已阅读5页,还剩38页未读, 继续免费阅读
版权说明:本文档由用户提供并上传,收益归属内容提供方,若内容存在侵权,请进行举报或认领
文档简介
,服务员 岗前培训,服务员岗位质量标准,李 勇 总经理 冠县财政局局长助理 冠县财政局办公室主任 冠县三高汽修公司总经理 生日:07.14 最喜欢的车: 沃尔沃 最喜欢的城市: 罗马 爱好:美食 室内装饰,服务员岗位质量标准,王 磊 大堂经理 1988.2.12 爱好旅游 音乐 美食 最喜欢的城市 迪拜 最喜欢的车 路虎,巨希武 行政总厨,服务员岗位质量标准,质量目标,服务员岗位质量标准,【质量目标】,服务员岗位质量标准,【质量目标】,服务员岗位质量标准,备注: 1、设施设备检查、物品准备、摆台1项不合格在满分基础上扣1分,扣完为止 2、其他项目分值,一条标准1分,加的项目,每条标准为2分,【质量目标】,服务员岗位质量标准,质量标准,服务员岗位质量标准,服务员岗位质量标准,【质量标准】,餐前准备 (一)设施设备检查(满分10分,达标9分),服务员岗位质量标准,(二)卫生清理(满分46分,达标分值43分) 1、房间物品摆放,【质量标准】,服务员岗位质量标准,2、气味昆虫,【质量标准】,房间温度: 餐前房间温度达到22-26摄氏度,服务员岗位质量标准,3、卫生间卫生,【质量标准】,服务员岗位质量标准,4、环境卫生,【质量标准】,服务员岗位质量标准,5、配餐间卫生,【质量标准】,服务员岗位质量标准,6、台面卫生清理,【质量标准】,服务员岗位质量标准,(三)摆台(满分5分,达标分值4分) 所有摆台餐具无破损,有破损的视为不达标,【质量标准】,服务员岗位质量标准,【质量标准】,6/17/2019,服务员岗位质量标准,19,【质量标准】,服务员岗位质量标准,【质量标准】,摆台,房间台面,服务员岗位质量标准,(四)物品准备(满分8分,达标分7分) 1、个人物品准备,【质量标准】,2、房间内物品准备,服务员岗位质量标准,【质量标准】,服务员岗位质量标准,3、备餐间物品准备,【质量标准】,服务员岗位质量标准,【质量标准】,服务员岗位质量标准,(五)餐前信息查阅(满分4分,达标分3分),【质量标准】,服务员岗位质量标准,一 站立迎宾(满分10分,达标分8分),二、餐前服务,服务员岗位质量标准,站立迎宾,引领客人,服务员岗位质量标准,(二)餐前接待(满分11分,达标分9分),服务员岗位质量标准,服务员岗位质量标准,(三)开餐准备(满分5分,达标分4分),服务员岗位质量标准,5分钟物品准备,服务员岗位质量标准,服务员岗位质量标准,三、餐中服务 (一)餐中服务总体要求(满分5分,达标分5分),服务员岗位质量标准,(二)酒水服务(满分20分,达标分17分),服务员岗位质量标准,(三)菜品服务(满分41分,达标分37分),服务员岗位质量标准,展示酒水 开酒 斟倒酒水 图图图,(四)台面清理(满分12分,达标分10分),6/17/2019,服务员岗位质量标准,(五)收台、打包(满分12分,达标分8分),(六)
温馨提示
- 1. 本站所有资源如无特殊说明,都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
- 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等,如果需要附件,请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
- 3. 本站RAR压缩包中若带图纸,网页内容里面会有图纸预览,若没有图纸预览就没有图纸。
- 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
- 5. 人人文库网仅提供信息存储空间,仅对用户上传内容的表现方式做保护处理,对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑,并不能对任何下载内容负责。
- 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容,请与我们联系,我们立即纠正。
- 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。
最新文档
- 公司原料乳处理工工艺作业技术规程
- 海藻胶提取工道德水平考核试卷含答案
- 飞机环控救生内饰系统装调工岗位设备技术规程
- 公司灯具设计师岗位设备安全技术规程
- 栲胶蒸发工安全培训效果强化考核试卷含答案
- 2025年益阳沅江市中小学教师招聘笔试参考题库及答案解析
- 2025年盂县中小学教师招聘笔试参考题库及答案解析
- 2025年血压计使用培训合同协议
- 2025年海口市中小学教师招聘笔试备考试题及答案解析
- 溃疡性口腔炎症状分析及护理方案
- 竞聘安全环保岗笔试题及答案
- 注资分红协议书范本
- 2025山东发展投资控股集团有限公司招聘7人笔试历年参考题库附带答案详解
- 午餐外出安全协议书
- 2025至2030中国团膳行业市场发展分析及发展趋势与投资机会报告
- 水利水电工程数字孪生设计导则(2025版)
- 2025年秋人教版小学三年级数学上册竞赛测试题(含答案解析)
- 2025年新员工入职医疗器械知识培训试题及答案
- 光伏屋面施工资源配置方案
- GB/T 46729-2025纺织品智能纺织品术语和分类
- 高层建筑消防应急演练方案
评论
0/150
提交评论