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文档简介

1、什么是有氧呼吸、无氧呼吸和发酵？,课前复习总结,呼吸、无氧呼吸和发酵示意图,第五次实验 霉菌形态结构的观察,实验目的： 学习丝状真菌制片和观察技术 观察和掌握几种重要霉菌的形态结构特征,霉菌：能够形成分枝菌丝的真菌的统称，通常指菌丝体发达又不产生大型肉质子实体结构的真菌 霉菌菌丝：呈长管状，宽度 210微米；无隔或有隔，具1至多个细胞核,霉菌的简介,霉菌特征简介,繁殖方式,营养菌丝（有特化）-气生菌丝-子实体,形态构造,大小,细胞结构,霉菌,放线菌,比较项目,营养菌丝有无隔膜,原核细胞,真核细胞,直径约1微米,直径210微米,营养菌丝-气生菌丝-孢子丝,无,有或无,无性孢子,无性和（或）有性孢子,营养菌丝的特化形态,气生菌丝的特化形态,气生菌丝特化,子实体,子实体：可形成有性或无性孢子的、有一定形状和构造的菌丝体组织,简单结构子实体 复杂结构子实体,观察霉菌的要点：,区分营养菌丝有无横隔 一定要观察到特征性结构,特征性繁殖结构 菌丝特化的结构,丝状微生物的主要制片方法,湿室培养方法(参见p63) 简易制片法水浸片乳酸石炭酸染色法（主要用于霉菌） 粘片法,为什么？,湿室培养方法,实验材料,1、黑根霉、黑曲霉和青霉的平板培养材料 2、青霉湿室培养材料。 3、装片,根霉 应用 有无隔膜 营养菌丝特化情况 繁殖方式和结构特征,根霉,产淀粉酶等，用于甜酒的酿制 生产多种有机酸 转化甾体类物质,1、孢子囊 2、孢子囊壁破裂 3、囊轴(a)和囊托(b),曲 霉,产蛋白酶、淀粉酶等，用于酱油的酿制 生产多种有机酸 产毒素,青 霉,营养菌丝,气生菌丝,分生孢子梗,梗基,小梗,分生孢子,帚状结构,生产青霉素 纤维素酶和有机酸等 果品、物品腐烂 产生毒素,实验内容与要求,1、用简易制片法制片观察黑曲霉和青霉的形态结构 （观察营养菌丝有无横隔、分生孢子梗着生位置、足细胞、顶囊、分生孢子着生位置、分生孢子。） 2、用简易制片法和粘片法观察黑根霉形态结构 观察营养菌丝有无横隔、孢囊和孢囊孢子、假根、匍匐枝、囊托和囊轴。 3、观察霉菌固定装片 （观察菌丝有无横隔、分生孢子梗和分生孢子头结构）,实验报告,对每种材料绘图并标明各部分名称。 针对观察过程及结果分析讨论,青霉的
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