毕克齐大葱 编制说明

地理标志产品 毕克齐大葱编制说明一、工作简况1、任务来源依据原自治区内质监标函2018154号通知的要求，为大力发展资源优势，提高毕克齐大葱产量，并规范相关农业生产，由内蒙古思坦德质检技术服务有限公司、内蒙古欣洋瑞知识产权代理有限公司、内蒙古傻丫头果蔬销售有限公司、呼和浩特市市场监督管理局、土默特左旗市场监督管理局承担起草任务。2、起草单位及协作单位本标准由内蒙古果蔬标委会、呼和浩特市市场监督管理局归口。本标准由内蒙古思坦德质检技术服务有限公司负责起草。3、主要起草人本标准主要起草人为：张璐璘、李红军、李玉芳、王喆、张春远、乔俊萍、何淑珍。二、本标准的制定重要性早在明朝弘治年间（1488-1505年），毕克齐开始栽培大葱。毕克齐大葱，葱白质地紧密脆嫩，辛辣味浓，清香味好。1989年时，内蒙古自治区农作物品种审定委员会认定毕克齐大葱是呼和浩特地区农家品种。1996年，毕克齐大葱栽培面积在240公顷以上，年总产逾7500吨。毕克齐大葱还供应了2015年奥运会，供应的时间为8月1日-10月30日，每日供应10000公斤。截至2017年底，毕克齐大葱的种植面积15000多亩。2018年7月，原国家质检总局批准对“毕克齐大葱”实施地理标志产品保护。保护好、开发好、利用好地理标志这一独特的资源，不仅有助于不断提高农产品质量和市场竞争力，也对推动农村经济发展、农业结构调整、农民收入增加，具有十分重要的意义。三、编制过程1、前期准备以地理标志产品保护范围进行制定，其中包含了自然环境、原料、品种、感官要求、加工质量指标、营养品质指标、卫生指标生产加工过程、检验方法及运输和贮存的设置 2、组成标准起草小组为标准编写提供组织保证，设置项目起草小组，人员如下：张璐璘、李红军、李玉芳、王喆、张春远、乔俊萍、何淑珍。项目起草小组负责标准的起草修订，并配合协调各部门人员的工作。3、 完善标准内容，形成标准项目征求意见稿项目起草小组在前期充分调研和听取意见的基础上，经过反复讨论，集中起草，形成征求意见稿。四、编写原则和依据1、本标准的编写格式符合GB/ T 1.1-2009标准化工作导则第1部分；标准的结构和编写的要求。2、本标准的符合内蒙古自治区实际，编制引用了部分现行的国家标准，如GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药残留最大限量、GB 3095 环境空气质量标准、GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定、GB 5009.7 食品安全国家标准 食品中还原糖的测定、GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则、GB 14881 食品生产通用卫生规范、SB/T 10158 新鲜蔬菜包装与标识、LY/T 1270 森林植物与森林枯枝落叶层全硅、铁、铝、钙、镁、钾、钠、磷、硫、锰、铜、锌的测定等规范性引用文件对于本标准的应用是必不可少的。3、先进性、应用性、可操作性根据呼和浩特市土默特左旗毕克齐大葱多年的生产种植情况为基础，明确了毕克齐大葱的品种、感官要求及理化指标。明确了毕克齐大葱的品种选择和质量品质。五、主要条款的说明本标准依据呼和浩特市土默特左旗毕克齐大葱种植的实际情况制订了保护范围、要求、生产加工过程、检验方法、检验规则以及标志、标签、包装、运输和贮存等重要条款。其中，保护范围包括了毕克齐镇所辖的水磨、十里坡、五里坡、讨合气、大旗、南园、北园、银匠房、流水、解放、曲房、官保、崞县、蜡铺、脑包、碾道、五道、二道、马王庙、庆春园、白庙、小古城、大古城、杨家堡、鸟素等25个村。总面积42平方公里。介于地理坐标为北纬40404057，东经1111311126。要求包括了自然环境、品种、感官要求、理化指标及农药残留指标。检验方法和检验规则包括了感官、理化指标、农药残留、交收检验和判定规则等各类指标的范围和形式。六、重大意见分歧的处理依据和结果无重大意见分歧七、采用国际标准或国外