标准解读

GB 1886.263-2016食品安全国家标准《食品添加剂 玫瑰净油》这一标准详细规定了食品添加剂玫瑰净油的技术要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存要求，旨在确保其在食品应用中的安全性和适用性。

标准范围

该标准适用于以新鲜或干燥的玫瑰花瓣为原料，通过水蒸气蒸馏或溶剂提取等方法制得的，主要用于食品调味、增香的玫瑰净油产品。

技术要求

  1. 感官指标：规定了玫瑰净油应具备的外观、香气等感官特性，确保产品具有玫瑰特有的芳香，无异味，清澈透明，无可见杂质。

  2. 理化指标：明确了玫瑰净油的折光指数、相对密度、酸值、酯值等理化参数的具体要求，用以评价产品的纯度与品质稳定性。

  3. 重金属及有害元素：限定了铅、砷、汞、镉等有害元素的最大残留限量，确保产品不会对人体健康造成危害。

  4. 微生物指标：设定了细菌总数、霉菌和酵母菌总数等微生物限量，保证产品的卫生安全。

  5. 食品添加剂使用规定：根据国家食品添加剂使用标准，明确玫瑰净油在各类食品中的最大使用量和使用范围，防止超量或不当使用。

试验方法

详细描述了各项指标检测的实验操作步骤和判定依据，包括采用的仪器设备、试剂、样品处理方式及具体的分析测定方法，以确保检验结果的准确性和可重复性。

检验规则

规定了产品出厂检验、型式检验的项目、频次及合格判定规则，以及对不合格产品的处理措施，确保流入市场的玫瑰净油符合标准要求。

标志、标签、包装、运输和贮存

要求产品外包装需清晰标注产品名称、成分、净含量、生产日期、保质期、生产商信息、执行标准号等内容，并对包装材料、运输条件及贮存环境做出具体规定，以维护产品质量和延长货架期。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2016-08-31 颁布
  • 2017-01-01 实施
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中 华 人 民 共 和 国 国 家 标 准 G B1 8 8 6.2 6 32 0 1 6 食品安全国家标准 食品添加剂 玫瑰净油 2 0 1 6 - 0 8 - 3 1发布2 0 1 7 - 0 1 - 0 1实施 中华人民共和国 国家卫生和计划生育委员会 发 布 G B1 8 8 6.2 6 32 0 1 6 1 食品安全国家标准 食品添加剂 玫瑰净油 1 范围 本标准适用于以玫瑰( R o s as p p . ) 花为原料经浸膏或以玫瑰浸膏为原料制得的食品添加剂玫瑰 净油。 2 技术要求 2.1 感官要求 感官要求应符合表1的规定。 表1 感官要求 项 目要 求检验方法 色泽黄色至深红褐色 状态液体 将试样置于比色管内, 用目测法观察 香气玫瑰花特征香气 G B/T1 4 4 5 4.2 2.2 理化指标 理化指标应符合表2的规定。 表2 理化指标 项 目指 标检验方法 酸值( 以KOH计) / ( m g /g) 2 5G B/T1 4 4 5 5.5 酯值( 以KOH计) / ( m g /g) 1 0G B/T1 4 4 5 5.6 重金属( 以P b计) / ( m g / k g ) 1 0G B5 0 0 9.7 4 总砷( 以A s计) / ( m g / k g ) 3.0G
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