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生物体内重要的有机大分子有哪些？ 它们的基本骨架是怎样的？,无机化合物,水,无机盐,有机化合物,糖类,脂质,核酸,蛋白质,构成细胞的化合物,组成生物体的化合物,生物大分子的基本骨架-碳链,今天你吃糖了吗？,糖类,1、是绿色植物光合作用的产物 2、是最廉价的能量来源 3、人体摄取的热能约有75来自糖类 4、组成：,由C、H、O三种元素组成的有机物 又叫做碳水化合物，因为大多数碳 水化合物都符合通式Cn(H2O)m,例如：葡萄糖、蔗糖、淀粉、纤维素等 它们的化学式都符合这个通式。,例外：鼠李糖、甲醛、乙酸等,糖,单糖,二糖,多糖,葡萄糖,果糖,蔗糖,麦芽糖,乳糖 (动物乳汁),淀粉,纤维素,（水果）,（甘蔗甜菜）,（谷类薯类）,（植物的细胞壁 棉花木材）,（发芽的大麦）,C6H12O6,C12H22O11,(C6H10O5)n,(带甜味的水果),半乳糖,六碳糖,五碳糖,核糖 C5H10O5,脱氧核糖 C5H10O4,糖原,(动物体内 肝糖原 肌糖原),你知道吗？ 当病人因为生病无法进食时，常常注射葡萄糖溶液， 起什么作用？,糖类是人类能量的主要来源。食用含糖食物后，血液中的葡萄糖（血糖）浓度升高，一部分进入细胞内被氧化，为人类活动提供能量；另一部分血糖用于合成糖元和脂肪，贮存于人体内。,C6H12O6 + 6O2 6CO2 + 6H2O,酶,糖的功能,1.糖类是生物体的主要能量来源 糖类物质可以通过氧化而放出能量，这是生命活动所必需的。,糖的功能,1.糖类是生物体的主要能量来源 2.贮藏养料 糖以颗粒状贮存于细胞质中如植物的淀粉、动物的肝脏及肌肉中的糖原。,糖的功能,1.糖类是生物体的主要能量来源 2.贮藏养料 3.糖和蛋白质的化合物参与细胞识别、细胞间物质运输和免疫的调节 细胞表面可以识别其它细胞或分子并接受它们携带的信息。,糖的功能,1.糖类是生物体的主要能量来源 2.贮藏养料 3.糖和蛋白质的化合物参与细胞识别、细胞间物质运输和免疫的调节 4.润滑保护作用 粘膜分泌的粘液中有粘稠的粘多糖。可以保护润滑的表面，关节腔的滑液即是透明质酸大量水化形成的粘液。,糖 类,鉴定原理,淀粉遇碘变蓝色 可溶性还原糖与斐林试剂（质量浓度为0.1g/ml的氢氧化钠溶液和质量浓度为0.05g/ml的硫酸铜溶液配制而成）混合后,可以生成砖红色沉淀。 本实验中，用斐林试剂只能检验生物组织中可溶性的还原糖存在与否，而不能鉴定可溶性的非还原性糖。,实验记录,蔗糖溶液3ml,淀粉溶液3ml,1-2滴,1-2滴,没有变蓝,变蓝,实验记录,蔗糖溶液 3ml+清水1ml,淀粉
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