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文档简介

碘盐与健康,海带,紫菜,海虾,海鱼,碘盐,选购碘盐,（1）看包装。 （2）看色泽。 （3）用手捏，鼻闻，口尝。 （4）显色试验。,存放碘盐,讨论： 如何正确地使用碘盐？,1.要避免用水冲洗碘盐。 2.要避免高温。 3.要避免加醋或酸味菜，碘遇酸 易破坏分解。 4.要避免用动物油炒菜。,如何正确地使用碘盐？,碘缺乏有哪些危害？ （1）碘缺乏最大的危害是不同程度的 智力损害，严重者造成呆、傻等疾病。 （2）碘缺乏可引起地方性甲状腺肿， 俗称粗脖子病。 （3）孕妇缺碘可导致胎儿死亡、畸形、 聋哑或流产、早产。 （4）成人体力和劳动能力下降，儿童 生长、发育受到影响。,一个患碘缺乏病的小孩连吃饭都要妈妈喂。,事例：我国上世纪曾出现的“傻子村”。 我国曾有许多严重缺碘的“傻子村”。在上世纪 80年代，黑龙江省桦树县苏家店乡集贤村就是一个。 缺碘曾给这里带来了极大的痛苦：村里人生活贫困， 青年文化水平极低，整个村庄选不出一位合格的会计 和拖拉机手，征兵体检没有合格的。人们常用“一代 肿(甲肿)、二代傻(克汀病)、三代四代断根芽(无生育 能力)”的民谣来形容“傻子村”。实施食盐加碘为主的 补碘措施后，“傻子村”发生了很大变化：学生的学习 成绩迅速提高；第一次有青年通过了参军体检；村里 有能人办起了工厂；农业生产总值大幅度提高；外村 姑娘开始愿意嫁到村里来；没有新的克汀病病人出现。,碘缺乏对儿童青少年有啥危害？ 儿童青少年对碘缺乏比较敏感， 突出表现是甲状腺肿大。碘缺乏会 对儿童青少年生长发育特别是智力 发育造成损害。受碘缺乏危害儿童 的智商要比正常儿童平均智商低 1015个百分点。,一般人每日对碘的需要量是多少？ 食盐国家标准GB54612000 规定碘含量为2050mg/kg。如果 每人每日吃进515克（平均10克） 的碘盐，每天即可获得100300 微克（平均200微克）的碘，足以 满足人体的生理需要量。这种剂量 既不会造成浪费，又不会造成任何 不良反应。,我国将每年5月15日为“防治碘缺乏病日” 2005年第12届宣传主题为： 控制碘缺乏，保护母婴健康。 2006年第13届宣传主题为： 普及碘盐十年，人口素质提高。 2007年第14届宣传主题为： 坚持食用碘盐，预防出生缺陷。
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