池塘无公害赤眼鳟成鱼养殖技术.pdf

第 2 6卷 第 5期 2 0 0 5年 9月 1日 水产养殖 Vo 1 2 6 No 5 Se p t e mbe r 1， 2 005 池塘无公害赤眼鳟成鱼养殖技术 钱 华 张 建 ( 江苏泰兴市畜牧水产技 术推 广中心 ， 江苏泰兴 2 2 5 4 0 0 ) 中图分类号 ：$ 9 6 4 3 文献标 识码 ：B 文章编号 ： 1 0 0 4 2 0 9 1 ( 2 0 0 5 ) 0 4 0 0 2 1 - 0 2 赤 眼鳟属鲤形 目、 鲤科 、 赤 眼鳟属 ， 其眼上缘有 一 明显 的红斑 故俗称 “ 红眼” ， 是长江名贵的野生 经济鱼类 ， 其肉质细嫩 ， 味道鲜美 。 经过近 3年的驯 养试验 长江赤 眼鳟已于 2 0 0 3年在泰兴市人工繁 育成功 ， 对挽救长 江濒危物种 ， 开发新的养殖品种 具有重要意义。 1 成鱼养殖 1 1 养殖条件 养殖池塘应建在无污染的地点 ，水源充足 ， 溶 氧丰富， p H值 7 8 5 ，水质符合 渔业水质标准 f G B1 1 6 0 7 1 9 8 9 )和 无公害食品淡水养殖用水水 质 的要求 。 池塘形状以东西向的长方形为好 ， 单池 面积 以 0 2 h m 2 - O 6 h m z 为宜 水深 2 m左 右 ， 底质 以粘土为好 ， 壤土次之 ， 池底淤泥在 1 0 c m左 右 ， 每 6 6 7 mz 水面配有 0 3 k W一 0 5 k W 的增氧机 ， 鱼池设 有进排水系统 并配备好水泵注换水设备 。 1 2 池塘消毒 放 养鱼种前 1 0 d左右 每 6 6 7 m 水面用 7 5 k g 1 0 0 k g 生石灰干塘消毒 可杀灭野杂鱼和病原 体 ， 又可有效地改 良底质与水质 。 1 3 培肥水质 鱼种放养前 5 d ， 每 6 6 7 m2 水面施人经发酵的 有机肥 2 0 0 k g 左右 ， 使水色呈黄绿色 ， 透明度保持 在 3 0 c m 3 5 c m。 1 4鱼种放养 选择在冬 、 春季节放养 ， 水温在 5 C I O C 为宜 ， 此时鱼活动力较弱 鳞片紧凑 ， 不易脱落受伤 。放养 前将鱼种用 3 5 的食盐水消毒 5 1 0 m i n 。池塘 收稿 日期： 2 0 0 5 04 0 l 主养每 6 6 7 m z 水面放养赤眼鳟鱼种 7 0 0 9 0 0尾 ， 再 搭配 1 0 0 1 5 0尾左右 的花 白鲢 鱼种 。池塘套养每 6 6 7 mz 水面可套放赤眼鳟鱼种 1 0 0 2 0 0尾 。 鱼种要 求体质强壮 、 无病无伤 、 大小均匀 、 规格较大。 1 5 饲料投喂 赤 眼鳟为杂食性 经人工 驯养后喜食人工配合 饲料 ， 饲料蛋 白质含量在 2 8 左右 ， 饲料系数在 1 8 左右。投喂应按照科学 的“ 四看” 、 “ 四定” 的原则灵 活掌握好每次 的投喂量 在主要生长季节每 日上 、 下午各投喂 1 次 一般每次投 喂量 以 2 O 3 0 rai n左 右吃完为宜。此外 ， 根据赤眼鳟的食性 ， 还应投喂一 些青粗饲料 如浮萍等水 草和青草类 ， 从而促进鱼 的生长 节约饲料成本 ， 提高经济效益。 1 6日常管理 在主要生长季节 每天早 晚坚持巡塘 ， 认真观 察鱼 的活动 、 水质和鱼的摄食等情况 ， 并做好观察 记录。在高温季节要注意适时换水 ， 一般 1 0 d左右 加换水 1 次 以保持清新的水 质和高溶 氧。在生长 季节每 日下午 1 3： 0 0开启增氧机 ， 一旦发现浮头要 及时开启增氧机。每 2 0 d左右 ，每 m 水体用 2 0 g 生石灰溶化后全池泼洒调节水质。在 自然条件下赤 眼鳟抗病力较强 ， 但在人工养殖 时 ， 要注 防治方法 意做好 防病 工作 ， 坚持 以“ 预防 为主” 为原则 ， 赤眼 鳟鱼病同常规鱼相似。用药应符合 无公害食品鱼 用药物使用准则 ( N Y5 O 7 1 2 0 0 2 ) ， 不使用 国家明令 禁用的药物 。细菌性疾病预防应采取每月 ( 5月 9 月) 用杀菌消毒剂全池泼洒一次 对寄生虫病 可用阿 维杀菌素全池泼洒 如患有锚头鳋病应 隔 5 7 d后 维普资讯 2 2 斋 经 第2 6 卷 再泼洒一次。在赤 眼鳟成鱼上市前 ， 应遵循相应的 休药期 ， 以保障上市鱼 的品质。 2 产 量 和效 益 2 0 0 4年泰兴市共推广池塘赤 眼鳟成 鱼养殖示 范面 积 1 4 8 h m ，其 中主养 7 1 3 h m ，混 养 7 6 7 h m 。经过几个月的养殖试验 ， 取得 了良好的经济效 益 。主养共计放养赤 眼鳟鱼种 7 8 6 4 5尾 每 6 6 7 m e 平均 7 3 5尾 ，规格 1 2 1 6 e m，每 6 6 7 m 2 产赤 眼鳟 2 9 3 k g ， 赤眼鳟平均上市规格 4 0 0 g左右 ， 套养花 白 鲢 平均 每 6 6 7 m 产量 为 1 2 8 k g 总 4 2 1 k g 7 1 3 h m 主养池总产 4 5 0 4 7 k g ， 其 中赤眼鳟 3 1 3 5 1 k g ， 赤眼鳟 占总产的 6 9 6 ， 花白鲢 1 3 6 9 6 k g 。混养池 共套放赤眼鳟鱼种 1 7 2 5 0尾 ，每 6 6 7 m 平均套养 1 5 0尾 ， 每 6 6 7 m 平均增产赤眼鳟 5 1 k g ， 赤眼鳟平 均上市规格 3 7 0 g 。 由于赤眼鳟在泰兴市为第 1 年生产性养殖 ， 出 塘价平均为 2 1 元 k g 。主养池 7 1 3 h m ，总效益为 4 7 7 4万元 ， 每 6 6 7 m 产值 6 6 6 5元 ， 去除成本 3 1 4 0 元 ， 每 6 6 7 m 纯利 3 5 2 5元 。混养池 7 6 7 h m ， 总增 效益 1 0 0 2万元 ， 每 6 6 7 mz 增产赤眼鳟 1 0 7 1 元 ， 去 除赤 眼鳟鱼种 等成本 2 0 0元 ，每 6 6 7 m2 增加效益 8 7 1元 欢迎订阅2 0 0 6 年 j r 南 方 水 产 南方水产 是 由中国水产科学研究 院南海水产研究所主办 ， 国内外公开发行 的综合类水产 科技期刊。 主要报道渔业资源 、 捕捞技术 、 渔业设施 、 渔业环境保护 、 水产养殖与增殖 、 渔业生物病 害、 水产品加工与综合利用以及水产基础研究等方面的论文、 研究简报 、 综述等。 南方水产 立足南方， 面向全国， 突出学术性、 地域性 、 实用性 、 可读性， 重点报道国内外渔业 科研 、 生产的新技术 、 新成果及新动向。 南方水产 为双月刊， 8 0页， 大 1 6 K ， 双月出版。邮发代号 4 6 6 5 ， 每期定价 8 元， 全年 6 期 4 8元( 含邮费) 。读者可到当地邮局订阅 ， 也可将款汇至 南方水产 编辑部订阅或补订 。 编辑