电饭锅正确操作与维护.ppt

1,电饭锅简介,2,目 录,1.电饭锅操作注意事项 2.清洗保养方法 3.安全注意事项 4.故障分析与排除 5.检修方法 6.Q & A,3,电饭锅操作注意事项,电饭锅使用步骤：,步骤1.量米：依餐厅所需而定.可选择1/2份或1份. 步骤2.淘米：将米在其它容器中洗静,不要直接在内锅 淘米以免磨损涂层或使内锅变形. 步骤3.将防焦垫放置于内锅中央,将淘好的米放入并铺 平米,加入适量的水. 1/2份：大米1500克,浸泡后大米与过滤水 总重3450克,色拉油22克 1份：大米3000克 浸泡后大米与过滤水 总重6900克 色拉油441克.,4,电饭锅操作注意事项,电饭锅使用步骤： 步骤4(将内锅拭净),使用干净的抹布,将内锅外部底部的水以及沾 米处擦拭干净.,图1,图2,5,电饭锅操作注意事项,使用干净的抹布,将电热盘上的杂 物及水擦拭干净.若内锅表面潮湿 或有米粒等杂物,在煮饭时会产生 噪音，还可能导致电饭锅产生米饭 夹生跳闸加热盘变形等故障.,电饭锅使用步骤5(电热盘拭净及处理),电饭锅使用步骤6(将内锅放入锅体内),将内锅放入电饭锅内轻轻转动一 下,使其与电热盘接触良好.,图3,图4,6,电饭锅使用步骤7(盖好锅盖) 将内锅正确安装于锅盖卡销上,按下柄,听到“叭”的声 音表示锅盖已盖好. 电饭锅使用步骤8(接通电源) 将电源插头插入电饭锅插座上,电源接通保温指示灯亮 电饭锅使用步驟9(煮饭) 按下按键开关,开始煮饭,煮饭指示灯亮.,电饭锅操作注意事项,7,电饭锅操作注意事项,电饭锅使用步骤10(焖饭及保温) 1.当饭中水干后按键开关自动跳起, “煮饭”灯灭, “保温”灯亮,应再闷十分钟. 2.煮制程序结束后打开锅盖，将米饭打散. 3.米饭打散后重新盖上锅盖，计时焖制15分钟， 焖制程序结束后米饭方可使用，如不马上食用, 煮好的饭会自动保溫在72度左右.,8,清洗保养方法,清洗保养步骤1(清洗内锅及内锅盖),将内锅/内锅盖/内锅底部用清水冲洗干净,再用干净的抹布将水擦拭干净(清洗前须将电源线拔掉).,图5,图7,图6,图8,9,清洗保养方法,清洗保养步骤2,将锅体内及电热盘用干净的抹布擦拭干净,如电热盘上有杂物无法擦除,可用320#的砂纸进行打磨并用干净的抹布擦干净,以保持内锅和电热盘充分接触.,图9,10,清洗保养方法,清洗保养步骤3,将滴水盘清洗后再度放回.,清洗内锅须注意不可使用钢丝刷,以免破坏不沾涂层,清洗保养步骤4,图10,图11,11,安全注意事項,做饭时手不要靠近饭锅 排气口以免烫伤,做饭时脸不要靠近饭锅 排气口以免烫伤,蒸汽,蒸汽,图12,图13,12,安全注意事項,在使用时不可将蒸汽口盖住以免锅盖变形,蒸汽口,图14,13,安全注意事項,上盖手柄仅作为开启上盖用，盛满食物时用戶 切不可拎手柄移动，以防烫伤(如图15,16),图15,图16,14,安全注意事項,內锅应避免撞击而造成变形，切勿将內锅在其它炉具 上加热,应将电饭锅放于平稳平面上。 当內锅是空的或未放入內锅情況下不可接通电源 锅体不可用水沖洗或浸入水中以免影响电气安全性能 请使用塑料饭勺严禁使用金属饭勺，不要刮锅底以免 损伤涂层,15,故障原因: 1.饭粒杂物未清洁干净于发热盘上生成碳化物，造成 內锅与加热盘无法紧密贴合，碳化物将使內锅无法 密合,磁钢限温器探测失灵,将造成米饭夹生. 2.磁钢限温器失灵. 3.内锅变形. 4.连杆机构变形. 故障排除方案: 1.正确清洁与保养 2.更换磁钢限温器 3.校正内锅或 更换 4.校正连杆机构,故障分析与排除,故障现象:米饭夹生/跳闸/键按不下去,16,故障分析与排除,17,故障分析与排除,故障现象:不加热/加热盘烧毁 故障原因: 1.超温熔断器熔断造成不加热. 2.部分餐厅将超温熔断器短接,出现异常状况, 无熔断器保护,将直接烧毁加热盘. 3.部分餐厅存在不正确操作:当出现夹生现象, 餐厅强行按下按键,造成加热盘变形或烧毁. 故障排除方案: 1.更换超温熔断器. 2.严禁将超温熔断器短接. 3.严禁强行按下按键.,18,严禁强行按下按键，否则将造成电饭锅故障,当电饭锅由煮饭跳到保温时严禁强行按下按键，否则 将造成： 1.烧毁电饭锅熔断器，2.电饭锅内锅和电热盘变形。 3.严重者烧毁电热盘。,故障分析与排除,19,检修方法,电饭锅更换内部零件方法步驟:,拆卸底板固定螺丝(如图),图17,20,检修方法,电热盘加热 管接线端子,磁钢限温器,触点式开关及连杆,超温熔断器,将底座翻开可见內部结构(如图) 注意勿将电源线及接地线拆断,21,检修方法,电饭锅更换熔断器步驟:,找出熔断器位置,将固定螺丝松开后,更换新熔断器,严禁将熔断器进行短接.,万用表量程放在电阻档 表笔跨接在熔断器两端 正常值为0 故障值无穷大,22,检修方法,电饭锅更换电热盘步驟:,1.将电热盘加热管的连接线 用十字螺丝起子拆除(将 连接线做好记号),2.将电热盘固定螺丝松开(注 意螺丝松开前須用手扶住电 热盘內部以免电热盘掉下)