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第五章 生物膜,Bio-membrane,生物膜是指细胞的细胞膜和多种内膜系统（包括核膜、线粒体膜、内质网膜、高尔基体膜、溶酶体膜、过氧化物酶体膜、叶绿体膜等）的统称。,第一节 生物膜的化学组成,生物膜主要由蛋白质和脂类组成，还含有少量糖类、金属离子和一定量的水。 生物膜中蛋白质和脂类的比例与膜的功能有关。功能越复杂多样，含有的膜蛋白的含量和种类越多。,一、膜脂：膜中的脂类主要有磷脂、糖脂和胆固醇等。磷脂含量最高，包括甘油磷脂和鞘磷脂。,二、膜蛋白 膜蛋白是膜的生物学功能的主要体现者。 按蛋白质在膜中的位置和与膜结合的紧密程度，把膜上的蛋白质分为外在蛋白和内在蛋白两类。,第二节 生物膜的结构,一、生物膜的结构特点 1、膜的运动性 2、膜的流动性与相变 3、脂质双层的不对称性 二、生物膜的结构模型 1972年美国学者Singer和Nicolson提出“液态流动镶嵌模型”，较好地解释了生物膜的结构。,该学说的主要内容见P261。,第三节 生物膜的功能,一、物质运输,小分子物质与离子通过简单扩散、促进扩散和主动转运三种方式进行运输。,大分子物质通过内吞作用和外排作用进行运输。,二、信号的过膜转导,受体的概念是指细胞膜上或细胞内能识别生物活性分子（如激素、毒素、药物、抗原或其他细胞黏附分子）并与之结合的生物分子。能与受体结合的活性分子称为配体。 受体的类型：1、配体门控通道型
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