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文档简介

食品有限公司 批准:审核:编制:主管部门:发布日期:年月日实施日期:年月日食品有限公司化学品管理程序1目的本程序用于确保化学物品正确采购和贮存，使化学物品能得到充分有效地管理及防止污染食品。2适用范围适用于对非食用化学物品采购、储存、使用和处理的控制。职责3.1供销部负责化学品的采购和储存，技质部负责验收。3.2生产部负责化学品的正确使用、标识和处理。工作程序4.1化学品采购、验收和储存的控制：4.1.1供销部负责公司所用化学药品需要有生产厂家提供的安全性使用说明、生产许可证、技术质量部门的检测报告等，以证明可以用于食品加工过程。4.1.2采购的化学药品进公司后，仓库及时通知技质部进行验收，保管员对到货进行验收,确认所接收的化学品系来自合格供应商，包装完好，标签完整、清晰，有合格证。否则，予以拒收。4.1.3对入库的化学品，要做好明确标识，在单独的库房内存放，或存放在带锁的柜子里，不得与原辅料、包装材料混放，以防止未经许可的取用和误用。存放化学品的仓库或区域要有醒目的警示标志，化学品要正确标识，而且标识清楚，标明有效期，取用要登记。。4.1.4仓库负责建立化学的MSDS，并在明显处张贴，化学品库房应有专库、专人负责，只有授权的人员才能接触。4.2化学品的使用控制：4.2.1除卫生和工艺要求，均不得在生产车间使用和存放可能污染食品的任何种类的化学物品。4.2.2车间使用的洗涤剂和消毒剂应单独存放，并明确标记，并设专人管理。管理人员及使用人应严格按照MSDS要求执行，以确保使用人的安全。4.2.3洗涤剂和消毒剂的使用人员必须经过培训4.3化学品的处理4.3.1使用剩余的化学品和容器交由原供应商处理，或按照当地环保法规自行处理。4.4特殊化学品的管理4.4.1油漆、颜料、稀料、石油类等化学品易燃易爆，易发生火灾及爆炸危害，应远离火源，储存室应专用且有防渗处理，电线电器必须用带防爆装置的。4.4.2特殊化学品应远离明火，存放处须有灭火设备，密闭储存，远离火源，运输时防止碰撞泄露，堆码不超过三层（桶），储存处应要通风良好；在运输、领用和储存过程中禁止吞食、泄漏、避免直接接触、不得近距离长时间吸入挥发性气体。4.4.3发生以下事故应进行急救：1）吞食：通知医生，立即就医。2）眼接触：用大量清水冲洗。3）皮肤接触：用水或肥皂清洗干净。4）吸入：大量吸入挥发性气体，身体不适时应立即隔离至空气清新处并通风，吸入液体应立即通知医生就医。4.4.4当发生火灾时应及时隔离或将化学品远离火源，泄露及废弃物处理时应立即更换

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