标准解读
GB 1886.128-2015食品安全国家标准规定了食品添加剂甲基环戊烯醇酮(又称为3-甲基-2-羟基-2-环戊烯-1-酮)的技术要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输和贮存要求。该标准适用于以环戊烯和甲醛为原料,通过化学合成制得的甲基环戊烯醇酮作为食品用香料的使用与管理。
标准内容具体包括:
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范围:明确了本标准适用的产品类型和使用目的,即作为食品用香料,用于增强或改善食品的香味。
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术语和定义:对甲基环戊烯醇酮及其相关专业术语进行定义,确保理解和应用的一致性。
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技术要求:详细列出了甲基环戊烯醇酮的质量指标,如纯度、熔点、重金属含量、砷含量等,确保其符合食品安全要求。
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试验方法:规定了各项技术指标的检测方法,包括但不限于气相色谱法测定纯度、熔点测定、重金属及砷含量的测定方法,以保证检测结果的准确性和可重复性。
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检验规则:说明了产品出厂检验、型式检验的项目、频次及判定规则,确保每批产品的质量符合标准要求。
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标志、包装、运输和贮存:规定了产品外包装上应标注的信息内容、包装材料的要求、在运输和贮存过程中的条件和注意事项,以防止产品受到污染或变质。
该标准的实施,为甲基环戊烯醇酮作为食品添加剂的生产、检验及监管提供了统一的标准依据,有助于保障食品安全,维护消费者健康权益。
如需获取更多详尽信息,请直接参考下方经官方授权发布的权威标准文档。
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- 现行
- 正在执行有效
- 2015-09-22 颁布
- 2016-03-22 实施
©正版授权


文档简介
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