标准解读

GB 1886.132-2015食品安全国家标准《食品添加剂 己酸烯丙酯》是一项专门针对食品添加剂中己酸烯丙酯的质量与安全要求所制定的标准。该标准旨在确保食品工业中使用的己酸烯丙酯符合国家食品安全规定，保障公众健康。

标准适用范围

本标准适用于以丙烯酸和己醇为原料，通过化学合成方法制得的己酸烯丙酯作为食品添加剂的使用。它主要用作食品用香料，用于增强或改善食品的香味。

主要内容概述

  1. 定义与分类：明确了己酸烯丙酯的化学名称、分子式及结构，确保产品标识的准确性。

  2. 技术要求：规定了己酸烯丙酯在纯度、外观、香气、熔点、沸点、折光率、酸值等方面的指标要求，确保其质量符合食品安全标准。

  3. 检测方法：详细说明了各项技术指标的检测方法，包括气相色谱法、高效液相色谱法等，以科学严谨的方法验证产品质量。

  4. 检验规则：制定了产品出厂检验、型式检验的项目、频次及合格判定规则，确保每批产品的合规性。

  5. 标签、包装、运输和贮存：规范了产品外包装上的信息标注要求，以及在运输和储存过程中的条件，防止产品受污染或变质。

实施意义

该标准的实施，为监管部门提供了监管依据，帮助企业规范生产流程，确保己酸烯丙酯作为食品添加剂的使用安全可靠，同时也保护了消费者的权益，提升了食品安全水平。通过严格的质量控制，促进了食品行业的健康发展，增强了消费者对食品安全的信心。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2015-09-22 颁布
  • 2016-03-22 实施
©正版授权
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文档简介

中 华 人 民 共 和 国 国 家 标 准 G. 食品安全国家标准 食品添加剂 己酸烯丙酯 2015-09-22发布 2016-03-22实施 中 华 人 民 共 和 国 发 布 国家卫生和计划生育委员会 G. 食品安全国家标准 食品添加剂 己酸烯丙酯 1 范围 本标准适用于以己酸和烯丙醇为原料经化学反应制得的食品添加剂己酸烯丙酯 。2 化学名称 分子式 结构式和相对分子质量 、 、21 化学名称 . 己酸烯丙酯22 分子式 . C9H16O223 结构式 . 24 相对分子质量 . 按 年国际相对原子质量 156.22( 2007 )3 技术要求 31 感官要求 . 感官要求应符合表 的规定 1 。 表 1 感官要求 项 目 要 求 检验方法 色泽 无色至淡黄色 将试样置于比色管内 用目测法观察 状态 液体 , 香气 具有脂肪 果香 菠萝样香气 - 、 GB/T14454.232 理化指标 . 理化指标应符合表 的规定 2 。 1
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