标准解读

GB 1886.165-2015 是一项食品安全国家标准，具体针对食品添加剂中的2-甲基丁酸3-己烯酯制定了规范。该标准由中华人民共和国国家卫生健康委员会与国家市场监督管理总局联合发布，旨在确保食品添加剂在食品中的使用安全，保障公众健康。

标准内容概览：

  1. 范围：明确了该标准适用于以石化原料通过化学合成方法制得的食品添加剂2-甲基丁酸3-己烯酯。规定了该添加剂的产品分类、技术要求、试验方法、检验规则以及标志、标签、包装、运输和贮存要求。

  2. 规范性引用文件：列出了执行该标准时需要参考的其他相关国家标准或规范文件，这些文件对于理解及实施标准的具体要求至关重要。

  3. 术语和定义：对2-甲基丁酸3-己烯酯进行了科学定义，帮助读者准确理解该添加剂的化学特性。

  4. 技术要求：

    • 感官要求：描述了产品应满足的外观、色泽、气味等感官指标。
    • 理化指标：规定了纯度、熔点、沸点、折光率等理化性质的具体参数，确保产品达到统一的质量标准。
    • 微生物指标：限定了产品中微生物如细菌总数、大肠菌群等的允许含量，保证食品安全卫生。

  5. 试验方法：详细说明了各项技术要求的检测方法，包括使用的仪器、试剂、操作步骤等，确保检测结果的准确性和可重复性。

  6. 检验规则：规定了产品出厂检验、型式检验的项目、频次及判定规则，以及不合格产品的处理方式。

  7. 标志、标签、包装、运输和贮存：要求产品包装上必须明确标注产品名称、成分、净含量、生产日期、保质期、生产商信息等，并对包装材料、运输条件及贮存环境提出了具体要求，以防止产品在流通和存储过程中变质或污染。

此标准通过严格的规定，从生产到消费的各个环节对2-甲基丁酸3-己烯酯这一食品添加剂进行了全面的质量控制，旨在保障其在食品应用中的安全性与合规性。


如需获取更多详尽信息，请直接参考下方经官方授权发布的权威标准文档。

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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2015-09-22 颁布
  • 2016-03-22 实施
©正版授权
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