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文档简介

旅遊與款待科,課程理念(一),提供旅遊業的知識基礎以裝備學生迎接新 的環境 * 培養學生的共通能力，例如：與人溝通技巧、人際關係、資料處理、解決問題的能力等，以作終身學習之用,課程理念(二),提供多元化的學習經驗，有助學生探索日後的升學及就業的路向，例如建築文物保護學、環境學、酒店工作、旅行社工作 培養學生待人接物的態度，有助推動社會、國家和世界達至全球可持續發展,課程理念(三),作為一個跨學科的研習，所涉及的範疇，可直接或間接加深學生對旅遊業或其他學科的理解，例如工商管理、地理科、歷史科、資訊科技科 本科與職業導向課程截然不同，非著重特定界別的培訓，旨在裝備學生有特定工作範圍的基本知識和技能,課程內容：必修部份,旅遊導論 款待導論 地理名勝 客務關係及服務 旅遊及款待業發展趨勢及相關課題,課程內容：選修部份 ：,(只選一個課題) 課題1會議、獎勵、商務、展覽業務 課題2主題公園 課題3 款待市塲學,公開考試(一),* 試卷一佔總分43%，考試時間為1.25 小時。本試卷包括甲部的多項選擇題 和乙部的資料回應題，考生須回答兩 部份的時題。作答時間建議如下：甲 部宜用45分鐘，乙部宜用30分鐘。,公開考試(二),* 試卷二佔總分57%，考試時間為1.75 小時，本卷設5題論述題；，考生須可選答其中3題。 * 筆試佔總分100%，包括兩份試卷。兩 份試卷的問題均涵蓋課程的必修部份。,多樣化的教學活動(一),從社會現實中學習，如透過閱讀報刊或互聯網上的文章，鼓勵學生發展批判性思考能力 培養學生社交技巧，如透過服務情況的角式扮演，讓學生練習握手、眼神接觸、面露笑容、以合適的聲調加強說話等技巧,多樣化的教學活動(二),透過業界電腦軟件，通過模擬，讓學生熟悉業內的實際情況，如訂位服務、辦理登機手續 在其他活動項目，例如：活動日或實地考察時，可培訓學生成為學校大使，使他們在衣著、行為、說話等合乎塲合的需要,實地考察活動：參觀國泰城,初次體驗頭等機艙的舒適座椅,實地考察活動：參觀雙魚星號,雙魚星號導賞,實地考察活動：參觀酒店,酒店參觀活動壓軸節目：茶點,實地考察活動：萬豪體驗日,同學全情投入打破隔膜活動,暑期培訓計劃：實習計劃,像免稅店員工嗎？,暑期培訓計劃：了解酒店運作計劃,整理床舖，百煉成鋼,與本科相關的副學士/學士學位,旅遊與款待管理學 地理 環境學 建築保育學 管理學 語言 市塲學,與本科直接相關的工作塲所,旅遊名勝 旅館業 : 前堂(酒店)、餐廳(酒店) 交通 : 票務部(航空公司)、訂位部(郵輪) 旅遊服務 : 旅行社、旅遊觀光局、 旅遊研究機構,與本科間接相關的工
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