标准解读

GB 1886.97-2015食品安全国家标准《食品添加剂 5'-肌苷酸二钠》是一项专门针对食品添加剂中5'-肌苷酸二钠的质量与安全要求所制定的国家标准。该标准旨在确保食品工业中使用此添加剂时，既能提升食品风味，又不会对消费者健康构成威胁。具体要点包括：

  1. 适用范围：本标准适用于以淀粉或糖质为原料，通过微生物发酵生产的5'-肌苷酸二钠作为食品添加剂的规范。明确了该标准适用的产品类型及其来源。

  2. 技术要求：详细规定了5'-肌苷酸二钠的感官指标（如外观、色泽、滋味与气味）、理化指标（包括含量、干燥失重、pH值、砷、铅、菌落总数、大肠菌群等）及微生物指标，确保产品达到安全及质量标准。

  3. 试验方法：提供了检测上述各项指标的具体实验操作步骤和要求，确保检测结果的准确性和可重复性。这包括高效液相色谱法测定含量、原子吸收光谱法测定重金属含量等现代分析技术的应用。

  4. 检验规则：明确了产品出厂检验和型式检验的项目、频次及合格判定规则，确保每批产品在进入市场前均符合标准要求。

  5. 标签标识：要求产品包装上应明确标注产品名称、成分、净含量、生产日期、保质期、生产者信息及执行标准等，便于消费者识别和监督。

  6. 储存与运输：给出了5'-肌苷酸二钠在储存和运输过程中的条件和注意事项，以防产品变质或污染，保证其稳定性和安全性。


如需获取更多详尽信息，请直接参考下方经官方授权发布的权威标准文档。

....

查看全部

  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2015-09-22 颁布
  • 2016-03-22 实施
©正版授权
GB1886.97-2015食品安全国家标准食品添加剂5‘-肌苷酸二钠.pdf_第1页
GB1886.97-2015食品安全国家标准食品添加剂5‘-肌苷酸二钠.pdf_第2页
免费预览已结束，剩余6页可下载查看

下载本文档

GB1886.97-2015食品安全国家标准食品添加剂5‘-肌苷酸二钠.pdf-免费下载试读页

文档简介

书 书 书? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?犌犅 ? ? ? ? ?书 书 书犌犅 ? ?、? ?。?、?、? ? ? ? 狀 ? ? （?） （? ?）? ?。?、?，?，?，?犌犅 ?。? ?（?） ，狑 ? ?，狑 ?（?） ? ? ?（） （ ） ?（?） （ ） ? ? ? ? ?（?） ? ? ，? 。犌犅 ?犃?犃 ?，? ?。?、?、?，? 、 ? ?。?，?。犃 ?（?）?犃 ?： 。犃 ?。犃 ?犃 ?犃 ? （? ） ，?（ ）? ，?。犃 ?（ ），?（ ）? ，?，?。犃 ?（ ）? ?，?（ ）?，? ?。犃 ? ?（?）?狑，?（ ）?：狑犃 犿 狑 （ ）?：犃 ?； ?； ?，?（） ；犿 ?，?（） ；狑 ?，。?。犌犅 犃 狆犎?犃 ?。犃 ? ，? ?，?。犃 ? 。犃 ?犃 ?犃 ?：?。犃 ?：?。犃 ?犃 ?。犃 ?。犃 ? ，? ，? ，? ，?（?）?，? ?。犃 ?，? ?，?，?。犃 ?犃 ?。犃 ?（ ）? ?，? ?（ ）?，? 、 、 ?。犃 ?犡（ ）?犡（ ）?（ ）?（ ）?：犡犃犃（ ）犌犅 犡犃犃（ ）?：犃 ? ?；犃 ? ?；犃 ? ?。?。犃 ?犃 ?。犃 ?（ ）? ?，? ?（ ）?，? ?。犃 ?犃 ?。犃 ?
人人文库> 全部分类> 行业资料 > 各类标准

温馨提示

  • 1. 本站所提供的标准文本仅供个人学习、研究之用，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或网络传播等，侵权必究。
  • 2. 本站所提供的标准均为PDF格式电子版文本（可阅读打印），因数字商品的特殊性，一经售出，不提供退换货服务。
  • 3. 标准文档要求电子版与印刷版保持一致，所以下载的文档中可能包含空白页，非文档质量问题。

最新文档

评论

0/150

提交评论