标准解读

《GB/T 37514-2019 动植物油脂 矿物油的检测》是一项国家标准，旨在规范动植物油脂中矿物油含量的测定方法。该标准适用于食用动植物油脂及其制品中的矿物油污染水平检测，为确保食品安全提供了技术支持。

根据该标准，检测方法主要基于气相色谱-质谱联用技术（GC-MS），这是一种能够准确区分并定量分析复杂混合物中特定成分的技术。通过这种方法，可以有效识别出样品中存在的不同类型矿物油，并对其进行定量分析。标准详细描述了样品前处理、仪器条件设定、数据处理及结果报告的具体步骤和要求。

对于样品前处理部分，《GB/T 37514-2019》推荐使用固相萃取或液液萃取等技术去除干扰物质，以提高目标化合物的回收率和检测精度。同时，还规定了不同类型的矿物油（如饱和烃类矿物油MOSH、芳香烃类矿物油MOAH）在气相色谱-质谱联用分析时应采用的最佳操作条件，包括但不限于柱温程序、进样口温度、载气流速等因素。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2019-05-10 颁布
  • 2019-12-01 实施
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文档简介

ICS67040X 04 .中 华 人 民 共 和 国 国 家 标 准 GB/T375142019 动植物油脂 矿物油的检测 AnimalandvegetablefatsandoilsDeterminationofmineraloil2019-05-10发布 2019-12-01实施 国 家 市 场 监 督 管 理 总 局 发 布 中国国家标准化管理委员会 GB/T375142019 前 言 本标准按照 给出的规则起草 GB/T1.12009 。 本标准由国家粮食和物资储备局提出 。 本标准由全国粮油标准化技术委员会 归口 (SAC/TC270) 。 本标准起草单位 河南工业大学 山东三星玉米产业科技有限公司 山东香驰粮油有限公司 中储粮 : 、 、 、镇江粮油质量检测中心有限公司 河南省粮油饲料产品质量监督检验站 河南中储粮质量检测中心有限 、 、公司 。 本标准主要起 草 人 毕 艳 兰 杨 国 龙 马 宇 翔 马 素 敏 张 林 尚 范 璐 付 元 元 王 月 华 王 艳 梅 : 、 、 、 、 、 、 、 、 、杨厚盘 张榴萍 高海军 邬冰 、 、 、 。 GB/T375142019 动植物油脂 矿物油的检测 1 范围 本标准规定了动植物油脂中矿物油定性检测的原理 试剂和材料 仪器设备 扦样方法 试样制备 、 、 、 、 、 分析步骤和结果表达 。 本标准第一法适用于蜡酯含量低于 的动植物油脂中矿物油的检测 最低检出限为 第二 0.5% , 0.5%; 法适用于除深色沙棘果毛油以外的动植物油脂中矿物油的检测 最低检出限为 , 0.3%。2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的 凡是注日期的引用文件 仅注日期的版本适用于本文 。 , 件 凡是不注日期的引用文件 其最新版本 包括所有的修改单 适用于本文件 。 , ( ) 。 动植物油脂 扦样 GB/T5524 分析实验室用水规格和试验方法 GB/T6682 动植物油脂 试样的制备 GB/T15687 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件 。31 . 矿物油 mineraloil 开采出来的原油 经过常压或者减压蒸馏 溶剂精制 脱蜡和脱沥青等炼制工艺和精制工艺而制得 , 、 、 的基础油 。 注 矿物油的主要成分是烃 : 。4 第一法 皂化法 41 原理 . 动植物油脂中的甘三酯和甘一酯 甘二酯 游离脂肪酸 磷脂等组分在加热条件下与强碱溶液发生 、 、 、 反应 生成的甘油 或者水 和皂均溶于热水 呈透明状态 而矿物油不能被强碱皂化 且不溶于热水 可 , ( ) , ; , , 使溶液变混浊 故通过皂化液的澄清透明程度 可检出动植物油脂中是否混有矿物油 。 , 。42 试剂和材料 . 以下所用试剂 除特殊注明外 均为分析纯试剂 , , 。421 水 三级 . :GB/T6682, 。422 无水乙醇 . 。423 氢氧
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