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國立成功大學98學年度 學生宿舍餐廳服務滿意度調查結果報告,報告撰寫：學生事務處住宿服務組,調查目的： 為瞭解本校師生對餐廳各項服務項目之滿意度 ，特辦理學生宿舍餐廳服務滿意度線上調查，以作 為宿舍餐廳服務精進之參考，期能提高宿舍餐廳之 服務品質。,填答對象-本校教職員及學生。,填答時間-99年5月10日至99年5月26日止。,獎勵方式-於施測截止後以電腦隨選80名 填答者，每名可獲得50元餐券。,第一部份、基本資料 (樣本結構),表1結果分析： 1.本問卷調查總計1,562人上線填答，光復餐廳1,168人，敬業餐廳394人。 2.各餐廳填答率較高之性別皆為男性：光復（60.9）、敬業（68.5）。 3.各餐廳填答率較高之身份別皆為學生：光復（91.4）、敬業（94.2）。,表2、表3結果分析： 1.表2結果顯示兩間餐廳主要用餐者皆以大學部學生較多，其中又以大一學生人 數比率最高。大學部學生隨著年級愈高，至餐廳用餐人數的比率明顯減少。 2.表3結果顯示校內住宿學生為餐廳最主要之用餐族群，其中又以餐廳所屬區域 之住宿學生用餐人數最高。 3.交叉分析表2與表3用餐者之身分結構，結果顯示餐廳主要用餐人員為大學部 校內住宿學生，並以大學部一年級學生居多。因此，大學部學生年級愈高在 餐廳用餐的人數比率愈低之情況，也與大學部校內住宿學生人數與年級結構 分布相同。,表4、表5結果分析： 1.所有填答者中未曾至餐廳用餐之比率分別為光復餐廳（11.7）、敬 業餐廳（8.6）。 2.未曾至兩間餐廳用餐最主要原因皆為距離較遠。由於本校校區大且分散 在不同區域，且各校區週遭不乏用餐選擇，因此未曾至餐廳用廳之因素以 距離較遠為主因。,對本校餐廳管理單位的認知度,第二部份 服務滿意度,表7結果分析： 1.光復餐廳各服務項目之整體滿意度為86.5，其中滿意度最高之項 目為人員服務態度（93.2）其次為餐點份量（91.9 ），滿意度最低者為餐點口味（77.0），次低者為餐 點種類（78.3）。 2.敬業餐廳各服務項目之整體滿意度為89.7，其中滿意度最高之項 目為餐點份量（95.0）其次為餐點價格（94.4），滿 意度最低者為餐點種類（78.9），次低者為餐點口味 （79.2）。 3.現行餐廳所提供之餐點口味與餐點種類，在本調查之文字 建議中亦有較多的反映與建議，顯示這兩個項目為餐廳首要加強改 善之項目。,表8結果分析： 1.影響填答者在本校學生宿舍餐廳用餐意願的因素最高者皆為方便性 （光復73.1、敬業72.2），次高者皆為價位（光復58.3、敬業65.0 ）。,表9結果分析： 89.2的填答者未來仍會選擇
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