；同时，教案内容的趣味性是今后改进的重点。周 次1时 间2008年02月29日第3、4节章 节名 称第一章 基本概念授 课方 式理论课（ ）、实践课（ ）、实习（ ）教学时数2教 学目 的通过本章学习，使学生掌握生产运作管理的定义、理解生产运作管理的目的和内容、掌握生产运作分类、了解生产运作管理的发展历史、掌握生产过程的时间组织和空间组织。教 学方 法课堂多媒体教学教 学要 求 理论结合实际，对理论阐述深入浅出、同时结合实例，让学生对理论和方法有更深刻的理解和掌握。教 学内 容1生产和生产系统生产在社会组织中的地位；生产和生产系统的概念；生产系统的组成。2生产管理及其发展历程生产管理的概念；生产管理的发展历程。3工业企业生产系统的构成工业生产系统的构成；生产计划与控制的基本思想和方法。4生产运作分类5生产过程的组织教 学重 点难 点1重点：生产和生产系统的概念；生产管理的发展历程。2难点：生产计划与控制的基本思想和方法、生产过程的空间组织。讨 论练 习作 业案例思考题1道、练习题1道（零件的三种移动方式）参 考资 料1陈荣秋，马士华生产与运作管理（第2版）北京：高等教育出版社，2005。2李怀祖生产计划与控制北京：中国科学技术出版社，2001。教研室主任审批意见教 学 后 记周 次1、2时 间2008年02月29日第5节03月 07日第3节章 节名 称第二章 企业战略和运作策略授 课方 式理论课（ ）、实践课（ ）、实习（ ）教学时数2教 学目 的通过本章学习，理解战略管理的重要性、掌握生产运作策略的内容、理解产品开发决策、理解生产运作系统设计、理解生产能力的表示方法、掌握生产能力的测定方法。教 学方 法课堂多媒体教学、案例分析教 学要 求 理论结合实际，对理论阐述深入浅出、同时结合实例、案例解析，让学生对理论和方法有更深刻的理解和掌握。教 学内 容1、 企业战略和生产运作策略企业战略的概念、生产运作策略的概念、生产战略的内容2、 生产能力的测定几种生产能力的定义、生产能力的度量单位、生产能力的计算、生产能力的测定教 学重 点难 点1、本章的重点：战略管理的重要性，生产运作总体策略2、本章的难点：生产运作系统设计、生产能力的计算讨 论练 习作 业思考题2道、案例分析题1道参 考资 料1、 陈荣秋，马士华生产与运作管理（第2版）北京：高等教育出版社，2005。2、潘家轺，曹德弼编著现代生产管理学（第2版）北京：清华大学出版社，2003。教研室主任审批意见教 学 后 记周 次2、3时 间2008年03月 07日第4、5节2008年03 月14日第3、4、5节章 节名 称第三章 需求预测授 课方 式理论课（ ）、实践课（ ）、实习（ ）教学时数5教 学目 的通过本章学习，理解需求预测的重要性、理解预测的概念、理解定性预测方法、掌握定量预测方法、了解预测监控。教 学方 法课堂多媒体教学、案例分析教 学要 求 理论结合实际，对理论阐述深入浅出、同时结合实例、例题的计算，让学生对理论和方法有更深刻的理解和掌握。教 学内 容1、 预测预测的概念、预测的分类、需求预测方法2、 定性预测方法4种典型定性预测方法的介绍3、 定量预测方法时间序列模型、因果分析模型4、 预测监控教 学重 点难 点1、本章的重点：定量预测方法2、本章的难点：时间序列模型、因果分析模型讨 论练 习作 业练习题4道时间序列分解模型参 考资 料1、 陈荣秋，马士华生产与运作管理（第2版）北京：高等教育出版社，2005。2、李怀祖生产计划与控制北京：中国科学技术出版社，2001。教研室主任审批意见教 学 后 记周 次4时 间2008年03 月21日第 3、4、5节章 节名 称第四章 产品开发和技术选择授 课方 式理论课（ ）、实践课（ ）、实习（ ）教学时数3教 学目 的通过本章学习，理解产品开发的过程、理解产品设计过程、掌握生产流程的种类和特点、了解并行工程的概念教 学方 法课堂多媒体教学教 学要 求 理论结合实际，对理论阐述深入浅出、同时结合实例，让学生对理论和方法有更深刻的理解和掌握。教 学内 容1、 产品研究和开发管理研究与开发的概念、开发策略、产品开发过程2、生产流程设计与选择产品生产流程矩阵、生产流程的设计与选择方法3、并行工程并行工程概念、原理和特点教 学重 点难 点1、本章的重点：生产流程设计与选择、并行工程2、本章的难点：产品生产流程矩阵讨 论练 习作 业思考题2道、案例分析题1道参 考资 料1、 陈荣秋，马士华生产与运作管理（第2版）北京：高等教育出版社，2005。2、李怀祖生产计划与控制北京：中国科学技术出版社，2001。教研室主任审批意见教 学 后 记周 次5时 间2008年03 月28日第3节章 节名 称第五章 生产和服务设施选址授 课方 式理论课（ ）、实践课（ ）、实习（ ）教学时数1教 学目 的通过本章学习，理解选址决策的概念、了解选址决策的影响因素、掌握一般步骤、掌握选址的评价方法。教 学方 法课堂多媒体教学、案例分析教 学要 求 理论结合实际，对理论阐述深入浅出、同时结合实例、例题的计算，让学生对理论和方法有更深刻的理解和掌握。教 学内 容1、 选址的重要性和难度选址的重要性、选址的难度2、 影响选址的因素和选址的一般步骤选址的影响因素、选址的一般步骤3、选址的评价方法量本利分析法、评分法、线形运输规划法教 学重 点难 点1、本章的重点：选址的影响因素、选址的评价方法2、本章的难点：选址的评价方法讨 论练 习作 业案例分析题1道、练习题3道参 考资 料1、 陈荣秋，马士华生产与运作管理（第2版）北京：高等教育出版社，2005。2、美Steven Nahmias. Production and Operations Analysis（第4版）.北京：清华大学出版社，2003。教研室主任审批意见教 学 后 记周 次5时 间2008年03 月28日第 4、5节章 节名 称第六章 生产和服务设施布置授 课方 式理论课（ ）、实践课（ ）、实习（ ）教学时数2教 学目 的通过本章学习，掌握典型的布置形式、掌握布置决策的定量分析、掌握装配线平衡。教 学方 法课堂多媒体教学教 学要 求 理论结合实际，对理论阐述深入浅出、同时结合实例、例题的解析，让学生对理论和方法有更深刻的理解和掌握。教 学内 容1、设施布置决策 影响布置因素、典型布置形式、2、布置决策的定量分析作业相关图、从一至表法、新设备布置问题3、装配线平衡教 学重 点难 点1、本章的重点：布置决策定量分析、装配线平衡2、本章的难点：装配线平衡讨 论练 习作 业思考题1道、练习题4道装配线平衡参 考资 料1、 陈荣秋，马士华生产与运作管理（第2版）北京：高等教育出版社，2005。2、美Steven Nahmias. Production and Operations Analysis（第4版）.北京：清华大学出版社，2003。教研室主任审批意见教 学 后 记周 次6时 间2008年04 月04日第3节章 节名 称第七章 工作设计与工作测量授 课方 式理论课（ ）、实践课（ ）、实习（ ）教学时数1教 学目 的通过本章学习，理解工作设计和测量的重要性、理解工作设计的概念和理论方法、工作测量的概念和理论方法、掌握工作测量方法教 学方 法课堂多媒体教学教 学要 求 理论结合实际，对理论阐述深入浅出、同时结合实例、例题的计算，让学生对理论和方法有更深刻的理解和掌握。教 学内 容1、引言生产率的概念、工作设计和工作测量的理论基础2、工作设计工作设计的概念、几种工作设计的理论方法3、工作测量工作测量的概念、测时法、模特法教 学重 点难 点1、本章的重点：工作设计、工作测量2、本章的难点：模特法讨 论练 习作 业练习题1道、案例分析题1道参 考资 料1、 陈荣秋，马士华生产与运作管理（第2版）北京：高等教育出版社，2005。2、Jay Heizer & Barry Render. 清华MBA核心课程英文版教材Operations Management. 北京：清华大学出版社，2001。教研室主任审批意见教 学 后 记周 次6、7时 间2008年04 月04日第4、5节2008年04 月11日第3、4节章 节名 称第八章 综合生产计划授 课方 式理论课（ ）、实践课（ ）、实习（ ）教学时数4教 学目 的通过本章学习，理解能力计划的概念、掌握处理非均匀需求的策略、掌握MTO和MTS企业年度生产计划的制定教 学方 法课堂多媒体教学教 学要 求 理论结合实际，对理论阐述深入浅出、同时结合实例、例题的解析，让学生对理论和方法有更深刻的理解和掌握。教 学内 容1、计划管理的一般概念2、综合计划策略3、MTS企业年度生产计划的制定4、MTO企业年度生产计划的制定5、收入管理教 学重 点难 点1、本章的重点：MTO和MTS企业年度生产计划的制定2、本章的难点：品种、产量的确定讨 论练 习作 业思考题2道、练习题1道代表产品和假定产品参 考资 料1、 陈荣秋，马士华生产与运作管理（第2版）北京：高等教育出版社，2005。2、李怀祖生产计划与控制北京：中国科学技术出版社，2001。教研室主任审批意见教 学 后 记周 次7、8时 间2008年04月11日第5节2008年04 月18日第3、4、5节章 节名 称第九章 独立需求库存控制授 课方 式理论课（ ）、实践课（ ）、实习（ ）教学时数4教 学目 的通过本章学习，理解库存的基本概念、掌握库存问题的基本模型；掌握单周期和多周期库存模型、了解随机库存模型教 学方 法课堂多媒体教学、企业现场调研教 学要 求 理论结合实际，对理论阐述深入浅出、同时结合实例、例题的计算，让学生对理论和方法有更深刻的理解和掌握。教 学内 容1、库存库存的概念、作用；库存问题分类；三种典型的库存控制系统2、库存问题的基本模型单周期库存模型，求订货量的方法；多周期库存模型中的经济订货批量、经济生产批量和价格折扣模型3、随机库存问题订货量和订货点的计算教 学重 点难 点1、本章的重点：库存问题的基本模型2、本章的难点：多周期库存模型及其解题思路讨 论练 习作 业练习题4道EOQ和EPL，折扣模型参 考资 料1、 陈荣秋，马士华生产与运作管理（第2版）北京：高等教育出版社，2005。2、美Steven Nahmias. Production and Operations Analysis（第4版）.北京：清华大学出版社，2003。教研室主任审批意见教 学 后 记周 次9、10时 间2008年 4 月 25 日第 3、4、5 节2008年 5 月 2 日第 3、4、5 节章 节名 称第十章 物料需求计划（MRP）与企业资源计划（ERP）授 课方 式理论课（ ）、实践课（ ）、实习（ ）教学时数6教 学目 的通过本章学习，掌握MRP的基本原理和系统结构，掌握MRP的运算，理解MRP的体系结构与运作原理，了解MRP系统的技术问题，了解ERP的结构教 学方 法课堂多媒体教学、专题讲座教 学要 求 理论结合实际，对理论阐述深入浅出、同时结合实例、例题的解析，让学生对理论和方法有更深刻的理解和掌握。教 学内 容 1、MRP的原理物料的定义；独立需求和相关需求；MRP原理 2、MRP系统MRP系统结构；MRP运算 3、MRPII开环MRP；闭环MRP；MRPII 4、MRP系统设计决策及应用中的技术问题 5、分配需求计划 6、ERP教 学重 点难 点1、本章的重点：MRP原理和MRP系统2、本章的难点：MRP运算讨 论练 习作 业思考题1道、案例分析题1道、练习题3道产品结构树、MRP处理、MPG、DRP参 考资 料1、 陈荣秋，马士华生产与运作管理（第2版）北京：高等教育出版社，2005。2、李怀祖生产计划与控制北京：中国科学技术出版社，2001。教研室主任审批意见教 学 后 记周 次11、12时 间2008年 5 月 9 日第 3、4、5 节2008年 5 月 16 日第 3、4、5 节章 节名 称第十一章 作业计划与控制授 课方 式理论课（ ）、实践课（ ）、实习（ ）教学时数6教 学目 的通过本章学习，使学生理解排序的概念、排序问题的分类和表示方法，掌握流水作业和单件作业排序的一般方法，了解生产作业控制的内容和一般方法。教 学方 法课堂多媒体教学、案例分析教 学要 求 理论结合实际，对理论阐述深入浅出、同时结合实例、例题的解析，让学生对理论和方法有更深刻的理解和掌握。教 学内 容1 排序问题：排序的概念；排序问题的分类和表示方法。2 流水作业排序问题：最长流程时间的计算；Johnson算法；一般流水车间排序问题的算法（Palmer法，CDS法，关键工件法）。3 单件作业排序问题：单件作业排序问题的描述（描述矩阵和时间矩阵）；一般单件车间排序问题的启发式算法、无延迟作业计划和能动作业计划。4 生产作业控制：生产作业控制的原因；不同生产类型生产控制的特点。5 服务业的作业计划：服务业运作的特点。教 学重 点难 点本章的重点：流水车间作业计划排序方法本章的难点：单件车间作业计划两种作业计划制定方法及启发式算法讨 论练 习作 业思考题1道、案例分析题1道、练习题5道。Fmax计算，Johnson 算法，Palmer法，CDS法，关键工件法；无延迟作业计划和能动作业计划参 考资 料1 陈荣秋，马士华生产与运作管理（第2版）北京：高等教育出版社，2005。2李怀祖生产计划与控制北京：中国科学技术出版社，2001。教研室主任审批意见教 学 后 记本章的内容是本课程的重点和难点，内容多，计算复杂，在企业应用普遍，一些概念和方法比较抽象，掌握起来有一定难度；同时课时限制得很紧，所以必须精心选择典型的综合性计算例题尽可能把前后部分内容串起来。周 次13时 间2008年 5 月 23 日第 3、4节章 节名 称第十二章 供应链管理授 课方 式理论课（ ）、实践课（ ）、实习（ ）教学时数2教 学目 的通过本章学习，了解供应链计划的基本概念；掌握ABC分析法、多产品EOQ模型、在制品库存、成品库存的策略和计划；理解多产品（Q，R）系统以及成本、约束等问题。教 学方 法课堂多媒体教学、课外阅读文献教 学要 求 理论结合实际，对理论阐述深入浅出、同时结合实例解析，让学生对理论和方法有更深刻的理解和掌握。教 学内 容1供应链管理思想的提出：供应链管理思想的提出与发展、“横向一体化”思想2供应链系统设计：供应链系统典型结构，应链系统设计的指导原则和思想，供应链系统设计的步骤3供应链管理下的物流管理：物流置身于供应链管理环境下的三种形式4供应链管理下的库存控制方法：供应商管理库存的基本思想、供应商管理库存实施方法5供应链管理环境下的采购管理：供应链管理环境下采购的特点6供应商管理：双赢关系模式教 学重 点难 点1本章的重点：供应链管理模式及其实施2本章的难点：供应链管理下的库存管理讨 论练 习作 业思考题1道、案例分析题1道参 考资 料1 陈荣秋，马士华生产与运作管理（第2版）北京：高等教育出版社，2005。2美Steven Nahmias. Production and Operations Analysis（第4版）.北京：清华大学出版社，2003。教研室主任审批意见教 学 后 记周 次13时 间2008年 5 月 23 日第 5 节章 节名 称第十三章 质量管理授 课方 式理论课（ ）、实践课（ ）、实习（ ）教学时数1教 学目 的通过本章学习，掌握全面质量管理的内涵，掌握PDCA循环的主要内容，了解常用质量控制方法，了解ISO9000主要内容。教 学方 法课堂多媒体教学、课外文献查阅教 学要 求 理论结合实际，对理论阐述深入浅出、同时结合实例，让学生对理论和方法有更深刻的理解和掌握。教 学内 容1质量管理历史和全面质量管理质量管理发展历史；全面质量管理的内涵；全面质量管理的工作程序PDCA循环的主要内容及其特点2质量管理和质量保证国际标准ISO9000族国际标准的内容；质量管理的基本术语3常用统计方法排列图法和直方图法的原理及应用教 学重 点难 点1本章的重点：MRP原理和MRP系统2本章的难点：MRP运算讨 论练 习作 业思考题1道、案例分析题1道参 考资 料1陈荣秋，马士华生产与运作管理（第2版）北京：高等教育出版社，2005。2美Steven Nahmias. Production and Operations Analysis（第4版）.北京：清华大学出版社，2003。教研室主任审批意见教 学 后 记周 次14时 间2008年 5 月 30 日第 3、4、5 节章 节名 称第十四章 准时制生产和精细生产授 课方 式理论课（ ）、实践课（ ）、实习（ ）教学时数3教 学目 的通过本章学习，使学生理解JIT基本思想、掌握看板控制系统、理解组织准时生产的条件、理解精细生产的基本原理。教 学方 法理论课、课堂多媒体教学、专题讲座教 学要 求 理论结合实际，对理论阐述深入浅出、同时结合实例解析，让学生对理论和方法有更深刻的理解和掌握。教 学内 容1JIT的实质JIT的出发点；JIT的基本思想。2看板控制系统JIT的起源；推进式系统和牵引式系统；丰田的看板控制系统。3组织准时制生产的条件组织准时生产的五个条件。4精细生产精细生产的起源；精细生产的基本思想；精细生产的主要内容。教 学重 点难 点1本章的重点：看板控制系统；组织准时生产的条件。2本章的难点：看板控制系统