杂货部粮调干杂展示原则.ppt

杂货处展示原则 （140部门）,2,粮食,客流方向,3,粮食,先按分类即：米、面、挂面、杂粮顺序陈列，米、面再按照规格（5公斤、10公斤等），特殊面粉需要将饺子粉和自发粉分别按规格陈列。挂面再按照口味将鸡蛋面、蔬菜面、杂粮面等陈列，小规格在上，大规格在下。杂粮再按照豆类和其它杂粮分别陈列。（米、面地台陈列遵循货架粮食陈列的原则。）,4,干杂货,客流方向,5,干杂货,干杂货首先按商品分类顺序陈列即：香菇、木耳、银耳、腐竹、粉丝、炖品补货及海干货。在炖品补货中再按照红枣、桂圆、枸杞、百合、莲子分类陈列，海干货再分为虾皮、虾干、紫菜、海带。在每类商品中品牌相对集中陈列，小规格在上，大规格在下。(如有盒装商品则按照上盒下袋原则陈列）,6,烹调油,客流方向,7,烹调油,烹调油先按规格4升以下和4升以上分别陈列，再按油的种类即：豆油、菜籽油、调和油、其它植物油、葵籽油、花生油和橄榄油的顺序陈列。在每类油种的陈列中品牌相对集中陈列（烹调油选择重型货架陈列）。,8,袋装速食面,客流方向,9,袋装速食面,在袋装方便面的陈列中，先将连包和单包分开陈列。在连包陈列中再按照品牌集中陈列的原则，每个品牌中再按照口味顺序：牛肉、海鲜、鸡肉及其它口味陈列。(兼顾色块差异),10,杯碗速食面,客流方向,11,杯碗速食面,在杯碗装方便面的陈列中，先将方便面和其它速食面分开陈列。在杯碗方便面中按照品牌集中陈列的原则，每个品牌中再按照口味顺序：牛肉、海鲜、鸡肉及其它口味陈列,小规格在上，大规格在下。其它速食面按照方便粉丝、速食粥、速食饭及其它的顺序陈列，同样每类商品中品牌相对集中陈列。,12,调味料,客流方向,13,调味料,调味料按分类即：盐、糖、调理粉、味精、鸡精/粉、瓶装调味料、烹饪调料、调味干货及汤料的顺序陈列。各店可按照货架资源对每类商品陈列顺序做微调，尽量不要拆类陈列。在每类商品中可按照品牌集中陈列，小规格在上，大规格在下。,14,酱油、醋,客流方向,15,酱油、醋,酱油、醋分别按照包装即：袋装、瓶装和桶装顺序陈列，袋装商品陈列在货架下两层，瓶装商品及桶装商品再按照普通酱油、生抽、老抽及功能酱油陈列，醋按照陈醋、米醋、香醋、熏醋、保健醋、白醋、饺子醋及调味醋顺序陈列。同类商品中可按照品牌集中陈列。,16,调味酱/汁,客流方向,17,调味酱/汁,先将调味酱/汁分别陈列，调味汁再按照调味酒、调味油（香油、花椒油、芥末油和虾油）及其它调味汁（鲍鱼汁、蚝油汁、卤水汁）陈列。调味酱按照麻酱、面酱/黄酱、辣酱、火锅调味酱、其它调味酱、色拉酱及沙司/番茄酱顺序陈列。瓶装在上，袋装在下，同类商品中可按照品牌集中陈列。,18,酱菜豆腐乳,客流方向,19,酱菜豆腐乳,酱菜按照包装即瓶装和袋装分别陈列，瓶装在上，袋装在下。榨菜集中陈列，其它什锦酱菜可集中陈列。腐乳按照红腐乳、辣腐乳、白腐乳及臭腐乳分别陈列。,20,罐头食品,客流方向,21,罐头食品,罐头先按照分类：水果罐头、蔬菜罐头、水产罐头、肉罐头及甜豆罐头分别陈列，在每类罐头中再按照不同口味分别陈列，同类同口味商品中可按照品牌集中陈列，小规格在上，大规格在下。,22,宠物食品/用品,客流方向,23,宠物食品/用品,宠物食品与