标准解读

GB 1886.206-2016食品安全国家标准《食品添加剂 L-香芹酮》这一标准文件，详细规定了食品添加剂L-香芹酮的技术要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存要求。以下是该标准的主要内容概述：

  1. 范围：本标准适用于以柠檬烯为原料，通过化学合成或生物转化法制得的食品添加剂L-香芹酮。L-香芹酮主要用于食品中作为香味增强剂，赋予产品特定的香气。

  2. 技术要求：

    • 感官要求：L-香芹酮应为无色至浅黄色澄清液体，具有特征性香气，且不应有异味。
    • 理化指标：包括纯度、熔点、折光率、酸值、过氧化值等具体参数，确保产品符合食品安全与质量标准。
    • 微生物指标：对细菌总数、霉菌和酵母菌总数等进行限制，确保产品卫生安全。

  3. 试验方法：详细说明了如何检测L-香芹酮的各项指标，包括使用气相色谱法测定纯度，熔点测定仪测定熔点等，确保检验结果的准确性和可重复性。

  4. 检验规则：明确了产品出厂及进入市场前的检验程序，包括批检验、型式检验的要求，以及不合格产品的处理原则。

  5. 标志、标签、包装：要求在L-香芹酮的外包装上明确标注产品名称、成分、净含量、生产日期、保质期、生产商信息、执行标准编号等内容，同时对包装材料的安全性也做了规定。

  6. 运输和贮存：提供了在运输和贮存过程中应遵循的条件，如避光、防潮、常温保存等，以防止产品变质或污染。

该标准旨在保障L-香芹酮作为食品添加剂使用的安全性与合规性，为生产、监管及使用单位提供了统一的技术指导和依据，确保消费者健康不受影响。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2016-08-31 颁布
  • 2017-01-01 实施
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中 华 人 民 共 和 国 国 家 标 准G B1 8 8 6.2 0 62 0 1 6食品安全国家标准食品添加剂 l-香芹酮2 0 1 6 - 0 8 - 3 1发布2 0 1 7 - 0 1 - 0 1实施中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会发 布G B1 8 8 6.2 0 62 0 1 61 食品安全国家标准食品添加剂 l-香芹酮1 范围本标准适用于以d -苧烯为原料经化学反应, 或以留兰香油为原料单离制得的食品添加剂l-香芹酮。2 化学名称、 分子式、 结构式和相对分子质量2.1 化学名称l- 1 -甲基- 4 -异丙烯基- 6 -环己烯- 2 -酮2.2 分子式C1 0H1 4O2.3 结构式2.4 相对分子质量1 5 0.2 2( 按2 0 0 7年国际相对原子质量)3 技术要求3.1 感官要求感官要求应符合表1的规定。表1 感官要求项 目要 求检验方法色泽无色至淡草莓色状态液体将试样置于比色管内, 用目测法观察香气留兰香样香气G B/T1 4 4 5 4.23.2 理化指标理化指标应符合表2的规定。G B1 8 8 6.2 0 62 0 1 62 表2 理化指标项 目指 标检验方法溶解度(2 5)1m L试样全溶于2m L7 0%( 体积分数) 乙醇中G B/T1 4 4 5 5.3l-香芹酮含量,w/%9 7.0附录A折光指数(2 0)1.4 9 51.5 0 2G B/T1 4 4 5 4.4相对密度(2 5/2 5)0.9 5 60.9 6 0G B/T1 1 5 4 0旋光度(2 5)-6 2 -5 7 G B/T1 4 4 5 4.5G B1 8 8 6.2 0 62 0 1 63 附 录 Al-香芹酮含量的测定A.1 仪器和设备A.1.1 色谱仪: 按G B/T1 1 5 3 82 0 0 6中第5章的规定。A.1.2 柱: 毛细管柱。A.1.3 检测器: 氢火焰离子化检测器。A.2 测定方法面积归一化法: 按G B/T1 1 5 3 82 0 0 6中1 0.4测定含量。A.3 重复性及结果表示按G B/T1 1 5 3 82 0 0 6中1 1.4规定进行, 应符合要求。食品添加剂l-香芹酮气相色谱图及操作条件参见附录B。G B1 8 8 6.2 0 62 0 1 64 附 录 B食品添加剂l-香芹酮气相色谱图及操作条件( 面积归一化法)B.1 食品添加剂l-香芹酮气相色谱图食品添加剂l-香芹酮气相色谱图见图B.1。图B.1 食品添加剂l-香芹酮气相色谱图B.2 操作条件B.2.1 柱: 毛细管柱, 长6 0m, 内径0.2 5mm。B.2.2 固定相: 聚乙二醇2 00 0 0。B.2.3 膜厚:0.2 5m。B.2.4 色谱炉温度:1 5 0恒温。B.2.5 进样口温度:2 5 0。B.2.6 检测器温度:3 0 0。B.2.7 检测器: 氢火焰离子化检测器。B.2.
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