• 被代替
  • 已被新标准代替
  • 1984-11-12 颁布
  • 1985-03-01 实施
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中 华人民 共和 国农牧渔业 部部标准S C 1 2 8 - 8 4鲜带鱼 本标准适用于港口 产销交接及海上收鲜环节的鲜带鱼。1技术要求1 . 1 鲜度1 . 1 . 1 感官指标见表 1 。项目一级品二级品体表银白富有光泽，鱼鳞不易擦落光泽稍差， 脱鳞不超过体表四分之一鳃呈鲜红或紫红，枯液透明呈淡红或暗红，枯液略混浊眼眼球饱满，角膜清晰眼球平坦或微陷，角膜稍混浊肌肉坚实，富有弹性稍软，弹性稍差注:体表一项，热水带鱼一级品可允许有 1 . 5 c m 以下机械破肚，二级品可允许有3 c m 以下机械破肚。1 . 1 . 2 理化指标见表2 。表 2项目一级品二级品挥发性盐基氮 ( m g / l 0 0 g ) 1 3 2 51 . 1 . 8 细菌指标见表3 。表 3项目一级品二级品细菌总数 ( 个/ g )1 01 4 0 0 2 5 0 1 5 02检验规则 参照S C 1 2 7 -8 4 鲜大黄鱼、鲜小黄鱼的规定。中 华人民 共和国农牧渔业 部， 9 8 一 1 卜 il l 发布1 9 8 5 一0 3 一0 1 实施准标网 w w w .z h u n b i a o .c o m 免费下载免费标准网( w w w . f r e e b z . n e t ) 标准最全面免费标准网( w w w . f r e e b z . n e t ) 无需注册 即可下载S C 1 2 . 一 . 4附加说明:本标准由中国水产科学研究院黄海水产研究 所提出， 由 水产品加工标准化 技术单位 归口 。本标准由中国水产科学研究院东海水产研究所负责起草。本标准主要起草人张星传、常仁亮。准标网 w w w .z h u n b i a o .c o m 免费下载免费标准网( w w w . f r e e b z . n e t ) 标准最全面免费标准网
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