鲜奶配送箱的便捷性研究.doc

中南财经政法大学武汉学院毕业论文武汉学院学生毕业论文（设计）题 目： 鲜奶配送箱的便捷性研究 指导教师： 王宝桥 职称： 教授 学生姓名： 刘超普 学号： 09011343 专 业： 艺术设计专业 年级： 0903 二一三年四月十五日10 摘 要鲜奶配送箱是现代人不可或缺的实用性产品，它适用于居民小区、厂房、铺子、和写字楼等。而它的便捷性越来越被行业关注。在日常生活中出现的一些问题。本案研究的鲜奶配送箱重点对便捷性进行探讨问题，提出解决方案。作出结论，试图解决由送奶，取奶不便，影响奶产品销售下滑的困惑。【关键词】 鲜奶配送箱 现状 便捷性Abstract Milk delivery box is a kind of products is more obvious now in industrial products, it is suitable for residential area. While his convenience, mainly some often appear daily in emergencies as well as some problems. Study on the convenience of the study of milk delivery box is mainly to solve these problems in one states and proposed solutions. In the light of these status in conclusion, in the next is to appear some problems in the milk industry, some help for their industry.窗体顶端【 key words 】 Milk delivery box Industrial products Convenient目 录摘 要Abstract目 录绪 论1一、鲜奶配送的现状2 （一）鲜奶配送的现状2 （二）鲜奶中出现的问题3 （三）如何解决现状问题3二、鲜奶配送箱的特点3 （一）速度3 （二）便捷性4 （三）多功能性4 （四）观赏性5 （五）安全性5三、鲜奶配送箱的实用性5四、设计过程6（一）创意6 （二）制作过程6结束语8参考文献9致 谢10 绪 论在我确定这个选题时，我已对我国的一些配送产品有了一些认识和了解，刚开始在选毕业设计时一直在犹豫，当走访工厂，街道和一些居民区时发现信箱，就开始联想到它，觉得它既方便又美观而且多功能性强。当时就觉得这将是一款比较先进实用的一款产品，虽然它的创意鲜奶配送不够前卫，但它实用便捷，对企业的生存的作用显而易见，并着手进行配送箱市场研究，走访用户，听取客户的意见并对消费者的意见和建议，进行草图创意，重点解决生活中在送奶取奶过程的安全性，便捷性进行改造。最终以效果图实物的展示模型的形式变现出来，这也是本毕业设计的初衷和愿望。一、鲜奶配送的现状（一）鲜奶配送的现状 在现状日益发达的社会当中，牛奶都快成为大家每天早餐所必备的营养物质。在我们先谈鲜奶配送的情况时我们先来了解一下鲜奶吧。“鲜牛奶”就是指奶牛当天挤出的生鲜牛奶经过巴氏杀菌法加工而成的巴氏奶，从牛奶挤出到生产，销售在24小时之内完成。人们所饮用的鲜奶主要取自于奶牛、水牛和羊,还有马。控制鲜奶的质量关键在于及时冷却、灭菌，加强容器的消毒并防止受到二次污染。每天坚持喝鲜奶的好处有使动脉血管在高压时保质稳定，减少中风危险；可阻止人体吸收食物中有毒的金属铅和镉；酸奶和脂肪可增强免疫系统功能，阻止肿瘤细胞增长；牛奶中的钙能增强骨骼和牙齿、减少骨骼病发生；牛奶中的镁能使心脏耐疲劳；牛奶中的锌能使伤口更快愈合；牛奶中的维生素B能提高视力；喝牛奶能预防动脉硬化；牛奶含钙高，吸收好；睡前喝牛奶可帮助睡眠。如果牛奶不鲜或者说是过期了也就会对人的身体产生伤害。牛奶配送及其温度的控制永远是乳品冷链最辣手的问题，从生产工厂的严格把关到配送环节的精心管控、消费终端市场的苛刻要求，为的就是确保“放心奶”，保鲜。回想“三鹿事件”引发轰动全国乳制品“三聚氰铵”事件，让人们更加关注和了解牛奶、乳制品复杂而脆弱的供应链，虽然这次事情根源不是冷链环节，但是要将“放心奶”送到消费者手中还真是不容易。而且现在的一些牛奶的保质期是一个星期，但是鲜奶的保质期更短，这也就是要求在鲜的前提下也要配送过程讲究速度。也还有一些营养安全方面的问题。 对于牛奶的配送这一方面属于服务行业，一个企业如果想做好做大服务应该放在首位。一位网友说道：“以前一直订扬子江的，他家的奶也没出过什么问题，当年三聚氰胺的时候，他家的奶也是没问题的。”而对于扬子江和友芝友两家奶业有网友讲述自己的真实事件：“在新学期开始之际，各家牛奶上都在学校招揽学生订牛奶，去年订的扬子江还不错，今年试一下友芝友，说是被蒙牛收购了，价格比其他家的牛奶贵了不少。”可见每一位消费者都是有自己的自主意识在挑选牛奶。在之后这位网友对两家牛奶的送奶问题上也表达了自己的亲身感受：“第一天：没给奶箱和吸管，我订的一袋高钙低脂奶被塞在防盗门的门把手上。寝室人帮我拿进来，很诧异的问我：原来友芝友是这样送牛奶的啊？我无语，遂于晚上在门上贴纸一张，写：请把奶箱和吸管拿给我，谢谢！”不难从这里看出牛奶的送货上门没有奶箱是不可能的。牛奶行业的订奶属于服务类型。服务行业注重于服务，可是让这位网友最无法接受的是后一天所发生的事情：“第二天：果然有奶箱一个，打开，拿出牛奶，似从灰堆里拿出来的，没有吸管，早上寝室楼道太昏暗，大致看了一下，发现是因为奶箱里一堆灰，没多想，拿到水龙头下冲了一下袋子，发现这个牛奶包装印迹模糊，像我们常说的盗版书，不知道是不是真的，这种奶，放在超市里肯定没人买。中午回寝室仔细看了一下奶箱，发现里面全是厚厚的灰，就跟很久没扫的屋子，用扫帚扫出的那种灰，絮状。当时恶心不已。赶紧拿到水龙头一冲，黑色絮状物被冲走了，还有很多小点点冲不走，于是凑到眼前一看，当是晕倒，原来全是小虫子”。（二）鲜奶中出现的问题我们现在的鲜奶配送过程中也存在一些问题；也是大家一直关注的问题：如何保鲜呢？如何能保证速度、质量、生产日期等。在现目前我所知道的牛奶配送行业有关的急个品牌：“友芝友”（已经被蒙牛企业所收购）“扬子江“（由于厂房搬迁目前处于停业倒闭状态）”“光明”回想前几年“三鹿事件”引发轰动全国乳制品“三聚氰铵”事件，让人们更加关注和了解牛奶、乳制品复杂而脆弱的供应链，虽然那次的事情根源不是冷链环节和配送环节，但是要将“放心奶”送到消费者手中还真是不容易。“新鲜的乳制品（包括液态鲜奶，新鲜酸奶）与常温盒装牛奶（又称巴氏鲜奶）最大的区别是对冷链运作要求高，要最大限度保证新鲜度是每天需要应对的挑战。”广州光明乳品有限公司物流部经理王海洋说：“每天生产，每天配送，这要求企业必须具备非常强的配送能力。”光明乳业经销商王海洋介绍到，目前光明牛奶在广东的市场占有率是16%，而“友芝友” 至2003年全年销售额达1.8亿元，2003年公司日上市量突破140吨，日订户上市量达到65万份。这么庞大的牛奶产业联系着多少人每日的身体健康方面。王海洋也说到“牛奶公司都想挤进大卖场，但大卖场是不赚钱的，配送要求高是一个重要因素”。（三）如何解决现状问题 随着生活水平的提高，牛奶已成为寻常百姓生活中必不可少的食品。市场上琳琅满目的乳制品品牌也让人看花了眼，消费者在选购牛奶的时候，更多的开始考虑产品的新鲜和营养价值特点。而在如何保鲜上就是说要使牛奶从挤奶到生产，销售在24小时之内完成就需要保质保量，光这样也是不够的，还要讲究速度。这就需要鲜奶配送过程中要采取就近配送既能保证速度也能保证“鲜”质量。 在论坛和网页上一些市民关于各种品牌的送奶企业的质量和派送过程中的一些评价中可以看到，公众消费对于牛奶的质量之外更关心新鲜的问题。目前就我知道的三个送奶企业有“友芝友”“光明”还有武汉老牌牛奶企业“扬子江“。经过论坛上的一些消费者的回帖中可以分析出老牌的”扬子江“虽然已经倒闭，却仍然被广大的消费人群所关心和怀恋。 其次就是要保证营养，从牛奶到成品时需要7道严格的检测，在这个过程中需确保牛奶中的营养成分不流失。 最后就是保安全，国际DHI（优质奶牛种群改良）系统。就是一些质量问题需要有保质日期，否则会对人的身体带来伤害。二 、鲜奶配送箱的特点（1） 鲜奶配送速度随着现在生活质量的提高，人们也对物质生活也提高了，而牛奶也成为人们生活中必不可少的食品。而牛奶讲究的就是营养，其主要是鲜；也就是要在配送的时候讲究速度。在生产、包装、质检、配送等环节是必不可少，首先是地址；就近配送，既节约时间，也能提高配送的效率。其次是选择确定合理的配送路线对于点比较多的有较大帮助。再次是进行合理的车辆配送，可以降低运输费用。最后可以建立一个完整的系统，进行分配。（2） 鲜奶配送箱的便捷性 选择好的产品的同时也要讲究它的便捷性，也就是方便性；要采取随叫随到，让自己的产品得到好评，网络更新及时对客户沟通，而此毕业设计的鲜奶配送箱更方便与人，每天送货及时，存放也方便，采取只进不出的方法，更多的对客户的需求得到方便，免得被他人拿去；还有一个好处就是它的多功能性。（3） 多功能性 如图2-1，此鲜奶配送箱的的创意点就在于它的多功能性：不仅能放牛奶，还能当信箱用，既能放报纸还能放一些报刊杂志等。比起以前一些单一的信箱多了一些功能，因为选择人们的需求不但扩大，也要应对这种需求。很多家庭都订购鲜奶，一般住宅都是采用牛奶公司提供的牛奶箱在门口每天提取鲜奶的，但对于安全小区单元防盗门的住户就不是很方便了，特别是现代住宅一般不允许外人进入住宅，信报箱及牛奶箱只能在楼下，存取很不方便。因此我们提出的多功能信报箱及信报存取功能以及牛奶存取功能，将两者有机的结合在一起，能够满足基本的客户需求。 图2-1 鲜奶配送箱手绘稿 随着小区智能化及一卡通建设需要，系统可以很方便的接入小区网络，通过专用的通讯管理软件，系统可实时监控自己家的信报箱内是否有信件或者订购的牛奶有没有到，通过电脑也可实时的提示用户，通过相应的短消息发送模块，也可将该类信息发送到住户的手机。同时该信报系统可设置相应管理级别，放牛奶工作人员可用特权通过牛奶公司网络终端设置相应管理操作权限与密码，也可有效考核工作人员实际的工作情况，有效提升服务质量1。 为了让牛奶配送箱得以发挥更大作用，武汉市还将原来封闭的奶箱改成了开口的。这是为了同时满足全市各报刊社、水电煤气等社会公用服务企业和社区物业的使用需求，实现一箱多用，节约公共资源和空间。 目前国内外信报箱系统很多，可结合牛奶箱功能的却没有开发，随着计数机技术的不断发展，网络技术与人们的生活的结合越来越紧密，高品质的生活需要高服务的支持，运用现代技术的产品必能为人们带来方便。（4） 观赏性不锈钢标准牛奶配送箱的特点：1、安全性高：采用多套信报箱专用模具生产，特殊入口反折工艺，美观耐用。2、外型精致：采用大型数控设备制作，整体造型大气。3、表面处理：采用201#不锈钢板，反蚀刻物业标志及房号。4、可广泛应用于高档小区、高级公寓、写字楼、政府机关等公共场所。重庆正邦机电制造厂介绍，牛奶配送箱的外观和颜色应与楼房设计的总体要求相协调；牛奶配送箱箱内外各处应平整光滑、无开裂、划痕、毛刺和明显变形；牛奶配送箱箱门和箱内格口单元上应编有醒目、整齐并与楼室门号相对应的编号数；箱门上应设有提示邮件有无的装置；牛奶配送箱箱上应有明显的中国邮政标志3。LCD显示屏显示各种操作状态提示说明，管理设置满足各种需要，设计完善，停电保护48小时正常使用，备有多种应急开门方。2（5） 安全性 现在国家对食品安全管理得很严，特别是牛奶。鲜是它主要的保证。而此次毕业设计则从它的存储安全进行阐述。它外形是用不锈钢制作防盗，在进口处用伸缩的方式让奶瓶在压力学的作用下放进去，在取的时候必须要用本人的钥匙或者是磁卡来开启才能拿到奶瓶。而另外一边信箱是用弹簧的原理，在受力的情况下打开。 三 、鲜奶配送箱的实用性 现在牛奶行业越来越多，上面一些见解以及发现的一些问题对这些牛奶行业有一定的帮助，特别是牛奶配送箱的便捷性。它能大大降低运输成本、保证所送出去的牛奶保鲜，以及对其安全的防护。对企业的品牌也是一个好的宣传。也能拉动企业的发展。 此款鲜奶配送箱在设计过程中有意以现代科技注入，可以让消费者在不用下楼打开奶箱前就知道自己家的牛奶有没有到。在设计过程中材质方面采用了环保型的钢材质，经久耐用而且具有隔热控温的效果。保证了牛奶在不同季节不会因为气温影响而短时间内变质，也不会在后期拆除之后造成无法回收再利用的后果。在设计外形的时候考虑到牛奶用户的不同年龄层次，所以统一运用了简单大方的设计方案。消费者可以根据个人喜好在箱外粘贴一些个性的DIY贴纸。彰显个人的特点同时也可以适合各种年龄阶段的人群。使用不锈钢板在长时间使用之后清理起来也非常的方便，漏斗式的设计可以大大减缓灰尘的进入，可以有效的达到防尘效果4。在设计过程中考虑到环保与实用相结合，所以在设计初期便尝试信箱奶箱与报纸箱相合，大大在节省的空间占有和原材料的浪费。三箱结合使各个厂家在安置配送箱上节约一笔开支，相对对于产品成本也就大大降低了。对于企业而言可以缩减成本价也就多了一项在商业中竞争的优势5。 四 、设计过程（1） 创意 在定此次毕业设计时，心中有比较多的想法，构思，只是欠缺一些灵感。在画一些草图时也在联想一些相关的想法，在画此信箱时当时也在想从它的多功能性方面来着手。于是就联想到我们小时候抓鱼时所采用的道具，用竹子做得网子，用来下鱼用的，采用只能进不能出得原理。而此毕业设计牛奶配送箱就是采用此原理：当牛奶瓶放入指定的圆框里的时候下面的铁片当时是紧闭的，当受到牛奶瓶压力时就会张开，而此时牛奶瓶就会随着铁片的松开顺利的放入到箱内。铁片也会随着牛奶瓶的落下又开始紧闭。这就是这个原理的整个过程，这时你在看这个箱子的时候是处于关闭的状态，就会对牛奶瓶的安全性起到了作用，毕竟现在蛮多用户的牛奶箱都是公用的很容易搞混淆，被他们误用。它的多功能性还有一个创意就是旁边多了信箱的功能，里面都是共用的。而信箱的入口就是用弹簧力的原理来设计的。当报刊杂志等放入箱内时也是处于关闭的状态，打开它的唯一方式就是磁卡，跟门卡差不多的，也更方便大家的使用（二）制作过程 1. 如图4-1，先构思，画草图。 2.市场调查，走访工厂，街道、居民区以及一些写字楼。听取客户的意见并对消费者的意见和建议。 3.根据所得信息开始施工制作模型。 做鲜奶配送箱所采用的材质就是透明的有机玻璃（当然在现实生活中商家所卖得都是不锈钢材质，在这里制作时就是为了它的结构能更加清楚明了以及节约材料更成本）、铁片、磁硼、弹簧、胶水等材料根据CAD制图的尺寸（如图4-2）先在3DMAX里面做成模型（如图4-3）来进行加工制作。图4-1 鲜奶配送箱草稿图4-2 鲜奶配送箱尺寸图 图4-3 鲜奶配送箱3DMAX渲染图最后制作成实物（如图4-4）。图4-4 鲜奶配送箱最终实物图 结束语 经过两个多月的努力，关于鲜奶配送箱的便捷性研究论文终于完成，在整个设计过程中，出现过很多难题，但都在老师跟同学的帮助下顺利解决了，在不断的学习跟实习过程中我体会到：写论文是一个不断学习的过程，从最