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文档简介

新陈代谢与酶,课堂教学设计,萧山五中 沈 刚,一 教材分析,二 学情分析,三 教学目标,知识目标,1、能说出新陈代谢及酶的概念 2、了解酶的发现过程并理解酶的特性 （高效性、专一性和需要适宜条件）,能力目标,1、运用所学酶的知识，分析和解释、解决 生活中的问题 2、运用观察、讨论等方法获取新知识，提升 分析推理能力，尝试提出假设并设计实验,情感目标,通过实验探究，养成勇于探索，不断创新、 善于合作的精神和养成实验探究的习惯,四 教材处理,教学重点,1、酶的概念 2、酶的催化具有高效性、专一性和需要适宜 条件的特点,教学难点,1、组织和引导学生完成酶具有高效性、专一性 和影响酶活性条件的探究 2、对照实验的设计,五 教学方法,六 教学过程,白化病,苯丙酮尿症,呈现症状,引入课题：,新陈代谢与酶,提出问题：,1、什么是新陈代谢？ 2、酶是怎样被发现的？ 3、酶的化学本质是什么？ 4、酶的作用？ 5、酶的特性？,问1：什么是新陈代谢?,1、如何理解？,问2：酶是怎样被发现的？,分析斯帕兰札尼实验的经典之处,根据施旺、萨姆纳、切赫和奥特曼的科研成果，说明酶是一种什么物质？,问3：酶的化学本质是什么？,问4：酶的作用及特性,演示实验1 过氧化氢酶的催化作用（过氧化氢 和蒸馏水的催化比较）（实物展示）,演示实验2过氧化氢酶和Fe3+催化过氧化氢 的分解 （实物展示）,演示实验3新鲜的和高温处理的肝脏研磨液催化 过氧化氢的分解 （实物展示）,鼓励学生提出问题进一步探究,如：每种酶的最适温度是不是一样？ 低温和高温对酶活性的影响有无区别？,应用知识解决生活问题,1、人感冒发烧时，常食欲不佳，体力不支，原因是什么？ 2、加酶洗衣粉在冬天和夏天洗衣效果哪个好？为什么？ 采取什么措施可使加酶洗衣粉达到最佳洗涤效果？,课后反思及拓展,1、如何理解新陈代谢的有序性？ 2、科学家发现，pH也会影响酶的活性，请根据课内所学的单因子对照实验原则，设计探索pH对酶活性的影响，预测实验结果并做出合理的分析. 3、
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