1 第六节 芽的类型和结构 东明县第一初级中学 宋栋 一

专题三 植物的芽和茎- 芽的发育教学设计 通榆县第五中学 胡玉敏 教学目标： 知识与能力 1、说出芽的种类，描述枝芽的基本结构和发育结果。 2、初步学会用放大镜观察枝芽的结构。 3、了解芽的特性、枝条类型、特性、和分枝的方式。 4、 过程与方法 培养学生自学探究获取信息的能力；尝试观察、比较、归纳的科学探究方法。 情感、态度与价值观 培养学生事实求是的科学态度和合作精神，认同结构与功能相适应的生物学观点。 教学重点： 枝芽的基本结构、发育和枝条特性。 教学难点： 枝芽的基本结构和特性。 难点的突破： 学习“枝芽的基本结构”时，可取白杨的顶芽（是一个枝芽），让学生在课堂上亲自动手，小心地将枝芽剖开，结合教材上的模式图认识各个部分，使学生理解枝芽就是未发育的枝，枝芽的发育是一个动态的连续变化的过程。在教学时，最好演示反映芽的发育连续过程的幻灯片或多媒体动画，或者教师可以自制一幅枝芽和枝条的对照图，用横线把枝芽的每一部分结构与发育成枝条的相对应的部分联系起来，从而说明枝芽的哪一部分发育成枝条的那一部分，这样对照起来进行教学才容易把这部分内容讲清楚。 （2） 教学准备 教师准备：带有枝芽的杨树的枝条，观察实验用具， 2 芽发育幻灯片”，枝芽结构模式图，枝芽的结构和枝条的对照图，（3） 学生准备：1、采集各种各样的芽（包括枝芽，花芽，混合芽等）。 （4） 教学方法 教法： 谈话法 ： 自主、合作、探究（5） 二、教学过程 新课导入：利用幻灯片展示初春各种植物竞相吐蕊争艳，发芽返青的怡人景象。花的盛开，枝叶的展放，都与植物各种芽的发育有密切关系。这节课我们来学习第六节芽的发育。（6） 新课探究： （7） 活动一：芽的种类 师出示挂图，学生看图结合教材P29 第三自然段内容回答问题。 1、枝条上有许多芽，它们的位置不同，有的芽位于枝条的顶端，有的位于枝条的侧面，如果我们按照芽的位置给它们分类，你认为可以分哪几类？ （学生讨论：在枝条顶端的芽叫顶芽，在枝条侧面的芽叫侧芽） （8） 、不按芽的位置分，如果按照芽将来发育结果的不同，芽分为哪几类？ （学生自主学习后回答：若这个芽将来发育成植物的花，叫花芽，如果这个芽发育成茎和叶，叫叶芽；若这个芽既发育成植物的茎和叶，又发育成花，应该称混合芽）。 （9） 师总结：发育成枝条的芽可能是叶芽或混合芽。 发育成花的芽可能是花芽或混合芽。 教师点拨：从外形上看，花芽、混合芽较肥大，枝条较小。（10） 过渡：叶芽为什么能发育成茎和叶？这与枝芽的结构有关。 （11） 活动二：枝芽的结构 （1） 实验：观察叶芽的结构 师点拨注意事项： （1） 使用解剖刀时注意安全。 （2）将芽在中央进行纵剖。 （3）对照模式图，分清各部分名称。 学生小组合作进行实验，教师巡回指导。 选三个代表回答，观察到了叶芽的哪些结构？ 3 师生共同总结： （2） （二）枝芽的结构： 生长点、叶原基、幼叶、芽轴、芽原基 画出枝芽的结构图（两名同学在黑板上画，其余同学在纸上画出来，师指导）。（3） 过渡：枝芽各部分结构各发育成什么？ 学生自主学教材，结合图示，讨论枝芽各部分的主要功能。 （4） 师生共同总结： 枝芽的结构 生长点：细胞分裂、分化产生新的芽结构 叶原基：发育成幼叶 幼叶： 发育成叶 芽轴： 发育成茎 芽原基：发育成侧芽 所以说枝芽是尚未伸展的枝条 （5） 过渡：刚才谈到芽轴发育成茎，那么芽会有哪些特性呢？ 1、植物枝条上的芽，由于形成的早晚、着生的位置和营养条件的不同，芽体大小和饱满程度以及发芽能力，都有一定的差异。芽的这种质量上的差别，称为芽的异质性。 2、一些果树新梢上的芽 具有当年即可萌发的特性，称为芽的早熟性，如桃、葡萄、枣、杏等。一些果树新梢上的芽子当年形成以后第二年才能萌发，称为芽的晚熟性，如苹果、梨等。3、 成枝力是指一年生发育枝抽生长枝的能力。枝条上萌发的芽占总芽数的百分率，称萌芽率，4、 树木因为衰老或者某种刺激，使潜伏芽（隐芽）萌动发生新梢的能力称为芽的潜伏力 5、顶端优势,是指同一枝条上部的芽、枝生长势力强,向下依次减弱的现象,也可叫做极性。顶端优势强弱,受品种、树龄、枝条着生部位及着生姿势等因子的影响。过度 四、枝条类型、特性和分枝方式1、 当年生具有叶和芽的茎称为枝条。苹果枝按年龄可以分为新稍、一年生枝、二年生枝、三年生枝、四年生枝、多年生枝2、 一年生枝又可分为营养枝、结果枝过度 枝条的特性 1、顶端优势,是指同一枝条上部的芽、枝生长势力强,向下依次减弱的现象,也可叫做极性。顶端优势强弱,受品种、树龄、枝条着生部位及着生姿势等因子的影响。2、果树枝条的 垂直优势,是指树冠内直立枝生长最旺,斜生枝次之,水平枝再次,下垂枝生长最弱的现象,3、“干性”是指果树自身形成中心干和维持中心干生长势的强弱的能力。 4、“层性”是枝条在树冠中自然分层的能力。 过度茎的分枝是普遍现象，能够增加植物的体积，充分地利用阳光和外界物质，有利繁殖新后代。各种植物分枝有一定规律。 单轴分枝顶芽不断向上生长，成为粗壮主干，各级分枝由下向上依次细短，树冠呈尖塔形。多见于裸子植物，如松杉类的柏、杉、水杉、银杉以及部分被子植物，如杨山毛榉等。 合轴分枝茎在生长中，顶芽生长迟缓，或者很早枯萎，或者为花芽，顶芽下面的腋芽迅速开展，代替顶芽的作用，如此反复交替进行，成为主干。这种主干是由许多腋芽发育的侧枝组成，称为合轴分枝。合轴分枝的植株，树冠开阔，枝叶茂盛，有利接受充分阳光，是一种较进化的分枝类型。大多见于被子植物，如桃、李、苹果、马铃薯、番茄、无花果、桉树等。 假二叉分枝叶对生的植株，顶端很早停止生长，成为两个，开花以后，顶芽下面的两个侧芽同时迅速发育成两个侧枝，很象是两个叉状的分枝，称为假二叉分枝。这种分枝，实际上是合轴分枝的变型，与真正的二叉分枝有根本区别。假二叉分枝多见于被子植物木犀科、石竹科，如丁香、茉莉、石竹等。 （一）茎的结构 树皮：外侧部分，保护作用； 内侧部分，筛管：运输有机物（自上而下）， （又叫 ）韧皮纤维，支持作用。 形成层：由几层细胞构成，中部一层细胞具有分裂能力，向外分裂产生新的韧皮部，向内分裂产生新的木质部。 4 木质部：导管，运输水和无机盐的通道（自下而上）； 木纤维，支持力很强。 髓：位于中央，具有贮藏营养物质的功能。 （二）年轮的形成： 根据年轮的个数可以推测树的年龄。 过渡：在植物的发育过程中，顶芽与侧芽一起发育吗？它们之间有一定的关系吗？ 活动四：顶芽与侧芽的关系 师出示银杏、刺柏等树木的图片。 同学们请仔细观察刺柏、银杏等树木的树形呈什么样？生：塔状。 师：为什么。生：因为主干比例枝长得快。 师：如果在树木比较小的时候，将主干上的顶芽去掉，还会是这样吗？ 生：不是呈塔形，因为它没有顶芽，侧芽生长快。 师生共同总结 （一）顶端优势，当顶芽生长旺盛时，侧芽的生长就会受到抑制，这种现象叫顶端优势。 师：能不能打破顶端优势？怎样打破？ 生：摘除顶芽，侧芽很快就能发育成枝条。 （二）打破顶端优势： （三）应用 1、我们要想获得高质量的木材，就必须保护树木的顶芽，使其保持快速增长。 2、棉花到秋后的时候要打顶心，以此促进侧芽的生长，达到多产的目的。 3、果树要经常整枝，打杈。 总之，在生产实践中，人们经常利用植物顶端优势原理，对作物、花卉等进行整枝、打杈或摘心，调整顶芽与侧芽的生长发育情况，提高作物和果树产量以及花卉的观赏价值。 三、构建知识网络 第六节 芽的类型和结构 一、芽的类型 1、按照芽的着生位置分：顶芽 侧芽 2、按照芽的将来发育结果分：枝芽 花芽 混合芽 二、枝芽的结构和发育 1、枝芽的结构和发育 5 生长点：细胞分裂分化产生新的芽结构 叶原基：发育成幼叶 幼叶： 发育成叶 芽原基：发育成侧芽 芽轴： 发育成茎 2、木本植物茎的结构 树皮： 外侧部分； 韧皮部（内侧部分）； 形成层：使茎逐年加粗 木质部： 骨髓： 3、年轮的形成： 4、顶端优势及其应用 四、中考链接： （2008 年江苏镇江学业考试）“碧玉装成一树高，万条垂下绿丝绦，不知细叶谁裁出，二月春风似剪刀。”万千枝条及其绿叶，都是由植物体哪一结构发育而来（ ）。 A.根 B.芽 C.叶 D.茎 精析：本题意在考查芽的功能。植物的芽能发育成茎、叶和花。 答案：B 五、典型例题: 1棉花生长到一定高度后，棉农往往要进行“打顶”，主要目的是（ ）。 A限制棉花长高 B.为了植株美观 C.促进侧芽发育成侧枝 D.治疗植株顶端的病虫害 精析：本题考查的知识点是有关顶端优势的知识。顶芽发育占优势，从而抑制侧芽发育的现象，就叫做顶端优势。除掉顶芽后，侧芽恢复发育。 答案：C 2.下图是某种植物枝芽（纵切）和一段枝条的示意图。请据图回答： 图乙中的结构A 是由图甲中的 发育来的。 图乙中的结构B 是由图甲中的 发育来的。 图乙中的结构C 是由图甲中的 发育来的。 精析：枝芽的中间部分是芽轴，芽轴伸展使茎不断伸长。芽轴顶端是生长点，生长点可以产生新的芽结构。芽轴的四周生有幼叶，幼叶形成新的叶。生长点外侧是叶原基，叶原基发育成幼叶。幼叶与芽轴之间是芽原基，芽原基发育成侧芽。 6 答案：（1）叶 2 幼叶 （2）茎 5 芽轴 （3）侧芽 4 芽原基 六、典型练习 1.枝芽的生长点属于（ ）组织。 A输导组织 B分生组织 C保护组织 D营养组织 2杨树的茎可逐年加粗，是与茎的（ ）有关。 A树皮 B形成层 C韧皮层 D木质部 3既能发育成枝、叶，又能发育成花的芽叫做（ ） A顶芽 B花芽 C叶芽 D混合芽 4.右图为杨树枝上的芽，请据图完成下列问题： 按着生位置来说B 为 。 按着发育方向来说A 为 ，将来发育成 。 要想使这个1 果树芽的特点及其在修剪上的利用? 1.1 果树芽的分类? 按照芽在枝条上的着生位置，可分为定芽和不定芽；按照芽在每一节位上的着生数量，可分为单芽和复芽，复芽中又有双芽、三芽和四芽之分；按照芽子萌发后是结果还是抽生新梢，可分为花芽（花芽又有纯花芽、混合花芽、顶花芽和腋花芽之分）叶芽、混合芽和中间芽，按芽子形成后是否能及时萌发，可分为活动芽和隐芽（潜伏芽）；按芽有无鳞片保护，可分为鳞芽和裸芽；按照芽子在形成过程中的发育饱满程度，可分为饱满芽和秕芽。? 1）定芽。按一定顺序着生在枝条顶端或侧面的芽，称为定芽。定芽中，着生在枝条顶端的，称为顶芽。着生在枝条侧面的，称为侧芽，侧芽多着生在叶腋间，所以，侧芽又称腋芽。腋芽有时又可分为主芽和副芽。苹果树和梨树的顶芽，有的是叶芽，有的是混合芽；桃、梅、李、杏等果树的顶芽，常为叶芽；板栗、核桃的顶芽，多为混合芽；柿树枝梢先端有自枯现象，至冬季后已无真正的顶芽，人们所看到的顶芽，实际上是假顶芽，而且多为叶芽。? 2）不定芽。不定芽的发生没有一定位置。果树地上部大枝遭受损伤，或疏除大枝后，地上、地下部失去平衡时，不定芽易萌发。不定芽萌发后易形成徒长枝，必要时可用于更新。 3）叶芽。萌发后只抽生枝叶而不开花。? 4）纯花芽。萌发后只开花不抽生枝叶，如桃花芽。? 5）混合芽。萌发后既能抽枝发叶，又能开花结果，如柿、栗、葡萄、苹果和梨树等的芽。? 6）中间芽。这种芽在外表上颇似花芽，在生长发育过程中，如营养充足，可能发育成花芽；但如营养不足，则萌发后只能抽生1个细弱的短枝，此种芽常见于苹果树或梨树上。? 7）主芽。着生于叶腋中间的芽。主芽可能是叶芽，也可能是花芽。? 8）副芽。着生于主芽两侧的芽为副芽。葡萄的副芽着生在主芽的侧方；核桃的副芽则着生于主芽的下方。? 9）单芽。在1个节位上，只着生1个肥大的主芽，副芽极小，在一般情况下也不萌发，看上去好像只有1个芽。? 10）复芽。在1个节位上，同时着生2个以上、大小相等的芽为复芽。果树种类不同，复芽的数量也不一样，有双芽、三芽和四芽之分。复芽常由叶芽和花芽混合组成，单由叶芽或花芽组成的极为少见。桃、李、杏树等的芽，多为复芽。? 11）活动芽。枝条上的芽形成后，能按时萌发的，称为活动芽。花芽和顶芽多为活动芽。顶芽以下各叶腋间的芽，因顶端优势的关系，也多为活动芽。枝条中下部和基部的芽，以及水平枝或斜生枝下面的芽，则多为隐芽。? 12）隐芽。隐芽又称潜伏芽。枝条上的叶芽形成后，在当年萌发为二次枝（副梢），或在第2年萌发。如因营养不足或其他原因，有些芽子不能萌发，仍以原样潜伏，所以又称潜伏芽。潜伏芽受到刺激后，也可萌发抽生枝条，可用于老树的更新复壮。因果树种类、树龄和管理水平不同，潜伏芽的寿命长短也不一样。? 13）饱满芽和秕芽。芽体肥大，充实饱满，发育健壮的叶芽，多为饱满芽；芽小而瘦弱，发育不良的叶芽称为秕芽。饱满芽多着生在枝条的中上部，而秕芽则多着生于枝条的基部。苹果树春、秋梢交界处的芽，也多为秕芽。芽子发育的越饱满、充实，萌发力越强，所抽生的枝条也越粗壮。所以，在修剪时，常选用饱满芽作为骨干枝或延长枝的剪口芽，以利迅速扩大树冠，加速成花结果。在生产实践中，还经常利用芽的饱满程度，调节骨干枝的生长势或延伸方向，如为抑制新梢延伸，则可选留秕芽作剪口芽。? 1.2 果树芽的异质性及其在修剪上的利用? 果树枝条上的芽，由于形成的早晚、着生的位置和营养条件的不同，芽体大小和饱满程度以及发芽能力，都有一定的差异。芽的这种质量上的差别，称为芽的异质性。? 在芽的生长发育过程中，如果外界的环境条件适宜，营养水平也较高，芽的质量就好，外观也充实饱满。质量好的叶芽，抽生的新梢粗壮，叶片肥大，生长势强，形成的潜伏芽寿命也长，遭受刺激后，萌发成枝的能力也强；质量低的叶芽，萌发力弱，成枝力低，形成的潜伏芽寿命也短，遭受刺激后，萌发也较困难，所萌发的枝条也纤细瘦弱；质量好的花芽，开花结果的能力强，坐果率高，果实个大，质量也好；质量差的花芽，开花晚，花朵小，坐果率低，落花落果较重，所结果实，个头较小，质量也差。? 芽的质量差异明显地影响来年抽生新梢的生长势，在果树的整形修剪过程中，经常利用芽的异质性，来调节树体的生长结果状况。在选留、培养骨干枝和更新复壮结果枝组的生长结果能力时，常常选用壮枝、壮芽作为剪口枝或剪口芽。为提高芽的质量，可采取夏季摘心的办法，减缓顶芽对侧芽的抑制作用，延缓新梢的生长强度，促进叶芽发育充实饱满，花芽发育完善，利于抽生新枝和开花坐果。? 2 果树枝类特点及在修剪上的利用? 枝条再分枝杈，应采取的措施是 。顶端优势,是指同一枝条上部的芽、枝生长势力强,向下依次减弱的现象,也可叫做极性。顶端优势强弱,受品种、树龄、枝条着生部位及着生姿势等因子的影响。“干性”是指果树自身形成中心干和维持中心干生长势的强弱的能力。自身形成中心干能力强，中心干生长优势容易维持的，称为“干性较强”；反之，自身形成中心干能力弱，中心干生长优势又不易维持的，则称为“干性较弱”。干性的强弱因果树种类和品种不同而异，例如苹果和梨的干，性较强，桃和李的干性较弱。不同品种的苹果树比较，金冠、国光的干性较强，青香蕉的干性较弱。整形时，对干性较强的树种、品种，应采用具有中心干的树形；而对那些干性较弱的树种、品种多采用开心树形。修剪时，要注意控制干性较强的树种、品种树冠上部的生长势力，及时控制竞争枝，防止出现“上强下弱”现象。对于干性较弱的品种，要注意基部留枝量不可过多，并且开张其角度，控制基部骨干枝的生长势，避免影响中心干的生长势，防止“下强上弱”的现象发生。对开心形树形，应注意局部更新和培养结果枝组，避免早衰。“层性”是枝条在树冠中自然分层的能力。分层明显的称为“层性强”，分层不明显的称为“层性弱”。层性与树种。品种成枝力有关，成枝力强的层性亦强。乔木树种、幼树期间，层性明显；进入盛果期以后，层性减弱。对于层性强的树种、品种，宜采用主干疏层形整形，不使层间距过大；而层性较弱的树种品种，则宜采用开心形整形。层性较弱而又采用主干疏层形整形时，要注意控制层间的辅养枝不可过多、过大，维持较大的叶幕间距，控制叶幕厚度，以利通风透光。密植果园，由于树冠直径减小，冠内透光较好，骨干枝不必强调分层，如柱形、纺锤形树冠，其骨干枝插空排开即可，不宜硬性分层。一些果树新梢上的芽 具有当年即可萌发的特性，称为芽的早熟性，如桃、葡萄、枣、杏等。一些果树新梢上的芽子当年形成以后第二年才能萌发，称为芽的晚熟性，如苹果、梨等。成枝力是指一年生发育枝抽生长枝的能力。枝条上萌发的芽占总芽数的百分率，称萌芽率，它表示枝条上芽的萌发能力，影响枝量增加速度和结果的早晚。芽是未发育的枝条、花或花序的原始体。纵切叶芽的结构如下（图2-17）： 芽 轴：中央轴，芽的各部分均着生其上，是未发育的茎。 生长锥：中央顶端的分生组织。 叶原基：生长锥周围的一些小突起，是叶的原始体。 幼 叶：生长锥周围的大型突起，将来形成成熟的叶。 腋芽原基：生长在幼叶腋内的突起，将来形成腋芽。 鳞 片：包围在芽的外面，起保护作用。苹果枝按年龄可以分为新稍、一年生枝、二年生枝、多年生枝。一年生枝条：当年的枝条落叶后到来年萌芽前的 枝条。 二年生枝条：着生于一年生枝条上的枝条。茎的分枝是普遍现象，能够增加植物的体积，充分地利用阳光和外界物质，有利繁殖新后代。各种植物分枝有一定规律。 二叉分枝 这是比较原始的分枝方式，分枝时顶端分生组织平分为两半，每半各形成一小枝，并且在一定时候又进行同样的分枝，因此这种分枝统称二叉分枝。苔藓植物和蕨类植物具这种分枝方式。 单轴分枝顶芽不断向上生长，成为粗壮主干，各级分枝由下向上依次细短，树冠呈尖塔形。多见于裸子植物，如松杉类的柏、杉、水杉、银杉以及部分被子植物，如杨山毛