葡萄露地双抗优质栽培编制说明

内蒙古自治区地方标准高原寒旱地区葡萄双抗优质栽培技术规程编制说明一、工作简况本标准根据原内质监标发2017253号文件内蒙古质监局关于下达2017年第一批内蒙古自治区地方标准制修订项目计划的通知的立项，现已起草高原寒旱地区葡萄双抗优质栽培技术规程。项目期限为2017.6-2019.6。项目来源于呼市科技局重大科技专项“葡萄优质高效示范园建设“、内蒙自然科学基金“干旱沙地葡萄深沟节水栽植生态生理补偿机制研究”、国家自然基金“西北沙地葡萄产量品质形成规律研究”的研究内容。本标准起草单位：内蒙古农业大学、内蒙古大地生态农林科技研发中心、内蒙古瑞沃酒庄有限公司。本标准起草人：李连国、郭金丽、李晓艳、马强、王皓泽、李小燕、王金印、孙聪。二、本标准制定的目的和意义内蒙古高原具有光照充足，空气干燥，昼夜温差大的气候特点，有利于形成优质、绿色葡萄生产的优势特色产区。但寒冷干旱的气候特点成为限制葡萄产业发展的瓶颈。因此，内蒙古优质葡萄产业发展的关键和前提在于进行葡萄抗寒抗旱生态栽培，克服干旱寒冷的气候限制。目前，内蒙古生态葡萄产业发展中缺乏适应本气候特点和自然条件的葡萄优质高效标准化栽培技术和模式，从而无法为内蒙古葡萄产业的发展提供有力的技术支撑。因此，为了充分发挥内蒙古高原寒旱地区优势葡萄产业的发展，内蒙古农业大学牵头拟制定高原寒旱地区葡萄双抗优质栽培技术规程。规程针对内蒙古高原寒旱地区的气候环境特点，建立寒旱地区露地酿酒和鲜食葡萄抗寒抗旱优质栽培技术体系，规程对葡萄品种选择、栽植方式、架式和树形、整形修剪、水肥管理、病虫害防治等系列技术和操作进行详细规定，以此规范寒旱地区葡萄抗寒抗旱优质栽培技术，充分发挥内蒙古高原寒旱地区生态优势，促进内蒙古优质绿色葡萄产业的发展。三、主要起草过程为了做好本标准的起草工作，根据多年来在内蒙古高原寒旱地区地区进行的葡萄抗寒抗旱栽培实践和“葡萄双抗优质栽培理论与技术体系”的科学研究实践，同时广泛收集和参阅了国内外有关葡萄优质栽培生产的文献资料，确定了本规程的编写内容。于2018年11月完成工作组讨论稿，此后征求了内蒙古园艺研究院、内蒙古经济作物工作站和内蒙古农业大学相关专家的意见和建议, 2018年12月形成了征求意见稿。四、制定标准的原则和依据本标准在内蒙古高原寒旱地区地区进行的葡萄抗寒抗旱栽培实践和“葡萄双抗优质栽培理论与技术体系”的科学研究实践、同时结合参考有关葡萄优质栽培生产的资料的基础上制定的，具有实践指导性。本规程规定了内蒙古露地葡萄抗寒抗旱优质生产的环境质量要求，品种选择、定植、肥水管理、整形修剪、花果管理、病虫害防治及采收等技术要求。本标准适用于内蒙古露地葡萄栽培生产。五、主要条款的说明1. 种苗要求关键技术要求：苗木质量应符合NY 469的规定，宜采用以抗寒、抗旱、抗根瘤蚜的贝达做为砧木的嫁接苗。依据：根据不同砧木嫁接葡萄品种的抗逆性及生理机制的研究及葡萄嫁接苗和扦插苗内蒙古寒冷地区抗寒性的实践表现，发现在寒冷地区，嫁接苗的越冬表现优于扦插苗，且不同砧木中，以贝达做为砧木时，抗寒抗旱表现均优于其它砧木。2. 栽植模式关键技术要求：深畦栽植：挖宽1m、深1m的定植沟，表土与底土分开放置；将表土与有机肥按4:1拌匀回填，回填后灌水沉实土壤，平整畦面，使畦内栽植面距地面30cm，即栽植畦深30c m。依据：根据葡萄深畦抗寒节水栽植生态生理机制研究及深畦栽植在寒冷地区的实践表现，采用深畦栽植，较平地常规栽植明显抗寒抗旱节水。3. 架式及树形选择 关键技术要求：优先推荐采用单篱架矮干水平整形：沿葡萄行向留1个主蔓水平绑缚于第一层铁丝上，主蔓水平绑缚第一层铁丝后距栽植畦面距离50cm，距田间地面20cm)，因此，主干高长距栽植畦面50cm，距田间地面仅为20 cm。属矮干整形方式。依据：高寒地区冬季必须葡萄下架进行埋土防寒才能安全过冬，传统下架埋土防寒栽培方式，人力物力和管理成本高，同时易对葡萄枝芽造成伤害。采用矮干水平整形，可有利于进行葡萄冬季不下架机械化埋土防寒，大幅度节约人力物力和管理成本，同时减少防寒作业时对葡萄枝芽的伤害。4. 越冬管理 关键技术要求：在土壤封冻前灌足越冬水后埋土防寒。经葡萄休眠季修剪后，植株最高点（结果母枝）距离畦面50cm，距离田间地面20cm；防寒埋土时不需下架，只需在填平栽植畦面的基础上，再在地面上埋土30cm40cm，即可保护根系和枝条安全越冬。大葡萄园建议设采用机械化埋土。依据：在葡萄采用深畦栽植和矮干水平整形的基础上，冬季防寒埋土时不需下架，只需在填平栽植畦面的基础上，再在地面上埋土30cm40cm，即可保护根系和枝条安全越冬。5. 肥水管理和病虫害防治关键技术要求：根据葡萄需肥规律平衡施肥，以有机肥为主，配合施用化肥等，使用的商品肥料应为农业行政主管部门登记使用或免于登记的肥料。贯彻“预防为主，综合防治”的方针，综合应用农业防治、生物防治、物理防治和化学防治等措施。依据：肥料使用和病虫害化学防治分别按NY/T 496、GB/T 8321的规定执行。六、重大意见分歧的处理依据和结果无重大意见分歧七、采用国际标准或国外先进标准的，说明采标程度及国内外同类标准水平的对比情况未采用国际标准或国外先进标准八、其他应说明的事项无其他说明事项九、标准草稿征求意见表1 标准草稿征求意见情况汇总表序号意见提出单位/专家采纳不采纳（说明原因）1标准制定符合内蒙古寒旱地区葡萄露地栽培生产的需求；标准调研充分，内容合理，格式规范。内蒙古园艺研究院/李荣富采纳2标准根据内蒙古寒旱地区葡萄露地栽培生产的