柑橘加工废料综合利用现状及发展前景.pdf

一= = 1 6 2 2 0 0 8 年1 1 月 第2 9 卷第1 1 期 综述 柑橘加工废料综合利用现状及发展前景 温志英。刘焕云 ( 河北经贸大学生物科学与工程学院，河北石家庄0 5 0 0 6 1 ) 摘要：综述利用柑橘类加工废料( 果皮、果渣和果籽) 提取香精油、果胶、天然色素、膳食纤维、类柠檬苦素等的研究 现状，并对我国柑橘加工废料的发展前景进行展望。 关键词：柑橘果皮；柑橘果渣；柑橘籽；综合利用；发展前景 I H EC O M P R E H E N S I V EU I I L I Z A T I O NA N DP R O S P E C T O FB Y P R O D U C I S0 FO R A N G E W E N Z h i y i n g ，L I UH u a n - y u n ( D e p a r t m e n to f B i o l o g ya n dE n g i n e e r i n g ，H e b e iU n i v e r s i t yo f E c o n o m i c & B u s i n e s s ，S h i j i a z h u a n 9 0 5 0 0 6 1 ，H e b e i ，C h i n a ) A b s t r a c t ：T os t u d yt h ec o m p r e h e n s i v eu t i l i z a t i o no fb y - p r o d u c t so fo r a n g es u c ha so r a n g ep e e l ，c i t r u ss e e d sa n d o r a n g er e f u s e E s s e n t i a lo i l s ，c i t r u sp e c t i n ，c i t r u sp e e lp i g m e n t s ，d i e tf i b e ra n dl i m o n i nc a nb ee x t r a c t e df r o m t h e m T h es t a t u so ft h ec o m p r e h e n s i v eu t i l i z a t i o na n de x p l o i t a t i o no ft h eb y - p r o d u c t si sr e v i e w e d ，a n ds o m e s u g g e s t i o n sa r em a d ef o rt h eu t i l i z a t i o no ft h e mi nC h i n a K e yw o r d s ：o r a n g ep e e l ；c i t r u ss e e d s ；o r a n g er e f u s e ；c o m p r e h e n s i v eu t i l i z a t i o n ；p r o s p e c t 中国柑橘年产量10 7 8 万t ，仅次于巴西、美国，居 世界第3 位。目前，中国柑橘加工的主要产品有柑橘 基金项目：河北省科技厅技术研究与发展项目( 0 7 2 7 6 7 3 2 ) 作者简介：温志英( 1 9 7 4 一) ，女( 汉) ，讲师，硕士，研究方向：食品废水 与废料的处理。 汁、糖水橘瓣罐头、柑橘果冻和果酱、柑橘果酒、柑橘蜜 饯、柑橘果醋等。据估计，从汁类压榨生产中可获得 5 0 左右的柑橘渣，罐头加工中可获得2 5 的柑橘 皮，对这些副产品进行综合利用，既有利于环境保护， 也有利于柑橘业的健康发展。 - In , - l 。一1 w n l - _ 。q 。_ “- _ 。_ - “一h _ - _ H 。- 一_ 。- _ “叫- q 。一_ 一I o - 一_ _ p e r t e a s i v eR a ta n di nB o r d e r l i n ea n dM i l d l yH y p e r t e n s i v eS u b j e c t s 【J 】N u t r i t i o nR e s e a r c h ，2 0 0 1 ( 2 1 ) ：11 4 9 - 11 5 8 【9 】Y o s h i k a w a I F u j i t a I - L B i o a e t i v e P e p t i d e s D e r i v e d f r o m F o o d P r o t e i n s P r e n t i n gL i f e s t y l e - R e l a t e dD i s e a s e s 叨B i o f a e t o r s ，2 0 0 0 , 1 2 ：1 4 3 1 4 6 【1 0 】于娅，杨瑞金，王璋牡蛎短肽具有很强的A C E 抑制活性【J 】无 锡轻工大学学报。2 0 0 4 ，2 3 ( 2 ) ：4 9 5 3 【1 1 】车勇良。孙溢，欧阳五庆，等扇贝多肽对氧化所致胸腺细胞凋 亡的影响m 海洋水产研究，2 0 0 4 ，2 5 ( 3 ) ：3 3 3 8 【1 2 】沈若武，张蓓，王春波扇贝多肽对大鼠缺血后缺血半影区B c l 一 2 和B a x 蛋白表达的影响叨青岛大学医学院学报2 0 0 3 ，3 9 ( 2 ) ： 1 4 8 1 5 l 【1 3 】林琳，李八方鱿鱼皮胶原蛋白水解肽抗氧化活性研究们海洋 功能食品，2 0 0 6 ，2 5 ( 4 1 ：4 8 5 1 【1 4 】刘晓丹，邱凌，吴乔，等文蛤抗癌活性多肽的生理活性研究【J 】 厦门大学学报，2 0 0 2 , 4 3 f 4 ) ：4 3 2 - - 4 3 5 f 1 5 】张彩梅，张红梅，于亚军，等，扇贝多肽对小鼠免疫功能调节的 研究m 中国海洋药物杂志，2 0 0 5 , Z + ( 3 ) ：1 8 2 1 【1 6 】许庆陵，曾庆祝。崔铁军。等鲢头酶解物对A C E 的抑制活性田 大连水产学院学，2 0 0 4 ，1 9 ( 2 ) ：8 7 9 l 【1 7 】刘尊英，董士远，曾名勇等紫贻贝酶解产物抗菌活性及其工 艺优化研究【J 】食品科技，2 0 0 7 ( 2 ) ：1 4 5 1 4 7 【1 8 】胡文婷，孙谧，王跃军栉孔扇贝中抗氧化的分离纯化及性质研 究【J 】海洋与湖沼，2 0 0 6 ，3 7 ( 1 ) ：1 4 1 9 【1 9 】薛勇，薛长湖，许萍，等中国毛虾蛋白水解物中血管紧张素转 移酶抑制的研究【J 】中国食品学报，2 0 0 6 ，6 ( 5 ) ：2 9 3 3 【2 0 】汪秋宽，刘红丹，徐坚，等牡蜗酶解液的抗氧化活性叨中国水 产科学，2 0 0 7 ，1 4 ( 2 ) ：2 9 6 - - 3 0 1 【2 l 】白泉，葛小娟，耿信笃，等反相液相色谱对多的分离、纯化与制 备【J 】分析化学研究简报，2 0 0 2 ，3 0 ( 9 ) ：1 1 2 6 1 1 2 9 【2 2 】萨仁娜，毕力夫苏秀兰，等生物多肽的色谱分离们内蒙古医 学院学报，2 0 0 4 ，2 6 ( 4 ) ：3 0 9 3 1 2 2 3 】Y eM ，Z o u1 4 , L i uZ e ta 1 S e p a r a t i o no fp e p t i d e sb ys t r o n ge a t i o n - e x c h m g ec a p i l l a r ye l e e t r o e h r o m a t o g r a p h y J JC h r o m a t o g r ，2 0 0 0 。8 6 9 ： 3 8 5 3 9 4 【2 4 】F uH ，J i nW ，X i a oH ，e ta 1 P e p t i d e ss e p a r a t i o ni nb y d r o p h i l i ei n t e r - - a c t i o nc a p i l l a r ye l e e t r o e h r o m a t o g r a p h y J E l e c t r o h o r e s i s ，2 0 0 3 ，2 4 ： 2 0 8 4 2 0 9 l 收稿日期：2 0 0 8 - 0 1 - 0 9 万方数据 综述 2 0 0 8 年”月 第2 9 卷第11 期 1 柑橘果皮的综合利用 柑橘果皮中含有果胶2 0 3 0 、橘皮甙、橘香油 0 2 、橙色素0 2 以及磷、钾、钙、铁等微量元素1 1 1 ，柑 橘皮及其提取物具有多重生理功效。 1 1 柑橘精油 柑橘香精油存在于柑橘皮细小分泌腺中，可广泛 应用于调味剂、饮料、食品、化妆品、烟酒制品、肥皂、医 药制品及杀虫剂的生产。近年来有文献报道，柑橘香精 油具有使人体中枢神经镇静的作用和减轻应激性的效 果，能使人消除疲劳，其中所含的微量香豆素具有明显 的抗癌作用 2 1 。 柑橘香精油的提取方法有5 种：水蒸气蒸馏法、冷 榨法、浸取法、吸取法和超临界流体萃取法，超临界流体 萃取是较为理想的提取方法，但设备昂贵，操作繁杂。 郑旭煦【3 l 等以橙皮为试验材料，比较不同提取方法 ( 石油醚索氏提取、正己烷浸提萃取法、冷磨萃取法) 对 香精油的质量和出油率的影响。研究表明，以石油醚作 萃取溶剂，冷磨萃取法优于索氏提取法和浸提萃取法， 精制后的香精油得率为1 9 2 ，其中含柠烯8 6 3 6 。 高余朵【4 】等以永春芦柑皮为试验材料，采用一步工 艺超临界C O ：萃取，通过正交试验对芦柑精油的 工艺路线进行了研究，以期得到萜烯烃类精油和低萜精 油，结果表明：采用二级分离方法精油得率为1 9 1 ；获 得低萜精油得率为3 1 9 。S u N a n w e i f z 等利用硅胶对 香精油进行除杂浓缩研究。李于善田等探讨了以粉碎一绝 氧陈化一紫外线激活的方法，让柑橘皮中的自体酶发酵 催化，将柑橘香精油中的d 一柠檬烯转化成含氧萜烯类， 降低了香精油中碳氢萜类含量，相对提高了含氧萜烯类 含量，从而明显地提高了柑橘香精油的产量和香气品 质。文中以冷榨、高速离心分离、己烷低温浓缩的方法从 柑橘皮渣中成功地提取了柑橘香精油，产率达8 8 1 g k g 。 1 2 果胶 世界上商品果胶的7 0 都是从柑橘皮中提取的， 柑橘果皮中含有丰富的果胶，约占整个果皮干重的 2 0 3 0 。从柑橘皮中提取出的果胶具有良好的乳 化、增稠、稳定和胶凝作用，在食品、纺织、印染、烟草、 冶金等领域得到了广泛的应用。同时，由于果胶具有 抗菌、止血、消肿、解毒、降血脂、抗辐射等作用，还是 一种优良的药物制剂基质。近年来，其在医药领域的 应用较为广泛，全世界的年需求果胶量高。从柑橘皮中 提取果胶的方法主要以下几种。 1 2 1 酸萃取法 以柑橘皮为原料，用酸制取果胶粉的工艺流程为： 原料处理 + 浸泡叶灭酶叶漂洗一沥干一绞碎一脱色_ + 1 6 3 = 离心过滤一成品1 6 1 。周应浩叼 究确定的最佳工艺条件 即：H C l0 3 、温度8 0 、时间4 5m i n 、乙醇5 0 、洗 涤次数2 次，果胶得率4 1 0 ，胶凝度1 2 4 。汪海波I S 以新 鲜柑橘皮为原料，采用高速匀浆提取和对残渣进行酸 水解再次提取的两步法提取工艺制备匀浆果胶和酸水 解果胶产品。通过单因素试验和正交试验确定了匀浆 提取和酸水解提取的最佳工艺参数，并对果胶的脱色 和分离方法进行了相关研究。实验结果表明，采用改进 工艺提取后柑橘果胶产品总得率比普通一次性酸水解 制备工艺明显提高；匀浆提取结合酸水解提取果胶的 改进提取工艺不仅使柑橘皮果胶的提取更加完全，减 少水溶性果胶因酸水解提取而导致的果胶结构破坏， 同时可有效降低酸水解提取时所需的酸耗、能耗和提 取时间，是一种经济可行的制备方法。 目前酸提取法还正在朝着混合酸提取法的方向发展。 1 2 2 离子交换树脂提取法 离子交换树脂法具有提取率高、产品质量好、生产 周期短、工艺简单和成本低等特点，是一种经济上可 行的提取方法嘲。 但酸提取法与离子交换法沉淀果胶的乙醇使用量 非常大，乙醇回收工序耗能大，生产成本高。另外，较高 的温度和长时间加热，原料中含有的果胶不可避免地 会产生变性和分解破坏，且提取的果胶数量和质量也 不理想。 1 2 3 微生物法 日本的T a k u o S a k a i 等1 9 1 研究出一种利用微生物发 酵从中国橘皮中萃取果胶的方法，不用对原料进行处 理，直接将绞碎的原料浸入杀菌的水中，放入发酵罐 中，接种5 的种液，3 0 振荡培养，利用微生物产生 的酶的作用可使果胶从植物组织中游离出来。与酸萃 取法相比，微生物法低温发酵提取果胶，易过滤。得到的 果胶分子量大，果胶的胶凝度高，质量稳定，具有容易分 离、提取完全、低消耗、低污染、产品质量稳定等特点。 1 2 4 微波萃取法 贾艳萍【- o l 以橘皮为原料在微波条件下提取果胶进 行了研究，探讨盐析p H 值、微波加热时间、硫酸铝用 量、液料比、盐析温度、盐析时间等因素对果胶产率的 影响，结果表明微波萃取能大大加快组织的水解，使果 胶提取时间由传统方法9 0m i n 缩短为5r a i n ，同时降 低了能耗，工艺操作容易控制，降低劳动强度，所得样 品质量好，凝胶性能、色泽、溶解性等指标都有所提高， 产率比传统方法提高了2 。 1 3 橙皮苷 橙皮苷是一种浅黄色结晶粉末，几乎无臭无味，是 万方数据 - - = - - - 1 6 4 2 0 0 8 年1 1 月 第2 9 卷第1 1 期 综述 心血管药物脉通的主要成分，对心血管疾病有显著疗 效，橙皮苷经甲基化后，可配制成多种防止动脉粥样硬 化和心肌梗塞的药物。将橙皮苷加氢还原可制成二氢 查尔酮，它是一种天然甜味剂，甜度可达蔗糖的3 0 0 倍 以上。 橙皮苷的提取主要是利用其所含的两个酚羟基在 碱性条件下，与溶液中的钠离子反应生成钠盐而溶出， 然后酸化、冷却，使其从溶液中析出。谭世语l 等对其 提取做研究，其工艺为：柑橘皮一切碎( 5m m ) 一浸泡在 p H l 2 1 3 的N a O H 中6h 8h 一压滤、收集滤液一H C l 调节p H 至4 5 ，搅拌后静置1 0h 一过滤、收集沉淀+ 清洗一粗品一用8 0 热水重新溶解、过滤、冷却、静置 4h ，使其重结晶一低温干燥( 7 0 ) _ 成品，提取率 0 7 2 6 ，质量达到一级品标准。杨爱苓，2 1 选择不同的工 艺条件从柑橘生理落果中提取粗制橙皮苷及从粗制橙 皮苷中提取精制橙皮苷、甲基橙皮苷和地奥明，各产品 收率和质量分数分别为2 0 、9 0 ；6 0 、9 8 ；4 0 、 9 4 ：5 6 、9 8 1 。 1 4 黄色素 柑橘皮中橘黄色素等天然色素含量相当丰富，这 些色素中有丰富的B 一胡萝卜素以及类胡萝卜素等， 同时含有V 。和稀有元素硒，这些物质均具有防止癌细 胞生长，延迟细胞衰老和增强人体免疫力的功能f 1 3 1 。 李佑稷1 4 1 以橘皮粉为原料，采用对比分析、正交试 验和数理统计等方法，对橘皮黄色素的提取条件进行 了系统的研究。古绍彬f 1 5 1 以橘皮为原料，从影响橘皮黄 色素提取率的主要因素：提取温度、时间和溶剂出发， 通过设计正交试验对黄色素的制备工艺进行了优化， 并对制备后橘皮黄色素的性质进行了初步研究。研究 表明，体积分数为7 0 的乙醇以1 ：8 ( g m L ) 的料液比 在温度6 0 下浸提5h ，得到的黄色素浓度最高，在 3 7 0n m 处的吸光度为1 3 7 2 ，且具有很好的水溶性，对 光和热的耐受性强，受p H 值变化的影响小。 1 5 柑橘皮饮料。 C a s i m i 一- 6 】等研究了整果或部分柑橘果实粉碎与橘 皮或果肉浆混和生产柑橘饮料的方法，所得果汁饮料 品质更佳。国内杨佩荣等研究利用脐橙皮制作橘皮 饮料，工艺流程为：脐橙皮一称量一清洗消毒_ 预煮_ 淋干破碎( 2m m 一3m m ) 一脱苦( 加2 1 3 一环糊精包埋脱 苦卜，浸提- + 粗滤一灭酶一调配混合一精滤一脱气一灌 装一杀菌一冷却一成品。脐橙皮：水质量比= l ：4 ，浸提 6h ，温度5 0 为最佳浸提工艺。浸提时加入果胶酶、纤 维素酶、中性蛋f 勺酶，加快浸提速度。所得饮料可溶性同形 物 1 0 ，果皮汁含量 1 0 ，总酸( 以柠檬酸计) 1 0 。 2 果渣的综合利用 鲜柑橘渣是柑橘榨汁企业的主要副产物，主要由 柑橘皮( 6 0 6 5 ) 、丝穰和粹屑( 3 0 3 5 ) 、种子( 0 1 0 1 所组成”8 1 。 2 1 膳食纤维 膳食纤维具有调节人体血压、血糖、血脂代谢等生 理作用，被誉为第七种营养素。分为可溶性膳食纤维 f S D F ) 和不可溶性膳食纤维( I D F ) 。柑橘果皮S D F 含量高 达8 8 9 一1 5 3 9 ，远高于谷类纤维，是膳食纤维的良 好来源”9 1 。 由于柑橘纤维中还含有V ，和C a 、K 等矿物元素， 以及较高浓度的类黄酮1 2 0 l ，因此它更具有一些别的纤 维类产品所难以比拟的优点，是提取膳食纤维的良好 原料。提取方法主要有化学法、酶法、膜分离法、化学试 剂和酶结合分离法、挤压法等。国外对柑橘纤维膳食纤 维研究方面发展较快，但国内对柑橘渣制膳食纤维研 究少有报导。 R J B r a d d o c k f z - 】等对从柑橘皮中提取膳食纤维进行 研究，并且测定了其组成。其结果分析表明，在所提取 的膳食纤维中主要南纤维素、半纤维索、果胶、木质素 组成，分别占干果皮总重的1 0 8 、1 2 、1 9 3 和 6 6 。祝渊等【J 9 1 以柠檬、玉环柚、泵柑、脐橙、温州蜜柑 和胡柚为试材，测定了果皮和果肉中总膳食纤维 ( r I D F ) 、不溶性膳食纤维( I D F ) 、水溶性膳食纤维( S D F ) 含 量。除柠檬和脐橙果肉的S D F 含量稍多于果皮中含量 外，其他各组分均是果皮中的含量大于果肉。 2 2 柠檬酸 柠檬酸可作为酸味剂，用于清凉饮料、混成酒、果 脯、果酱、罐头中。也可用作食用软化剂、防腐剂和抗氧 化剂，广泛应用于饮料制造业、糕点、罐头加D 止及油脂加 工等食品工业。每公斤柑橘废料可生产柠檬酸215g 。 黄健【捌等以黑曲霉为菌种，柑橘皮渣为原料进行 半固态发醉生产柠檬酸，通过正交法对甘油、甲醇、金 属离子、温度和时间等影响因子进行优化，探索黑曲霉 的产酸特性和柠檬酸发酵工艺。结果表明甲醇抑制了 2 一酮戊二酸脱氧酶，从而促进柠檬酸累积。 2 3 蛋白饲料 国外利用果渣作饲料，已取得了显著的经济效益， 如美国、加拿大等发达国家已将苹果渣、葡萄渣和柑橘 渣作为猪、鸡、牛的标准饲料成分，列入国家颁发的饲 料成分表中。但在我国，果渣尚未得到合理利用，甚至 有的弃作垃圾，污染环境。近几年来，利用生物技术对 果渣进行加工，生产营养丰富的果渣粉饲料，尤其是蛋 白质饲料，为解决我国蛋白质饲料的短缺开辟了重要 万方数据 综述 2 0 0 8 年1 1 月 第2 9 卷铺”期 的渠道。目前国内利用柑橘渣发酵生产蛋白质饲料的 研究少见报道。 杨锦才圆通过平板点种、平板刺激圈点种和发酵 试验，从1 0 0 株菌种中筛选出了发酵柑橘渣生产蛋白 饲料的优良菌种组合自地霉、产肮假丝酵母和康宁木 霉，通过试验研究获得了最佳的发酵工艺条件。 2 4 饮料 2 4 1 柑橘果醋 吴永娴f 矧等以红桔为原料，在果汁中添加2 0 。 4 0 果渣组成的混和汁渣，用果胶酶处理后调整浓度 和含氮量，再用酒精、醋酸发酵，陈酿得橙黄色果醋，其 产酸速度和酒精转化率均高于纯果汁。 2 4 2 天然混浊剂 柑橘加工废料中含有的大量色素及复杂的多糖成 分，可作为软饮料工业中大量需求的天然混浊剂的原 料。L a s h k a j a n i t 御等以柠檬皮、橙皮、葡萄柚皮为原料制 成性能良好的混浊剂，并取得专利。H a s s a n k l ：圃等通过 发酵、果胶酶处理以及乙醇提取，将柑橘副产品和废料 1 6 5 - - - 一 作为饮料混浊剂的天然来源，并通过M T B ( 模拟饮料 测定) 体系对所得混浊剂的强度和稳定性进行了评估。 许时婴I 砚等对用酶法加工柑桔皮制成可用于软饮料的 天然混浊剂的新工艺及其稳定性机理进行了研究，用 果胶酶水解桔皮中的果胶，经离心分离、浓缩而得混 浊剂。此混浊剂为多种颗粒的悬浊液，其平均粒径为 2 m 左右，并将此混浊剂应用鲜橘水和鲜橘晶中。 3 果籽 3 1 柑橘籽油 目前对柑橘籽油的研究少有报道，对其基本特性 缺乏了解。焦士蓉 2 8 1 等利用索氏抽提法从3 种柑橘籽 中提取油脂，并对柑橘籽油的理化特性进行了测定。利 用气相色谱一质谱( G O M S ) 联用技术对3 种柑橘籽油 的脂肪酸组成进行了分析和鉴定，见表1 ，每种柑橘籽 油都分析鉴定出了1 0 种脂肪酸，其中主要成分为亚油 酸和油酸。柑橘籽油具有较高的营养价值，作为新油源 具有一定的开发前景。 表1 柚子籽油、橙核油、橘核油中脂肪酸组成 T a b l elT h e c o m p o s i t i o no ff a t t ya c i df r o mc i t r u ss e e d sa n a l y z e db yG C M S 3 2 柠檬苦素 柠檬苫素类物质是一种三萜类的植物次生代谢产 物，在柑橘属中含量丰富，主要存在于其果实的核、内 果皮、囊衣等部位，含量在1 左右。大量动物试验表 明，柠檬苦素类物质在抗炎、镇痛、调节体内胆同醇水 平，防止动脉粥样化和除虫等方面的作用，其作为一种 功能食品配料和药品原料具有广阔的应用开发前景。 施英 2 9 1 等对橘核中柠檬苦素类物质的提取条件及 其清除D P P H 活性进行研究。得到了双溶剂法提取橘 核中柠檬苦素类物质的最佳条件，研究还发现橘核中 的柠檬苦素具有清除D P P H 的活性。因此柠檬苦素类 物质是有效的天然抗氧化剂，是值得进一步开发利用 万方数据 一= = 1 6 6 的天然产物。 2 0 0 8 年1 1 月 第2 9 卷第1 1 期 综述 4 柑橘废料综合利用的前景 4 1 解决柑橘废料中的农药化肥残留问题将有利于 柑橘废料的综合利用 柑橘废料中的农药化肥残留问题在一定程度上 限制了果皮的再利用。在水果产前，避免工业“三废” 对环境的污染；在水果产中，要认真正确地引导农民 喷施农药化肥，注意使用方法，避免残留量超标；在产 后，避免包装容器的污染以及避免用农药污染过的污 水洗涤浸泡。同时健全监测体系，积极开展农药化肥 残留监测工作。 4 2 由实验室研究向工业化研究转化 国内的一些研究所和高校在实验室对柑橘废料利 用进行了研究，而且研究都是实验室基础上，工业化研 究还不够，在一定程度上制约了果皮的利用。如果能建 立专门的工厂或者在原有工厂的基础上建立加工生产 线对果皮果渣进行处理，不仅能产生很大的经济效益， 而且可以扩大就业缓解三农问题，同时减少污染。 4 3 将现代生物技术与柑橘废料综合利用相结合 酶工程、基因工程、生物信息技术在柑橘废料生物 活性物质的提取与检测上的运用，必将提高柑橘废料 的利用率，提高产品的质量和得率。 从环境、资源、经济3 个方面来说，柑橘废料的回 收利用势在必行。随着科学技术的发展，柑橘废料资源 的利用将会进一步深入，并将产生巨大的社会效益和 经济效益。 参考文献： 【1 】1范正国，章湘云柑橘果皮综合利用的研究【J 】湖南化工，2 0 0 0 ，3 0 ( 4 ) ：3 6 3 7 【2 】李于善，贺艳，邓静，等柑橘香精油的提取及提高其香气品质的 研究【J 】食品与发酵工业，2 0 0 4 ，3 0 ( 1 1 ) ：5 1 5 4 【3 】郑旭煦殷钟意，洪燕，等从橙皮中提取香精油的工艺条件研究 J 】天然产物研究与开发2 0 0 3 ，1 5 ( 6 ) ：5 2 8 - 5 3 5 【4 】高余朵。李保国超临界C 0 2 萃取芦柑精油的研究【J 】食品与机 械，2 0 0 4 2 0 ( 6 ) ：2 2 2 4 【5 1S u - N a n w e i ，L i u - H w a n y ，C h o o g - Y o u kM e n y F r a c t i o n a - t i o no f e n d o g e n o u se n z y m et r e a t e dc i t r u sp e e lo i lb ys i l i c ag e lf a s tc o l u n l n c h r o m a t o g r a p h y 【J 】JC h i n e s eA g n c u l t u r a lS o c i e t y ，1 9 9 9 ，3 7 ( 2 ) ： 2 7 6 - 2 8 8 【6 】6王敏用柑橘皮制取果胶粉的生产技术岍农产品 J I K K , 2 0 0 3 ( 9 ) ：3 0 【7 】周应浩从柑桔皮中提取果胶的工艺的研究f J J 广州食品工业科 技，2 0 0 4 ，2 0 ( 3 ) ：7 7 7 9 【8 】汪海波，汪芳安，潘从道，等柑橘皮果胶的改进提取工艺研究 【J 】食品科学，2 0 0 7 ，2 8 ( 2 ) ：1 3 6 1 4 1 【9 】B r a e h e tA ，C h r i s t e nP ，V e u t h e yJ L ，e la 1 F o c u s e dm i c r o w a v e 柚一 s i s t e de x t r a c t i o no fc o c m n ea n db e n z o y l e c g o n i n ef r o me o c al e a v e s l 叨 P h y t o c h e mA n a l ，2 0 0 2 ，1 3 ( 3 ) 1 ：6 2 【1 0 】贾艳萍，何爱民微波法萃取橘皮中果胶的研究田中国酿造， 2 0 0 6 ( 3 ) ：4 8 - 5 1 【l l 】谭世语，马蓓蓓，张贤飞从鲜柑桔皮中提取橙皮甙的一种方法 【J 】重庆大学学报，1 9 9 1 ，1 4 ( 6 ) ：11 9 1 2 0 【1 2 】杨爱苓橙皮苷及其系列产品的提取工艺 J 】精细化工，2 0 0 2 ，1 9 ( 5 ) ：2 5 9 - 2 6 1 【1 3 】Y E NW J I s o l a t i o no f x a n t h o p h y l l sf r o mT a i w a n e s eo r a n g ep e e l sa n d t h e i r e f f e c t s o n t h e o x i d a t i o n s t a b i l i t y o f s o y b e a n o i l 【玎F o o d C h e m i s t r y 1 9 9 5 ，5 3 ( 4 ) ：4 1 7 - - 4 2 5 【1 4 】李佑稷，宋智娟。田宏观，等橘皮黄色素提取工艺研究【J 】食品与 发酵工业，2 0 0 2 ，2 8 ( 1 1 ) ：2 8 3 2 1 5 】古绍彬，吴影，郑太吉橘皮黄色素的制备及其性质的研究 J 】农 产品加工，2 0 0 7 ( 1 0 ) ：1 6 1 9 【1 6 】C a s i m i rDJ 。C h a n d l e rBV C o m m l n u t df r u i td r i n k sf r o mA u s t r a l i a n c i t r u s 叨F r u i tW o r l d & M a r k e tG r o w e r , 1 9